吃老店小程序目前為止收錄了廈門100多家10年以上的老店，
通過這些老店，我們瞭解到了很多故事。
今天，我們就來講一講關於薑母鴨。
薑母一般是指三年以上的老薑，一般都是用來留作種子再種到地裡去的。
聰明的福建人把姜和鴨子做了一個結合，才有了今天的一道名菜：
薑母鴨
關於薑母鴨，需要注意的是這裡的鴨，一般是用番鴨。
番鴨叫鴨但是體型更像鵝，是一種原產自中南美洲的物種。
是一種四不像的珍禽。
但是，被馴養後，卻成了桌上的一道名菜。
關於薑母鴨在廈門有很多店都做的不錯。
我們介紹的這一家是位於廈門思明區
一個叫做百家村的地方，百家村是一個搬遷村。
大多數居民都是從別處搬遷而來，如今這個地方成了一個美食聚集地。
我們介紹的這家薑母鴨就在這裡
可以再這裡吃，也可以打包帶走。
半隻38，整隻打包帶走77。
在店裡用餐沒有米飯買，趕上老闆自己吃飯的時候
可以向老闆討一點白飯。
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