最近在某寶上無意中看到一個來自茅臺鎮賣白酒的小姑娘，說要為自己代言白酒。口號是“我們用良心釀酒，不好喝不要錢！”，感覺廣告費花了不少，看著感覺應該是很好喝的樣子，有機會一定要嘗試一下，並且最近也發現很多酒商，開始以低價銷售酒類商品，買一瓶往往很便宜，買多會很貴，典型的體驗式銷售的節奏。
其實，白酒企業在過去了一年裡流年不利，經歷了“塑化劑風波”、“禁酒令”等衝擊。但是偶然中有必然，高端白酒50%的收入都來自公務市場，這樣的市場結構自然是“出來混，總會還的”。但是白酒企業的反應也很快，就提兩個創新之舉吧。
一是重慶某品牌和酒企聯手，推出了面向年輕用戶的新品牌—“江小白”。“江小白”在產品的口味、外在包裝和市場營銷上都為年輕用戶量身定製，取得了不錯的市場效果。白酒真正的危機在於80後和90後的年輕消費者和白酒的關係變得疏離，年輕人的聚會可以選擇紅酒、可樂、涼茶、果汁飲料等，而白酒和年輕用戶重新建立關係僅僅改變酒的包裝和風味還遠遠不夠。“江小白”很快迎來了模仿者，同時“江小白”的定價偏低，意味著酒質方面也進行了折中。如何用適中的價格銷售高品質的白酒，這才是酒類企業需要真正解決的問題。
二是包裝的創新。酒類企業目前正在探索設計分酒器，一瓶酒可以變成十二瓶小包裝的酒。這個微創新讓我非常感興趣，因為我的酒量很差，並且多年也沒有練出來，每次喝酒都是一次痛苦的體驗。如果將來可以按照每個飲者的酒量來提供小包裝的酒，那麼才是真正做到了重視用戶體驗。通過小包裝的設計，用戶可能一次體驗到十二種酒的味道。這樣的飲酒才會是一種樂趣。但這需要打破企業邊界，需要進行聯合銷售。
我們說，互聯網時代是一個泛競爭的時代。現在互聯網企業面臨的最大問題就是不知道競爭對手是誰。同一產品，競爭對手超乎尋常的多。因此線下的酒類企業。當本地消費者通過互聯網和搜索引擎去買酒，首選的可能根本就不是本地酒，消費者通過電子商務買外地的酒和全球的優質飲品，那麼傳統酒企在渠道深耕還有多大的意義呢？
而多數酒企沒有完成價值鏈整合，包括茅臺和五糧液這樣的企業。電子商務時代的競爭不再是全品類、全渠道和大廣告的傳統模式，而是以整合價值鏈為主的全價值鏈競爭。這是一種最基本的戰術素養。即使從降低成本來考慮，通過電子商務和移動互聯網兩個平臺，酒企可以減少很多的鋪設網點的成本。企業如果現在還是線下而不是線上，那就是一種犯罪，是大大的浪費資源。而酒企整合價值鏈，首先要從餐飲文化開始。全價值鏈經營是塑造更豐富的用戶體驗，不是微創新可以涵蓋的。愛因斯坦說：“想象力比知識更重要”。全價值鏈經營是一場關於想象力和影響力的盛宴。
電子商務是線上高效率和線下體驗經濟的深度整合。酒企經營電子商務的終極目標是創造一種最佳的用戶體驗，但想把用戶從肉體到精神徹底灌醉，酒企自身還需要完成多少次改進？
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