對,就是一發工資就約酒約肉的那種!
N2U就是我們第一次的“比武場”,
小分隊來到這裡給大家深入解讀。
N2U Barbecue 韓國熨斗烤肉
就環境而言,N2U簡約實際,沒有過多繁雜的裝飾,一目瞭然的恰到好處,清清爽爽。
—N2U-barbecue—
一對一服務到胃
第一次吃烤肉有人從開頭烤到結束!全程只需要動筷子、動嘴!完全解放雙手簡直美滋滋!
第一次吃N2U的寶寶都會變得很好奇!每一份食材上有一塊白色的油脂,以小編的經驗來看,這是豬板油!
10°傾斜的斜紋烤盤,盤邊都有一個洞口,多餘的油脂可以順著烤盤流出,讓每一塊肉肉都能烤到香而不膩的最佳狀態,稍微幻想一下鋪滿肉的畫面,簡直太刺激~
—N2U-barbecue—
250℃與44”
店家對溫度和烤制時間很是講究,將烤肉技術數據化,利用溫度計和計時器等神器控制溫度時間。
據說250℃是經過無數次測試得來的最佳烤肉溫度,溫度過高會焦黃失去肉的鮮味,過低則會生澀充滿酸味!
烤盤加熱的過程中,先把豬油夾在烤盤裡都刷上一遍,融化的豬油可以清潔烤盤,豬油加熱能起到消毒的作用,也可以潤滑烤盤和烤肉之間的炙烤,保證不粘鍋!
看著肉在烤盤上慢慢的退去血色,烤得煙雨瀰漫、滋滋作響,烤得微焦的狀態最好,再翻面烤。
最充滿儀式感的時候來了!翻面的烤肉,輕輕的壓上熨斗,靜靜等待44秒,讓“滋滋滋”的聲音在耳畔迴盪~
—N2U-barbecue—
儀式感=講究
44秒後掀開熨斗就可以大快朵頤了!這樣不僅完全烤出肉中的肥油,還持續保持充分的肉香和肉汁的鮮美,一點也不會油膩!
可自由調節的抽油煙管,保證讓你不帶一絲油煙味~
生菜裡放上辣白菜,再加入蘸了料的烤肉,包起來,一口吃掉!
牛舌有專門的醬汁,搭配起來才是最佳口味~
以最虔誠的心,大口吃完烤盤上的肉,這才是對烤肉最大的尊重。
—N2U-barbecue—
值得一試
●經典拼盤
含三線五花肉、豬頸肉、豬梅花肉、澳洲雪花牛肉、雪花牛小排、上等牛舌。
●秋刀魚
秋刀魚的滋味,別說你不想了解~檸檬汁烤,魚肉略酸無腥味,能接受的來。
●番茄牛肉飯
米飯之間恰到好處的距離,不散不粘,粒粒清晰。番茄牛肉CP小編站得至死不渝。
●蔬菜拼盤
過浪蕩不羈的生活
吃正正經經的肉
— 店鋪詳情 —
#N2U-Barbecue#
電話:0851-28833900
地址:老城新街 沃爾瑪2樓
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