不想當將軍的廚子不是

我見過一個最牛的人，他的下酒菜就是三根大蔥，你沒有看錯，吃了三根大蔥，吹了一瓶多白酒。

當時的情況是這樣的，村子裡的小賣部有人在打牌，他是另一個村子的，過來我們村辦事，然後看有牌場，就坐下來打牌了。

可能是覺得打牌不過癮，他從小店拿了三根大蔥，一瓶白酒（老。村。長）然後邊打牌，便喝酒吃蔥，性格甚是粗獷。

我以為他是裝的，直到他把兩根大蔥幹掉，一瓶白酒喝完，我才相信，這是真的，期間別人都讓他不要打了，他還拿著蔥指著別人，說別人看不起他，嗚啦嗚啦一大堆的。

這個人，就是我目前為止，見過最厲害的，親眼所見，絕無吹噓。

就是這樣的大蔥

小幸福的萌萌雷

要說喝酒最開心的時候還是在大學的時候，如果說最牛的下酒菜那也就是學校食堂裡的菜吧。

大學的時候我們宿舍有六個人，三個南方的，三個北方的，我是湖南的，一個重慶的，一個四川的，北方的就是一個河北的，一個內蒙古的，一個新疆的。南方人其實還是沒有北方人喜歡喝酒，其實在去大學之前我是不喝酒的，我也從來沒有喝過，啤酒都很少喝，白酒是真的滴酒未沾，兩個河北的和內蒙古的就是特別喜歡喝酒，新疆的那個人不喝酒，但是偶爾陪著喝一點，四川和重慶的兩個人是從來不喝酒，特別是四川的那個一個書呆子，從來也不和我們吃飯，我雖然一開始不會喝酒，但是每次就和他們兩個人一起喝著玩，慢慢的也就喝的多了。

那時候我們經常在宿舍裡喝酒，經常下午五六點下課了，我們就去食堂買菜，因為出去有點遠，學校走出去都要半個多小時。所以我們經常就在食堂買菜，可能很多人覺得食堂的菜不好吃，但是對於喝酒的人來說，有幾個一起喝酒的好夥伴才是最主要的，把菜買回來了，桌子一擺，一些大大小小的鍋碗瓢盆拿出來，把菜一到，簡直就是人間享受啊，那時候一喝就到半夜了。

不過最開心的一次喝酒還是在大學快畢業之前，那時候我們學校旁邊有一個水上樂園，裡面有一個超級大的湖，裡面有很多魚，但是是不讓釣的，我和內蒙古的那個特別喜歡搞這些，每天早上三四點就起床去釣魚，偷偷摸摸的爬圍牆進去的，等到六七點快天亮的時候就走了，最大的一次釣到一條八斤多的魚，還有一些小的，然後我們就在宿舍自己做了起來，什麼酸菜魚，水煮魚，還有香辣魚各種各樣的，雖然手藝不太好，而且用的都是電磁爐，炒菜也不好搞，味道是差了一點，但是那是我喝酒最開心的一次，其實和後來的同學一起喝酒感覺也沒有那麼開心，現在工作了，就更感覺麼有那時候的開心和快樂了。

小伍吃吧

關於介個問題的答案，真是讓我開了眼界，不得不佩服那些嗜酒如命的人

沒有條件喝酒，也要想辦法創造條件喝酒的這骨子勁兒，著實讓人肅然起敬

既然大家講到的都是極端狀態下，如何變出下酒菜；那我不妨給大家來羅列幾個經濟實惠且又十分討巧的下酒菜好了

至少也得是一碟花生豆、一打酒不是麼？

酒你準備好了嗎？我的拿手菜該粉墨登場了！

講道理，川菜中又下酒又舒服的小菜兒還是蠻多的！

個人喜好吃點辣的，但僅僅是帶辣味兒而已，像重慶火鍋、九宮格啥的就不要叫我了。川菜中樂山飯館遍佈天下，跟蘭州美食有的一拼，而且口味也是很不錯的

一盤辣子雞、一盤乾煸肉絲、一盤乾煸芸豆，我覺得這個酒局就闊以開始了，畢竟有葷有素，十分可口，還不怕涼，這就很經濟實惠了

熱的時候，雞丁脆香椒麻，刺激你的味覺；稍稍涼一些嚼勁兒就上來了，越嚼越香，這可比魯菜中的一些單品來要好的多，畢竟像辣炒大腸這一類的，得趁熱吃不說，還得先吃完後喝酒，否則那股子味道實在是讓人......

而乾煸肉絲也是同理，冷熱吃法就不說了，關鍵是省！一次性夾不了多少，還非常耐吃，三兩根肉絲一口酒，豈不爽哉~！

總評：川菜中的乾煸系列，非常適合喝酒，無論是小白滋溜滋溜的飲，還是啤酒大口大口的灌，總之一個字——爽！

如果說，下個空調都沒的小館子都有困難，你該怎麼辦？

俗話說，有錢人喝酒，喝的是氛圍和檔次，談的是生意；屌絲喝酒，喝的是爽快和虛幻，要的是那種飄飄忽忽的勁兒

實際上，很多人之所以好喝酒，就是想借著酒去表達一些觀點，或喜或悲，或成功或失敗，或激動或失落，反正酒局一定會有相似，但酒中的故事卻總是前邊萬化

當喝酒成為一種需求，但卻無法滿足之時，就需要想辦法來實現他的效果；自己能露兩手顛個勺的，就不說了；如果說孔方兄不太體面、還想著啁兩口，那麼該咋辦？

花生米、老闆菜吧~！這倆絕對是黃金搭檔，如果說檔次還能再高一點，可以選擇某江榨菜、某飛鴻花生豆，味道絕對要比小超市裡的塑料油紙袋裝的花生米要還吃捏！

當然，這些大家都知道的，屬於屌絲酒必備，實際上還有一樣東西也不能忽略，那就是傳說中的辣條，尤其是喝啤酒的時候，來點辣度中等偏上的辣條，保準你這酒喝的蹭蹭的，都不用別人勸，你就到位了

總評：既然是屌絲酒，哪怕黃瓜小鹹菜都可以下酒，花生米、榨菜之類的是不是太奢侈了呢？當然了，但凡有能力就對自己好一點，畢竟喝酒是快樂的，不要太苦逼了...

實際上，只要想喝了，什麼菜都是最好的餚~！

有時候我非常想要喝酒，不是因為饞，是因為我需要酒帶給我的那種超越現實、放空自己的感覺！

當壓力驟然而至、當快樂從天而降、當煩惱無時不刻，都需要酒這個奇妙的液體來為你助興。當然了，不喝酒的人是不會理解酒的作用，在他們眼裡，酒除了又苦又辣，沒別的滋味

但是在我的眼中，酒還包含了酸、甜、鹹，它是包含人間五味的！

我可以拎著白酒瓶一路走一路喝，幾乎不需要任何的菜餚，也可以在酒吧坐下來一杯杯的灌著加冰的純威士忌，讓這種烈烈的感覺衝擊自己的大腦

當然，我也喜歡擼完滿地的串子，卻只喝幾杯扎啤而已，只要點上一支菸，再喝那麼兩口酒，享受的感覺就這麼出現了！

或許已經過了那個年紀，現在的我很少喝白酒，因為那種烈性的衝擊大腦的感覺，實在是讓人後怕，哈哈

總評：想喝酒的時候，最好的菜餚就是你所能伸手見到的，因為此刻，最好的酒不是茅臺五糧液，而是你手中握著的那一瓶

我有一壺酒，足以慰風塵；傾盡江河裡，贈飲天下人

我想，最好的酒就是杯中的酒，最好的菜就是眼前的菜

只要你願意，我備好美酒，靜待你酒中的故事~

如果喜歡我的內容，不妨點個贊或者關注一下吧！我是置身黑白的精彩，因為只有置身事外，才能看到黑白之間的精彩~！

置身黑白的精彩

這蟲子很多人都見過吧，我們那叫臭屁蟲。農村很多地方都有！ 特別是夏季在果樹上，稻穀上，很多。這蟲子最噁心人的地方就是臭嗯，它身上能分泌一種黃色液體，一沾上很難洗乾淨，而且那味道很難去除，如果這個拿去做香水，香味保留得絕對是最久的一種之一哈！！然而就是這個讓人避之不及的臭蟲，居然能吃，對的，你沒聽錯-_-||

邕城小龍

常見的下酒菜太多了，因為父親愛喝酒，所以從小到大看到的下酒菜也不計其數！

第一、生花生米

這個有的年輕人可以接受吧，不過還是有很多南方人不吃生花生的，所以吃生花生喝白酒好像只有我們北方人好這一口。有的時候不僅僅是因為方便，更是一種習慣和愛好吧。

第二、糖蒜

說到糖蒜很多人也都吃過，不過要說到吃糖蒜喝白酒估計我們這一代人嘗試的可不多吧！不過以前父輩一代，如果早上想喝點白酒，一般早上又不弄點菜啥的，吃點糖蒜也能對付二兩白酒也是厲害吧！

第三、鹹菜

和上面差不多，也許吃鹹菜喝白酒並不相配，但是也是一種樂趣吧。

流動的血液哦

記得有一次在一家西北風味麵館，進來了一位身著工服（不是油田的工服）的大哥，點了一大碗牛肉抻面，然後問老闆要了一個小碗。一開始我還以為是這大哥口比較重，要多夾些鹹菜，結果看他也沒夾太多鹹菜就會到座位上。正奇怪他要幹啥的時候，就見他從隨身背的小包裡取出一個蘋果、兩個香蕉和一把小水果刀開始打蘋果皮，當時我心裡暗中佩服，覺得這大哥活的真精緻，哪怕吃碗麵，飯前也得先吃點水果。但當他把去皮的蘋果和香蕉一塊一塊的削到鹹菜碗裡，然後拌上醬油醋和辣椒油的時候，我的心情真的無法表達！這時，他點的牛肉麵也上來了，大哥頂著幾乎滿屋食客複雜的目光，淡定的從包裡拿出一瓶礦泉水瓶裝的白酒（一定是白酒，而且還是好酒，因為我距離他大概兩米都聞到酒香了），就著自制的這碗“涼菜”和麵裡的牛肉自顧自的喝了起來……

用醬油醋和大量的辣椒油涼拌蘋果香蕉＋芥菜鹹菜，無意是我迄今為止見過最牛的下酒菜了！！！沒有之一……

林子大了傻鳥兒都有

我一個哥哥親眼所見，他是警察，一年上新疆帶逃犯去，九十年代，那時公安局經費也緊張，兩個人坐火車去的，那時火車沒提速都慢很，從西安到烏魯木齊要三天二夜、對面做了一個五十來歲的中年人，上車帶了二樣東西，一大白水桶帶蓋的那種，五十斤的，滿滿一桶散白酒。化肥袋子裝了滿滿一袋子帶殼生花生。一路上到一瓶蓋一口喝完吃幾個花生，最後到烏魯木齊，酒喝完了，剩半袋子花生，其間把列車長，乘警都驚動了，怕出啥意外，人家說麼事，自己家祖傳釀酒的，自十六歲以後基本就沒喝過水，全是喝酒解渴的，從來沒醉過，這次去新疆也是準備和別人合作開酒廠啊。牛不，人是咸陽三原人。

江山大帝59490846

鬼子姜！學名菊芋！山珍海味，南北大菜，到街角小吃！這些都是下酒的標配！記得那是1999年元旦前一個月。我們哥們五個合夥到河北無極縣城投資！走之前我舅舅給我裝了一大瓶子鬼子姜醃菜！然而到達無極縣城後，並不一帆風順！那時正值嚴冬。河北乾燥的氣候，使我們幾人都嚐到了創業就像這寒冬乾冷的氣候！因當時是一個極速投資，不到一個月的時間，我們帶的資金基本已經用完！投資陷入了進退兩難的困境！好在朋友的幫助下，還有落身之處！一晃眼到了元旦！這是一生難忘的一個新年！哥幾個把身上的錢，和出家門前帶的好吃的都拿出來了！心想投資失敗了，好歹異地過新年大家要喝兩杯！我們用僅剩不多的錢，在旁邊小飯館買了一盆排骨，買了3瓶燒刀子白酒（在家時都很少喝白酒）就這樣5人湊在一起也算過節了！可一小盆排骨哪夠5人下酒。很快酒還沒咋喝，菜沒了！那時哥幾個不說在家嬌生慣養吧，也沒遭這罪！不禁感嘆人生無常！這時我想起舅舅給我帶的一瓶鬼子姜醃菜，我就拿出來了！這東西吧，在家時也沒覺得好吃，可這會兒卻變成了下酒美味！5個人，有倆不喝，我們三個人一人一瓶燒刀子！那叫一個痛快！從悲傷談到未來，藉著酒勁哥幾個把人生提前規劃了一遍！醉的一塌糊塗，但又對人生充滿希望。我現在不喝酒了，但那是我一生中覺得最好的一次下酒菜！從河北迴來後，我們又用這個醃菜喝了一次酒！真的是感概萬千！其實人一生酒局很多，能在一起最簡單的下酒菜，喝出人生一些感慨喝出人生的一些經驗教訓，喝出人生的精彩才是最牛的下酒菜……

柒月百味

九二年，高中時代，學校附近有一家朝鮮狗肉館，第一次下飯店就是在這裡，東北的冬天特別冷，感冒了全身發冷，同學帶我去了這裡，要了一碗熱湯的冷麵(煮狗肉的湯)半頭大蒜辣椒油，吃完通身是汗，感冒好了，從此以後愛上了這裡，三天兩頭十點鐘晚自習下課後，成了這裡的常客。那個時候物價低，量大實在，因為沒有錢，為了喝酒經常兩個人一起兩天不吃飯，一頓只吃一個饅頭，然後積攢下來12塊錢，去吃朝鮮狗肉冷麵。要一個煮熟狗頭5塊錢(差不多三斤多重自己撕開一大盤子)，兩碗熱的狗肉湯冷麵2碗×2元=4元，一斤散白酒2元，五塊水豆腐1元(要點免費的狗肉醬)。兩個人一共12塊錢酒足飯飽。二十多年過去了現在經常會想起那時候的酒和菜，也曾經故地重遊重溫舊夢，但是早已經，物是人非不是當年的味道了。

道源鴻蒙

以前坐那種綠皮火車出差，沒有高鐵動車，沒有智能手機IPad，坐火車是很枯燥的事情，要想解悶，無非三件事：看書、喝酒、看窗外。

有一次我去上海，在當時從瀋陽到上海需要近30小時。喝酒我見過一牛人，六個小口杯，一捆小蔥，切的整整齊齊，一罐頭瓶炸醬，一根小蔥蘸醬，一口酒，不急不緩，白天臥鋪基本沒用幾次，就坐在小桌旁喝酒。進度控制的非常好，到達前六個小口杯全部幹掉，一捆小蔥加上炸醬也沒了。這應該是我見過最牛的下酒菜，回來給年齡大的同事講，一同事說這不算事，下鄉的時候他見過用一根鐵釘子，蘸著鹹鹽水喝酒，這個更牛，但不是我見過的，所以不算數。

我也喜歡喝酒，但是我不挑菜，什麼都是下酒菜，這才算得上喝酒的最高境界。

關鍵字: 大蔥 打牌 三根