糖尿病是由多種原因引起的，以慢性高血糖為特徵由胰島素分泌和/或作用缺陷，引起碳水化合物、蛋白質、脂肪、水和電解質等代謝異常[1]。目前糖尿病仍是一種可以控制但不能根治的疾病，而飲食和運動是糖尿病治療的基礎。
糖尿病患者容易缺乏維生素B、維生素C、維生素D以及鉻、鋅、硒等多種微量營養元素，可根據營養評估結果適量補充，同時提高纖維攝入對健康有益，蔬菜、水果均為膳食纖維的良好來源[2]。
獼猴桃果實中含多種營養成分，以富含維生素C和人體所需17種氨基酸及多種微量元素而備受推崇[3]。一般情況下，血糖控制穩定的患者，每天可以吃150g以內含糖量低的新鮮水果（獼猴桃），患者可在兩次正餐之間（上午10點或下午3點）或睡前一小時吃，最好挑偏“青”點的，“生”點的，沒熟透的，這樣的水果（獼猴桃）口感也還不錯，但含糖（主要是果糖）量也會大大降低。糖尿病病人病情不盡相同，食用獼猴桃後血糖升高速度快慢肯定會有所不同，患者可以自己摸索規律，家中有血糖儀的患者可在吃水果前及吃水果2小時測一下血糖或尿糖，為了解自己能否吃獼猴桃，吃的是否過量等做到“心中有數”。
[1] 於鳳梅，胡雯。老年糖尿病營養治療的特殊性[J].實用老年醫學，2017（3）；216-218.
[2] 中華醫學會糖尿病學分會。中國2型糖尿病防治指南（2013年版）。
[3] 朱長菊，盧明芳。我國獼猴桃研究文獻計量及研究熱點分析[J].食品科學，2015（21）316-322.
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