廚房裡的美食小工具,一定讓你愛不釋手

毫無疑問,在家做飯會讓你注重食材的質量和健康。這並不像從當地的披薩店點餐那麼簡單,但是你付出的努力會真正為你的腰圍和長期健康帶來回報。約翰·霍普金斯大學彭博公共衛生研究學院的一項研究發現,在家做飯的人更健康,與那些不做飯的人相比,在家做飯的廚師經常消耗更少的熱量、碳水化合物和糖。在家做飯也與水果和蔬菜的高消耗有關——無論是新鮮的還是其他的——這是優化健康的關鍵因素。

為了讓你更興奮地吃上一頓飯,我們來看看國家的主要營養師怎麼說的吧!他們知道自己如何在健康的飲食中吃東西,這是他們的廚房小工具,可以讓你的飲食變得簡單,讓你感受到烹飪的快樂!

廚房裡的美食小工具,一定讓你愛不釋手

1.素食螺旋器

朱莉·安德魯斯說,做飯時她不能沒有她的螺旋器。這個小工具可以把蔬菜——從西葫蘆到甜菜——變成像麵條一樣的形狀。雖然我通常用它來為意大利麵創造一個替身,但她向你展示瞭如何製作脆皮甜菜和甜土豆條,一個充滿活力的、營養豐富的、更輕的傳統的捲曲薯條。即使是挑食的人也會嘗試這種色彩繽紛的創作。

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2.站立式攪拌機

所有的美食家朋友都對這個小的廚房設備傾心不已,芝加哥的烹飪營養師薩拉·哈斯對此表示贊同。我們可以用手來混合攪拌所有的食物,但時間是不允許的。站立式攪拌器讓我們的生活更輕鬆,烹飪和烘焙更有效率。相信她,試著用這個節省時間的工具,做出最好吃的飯菜或甜點。

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3.食品刷

有時人們在燒烤刷油時有點瘋狂,但甘斯建議用少許油來刷魚、雞肉、蔬菜或切片土豆會更健康。她說:"在添加香草和香料之前,我只刷了一點點就能完全覆蓋兩邊。"也被稱為硅膠烤刷,這個靈巧的幫手也會減少清理時間。

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4.刨絲器

紐約書籍《瘦身》的作者說:"我喜歡姜的抗炎作用和開放鼻竇,促進血液循環和新陳代謝的能力。我也喜歡它的味道,我在幾乎所有的東西上都加了新鮮的生薑,包括冰水、自制沙拉醬、醃泡汁,並將其拌入果仁黃油中;把它混合成冰沙和布丁,然後攪拌成融化的黑巧克力。把姜和肉桂粉混合在一起,用小扁豆湯和烤箱烤鷹嘴豆。這是我最喜歡的沒有配料的食物。"然而生薑之類的食材是最難切成絲的,現在,有了這個刨絲器,再細的絲也難不到我們。

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5.榨汁機

紐約布魯克林區的烹飪營養師傑基·紐金特,他是《自然糖尿病食譜》一書的作者,他說:"為了在食譜中提供平衡,比如平衡苦味,我經常依賴於烹飪酸,尤其是檸檬汁,從'農產品'中獲得新鮮果汁的最快最簡單的方法就是使用一個鮮果榨汁機!"這是一個你用過之後就離不開的玩意兒!

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6.廚師的刀

陶瓷刀具採用高純超細氧化鋯為原料,經多種工序製造而成,具有硬度高、耐腐蝕性強、高耐磨性等特點,外型美觀精緻,刃口鋒利無比,是真正意義上的永不磨損、永不腐蝕的刀。手工打磨的刀刃及刀面均勻一致,光潔度極高,極易清洗。陶瓷刀是當今世界上很受歡迎的綠色產品,在發達國家具有"貴族刀"之美稱。與傳統鋼刀相比,陶瓷刀的製作技術更加先進,其柔和的色澤,永遠鋒利的刀刃,人性化的手握設計,一定會讓你在廚房工作時的心情變得愉快開朗。

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