歸欣似箭

銀屑病俗稱“牛皮癬”，是一種常見的慢性複發性炎症性皮膚病，還會引起系統性疾病，比如令關節受累、影響心血管等，患者必須對疾病進行“長期管理”。

民以食為天，慢性疾病治療中，飲食是不可忽視的一環，合理、適當的飲食對於疾病也會產生正面的影響。銀屑病是慢性皮膚病，銀屑病的營養注意事項有哪些呢？

避免營養不良，改善營養狀況

銀屑病病人因皮膚大量脫屑，皮屑中含有大量的蛋白質和脂質，而皮膚的修復又需要大量的營養元素，可導致機體營養物質相對缺乏，再加上某些傳統飲食觀念也認為有些食物可誘發或加重銀屑病，使得病人過於忌口，飲食單調，易導致營養不良的發生。

目前大部分學者認為銀屑病患者在沒有明確食物過敏的情況下，如果過分盲目的限制飲食，會導致營養不良，特別對兒童銀屑病患者更有諸多不利。

建議補鋅

銀屑病表皮過度增生和脫屑，有可能會造成鋅的大量丟失，體內鋅含量的下降，這同時也與病程長短、病情輕重有關。

鋅是人體內多種酶的重要成分之一，它參與人體內核酸及蛋白質的合成，鋅在皮膚中的含量佔全身含量的20％。鋅是保持皮膚健康的微量元素之一，對痤瘡、皮膚乾燥和各種丘疹都有作用。鋅還是頭髮光澤的主要成分，可使頭髮保持本來顏色。

含鋅豐富的食物：豬肝、豬腎、瘦肉、木耳蘑菇、核桃仁、松子仁、榛子、花生仁、葵花子仁、芝麻等。注：若對其中的食物不耐受或過敏或加重病情，則可進行鋅的營養保健品或藥品進行補充。

適當避免的食物

目前認為銀屑病與代謝相關，因此要儘量避免高脂肪、高糖的食物。故建議病人少吃肥肉、油煎、炸的食物，少吃甜點、蛋糕、奶油、精緻糕點、糖果等。

中醫認為一些刺激性的食物，如菸酒、辛辣食品、海鮮、牛羊肉等，會加重毒熱，可適當地進行避免。

除了進行以上的治療和預防外，銀友們還應做好銀屑病的皮膚護理工作，這是重點。

皮膚護理

精心護理能夠保持機體和病灶皮膚處於穩定的狀態，減少復發。然而大多數銀友的患處皮膚屏障功能受損，表現為乾燥、粗糙，角質層增厚，色素沉積顏色加深等；即使在氣候溼潤的夏季，也是乾巴巴的，那麼保溼劑的應用就成為一種銀屑病輔助治療手段。

銀友們注意，每次清潔皮膚後，或自覺乾燥,皮膚輕微瘙癢時，都要及時塗抹無刺激性的保溼潤膚劑，保持皮膚水分充足，緩解瘙癢。

除了重點進行皮膚護理外，銀友們還需要保持作息規律，不要熬夜；積極鍛鍊，保持身心愉悅；同時預防和治療各種感染，如扁桃體、上呼吸道感染，牙周炎，齲齒，足癬等；避免外傷、過度搓洗皮膚和使用刺激性藥物。

頭部皮膚護理

患了頭皮型銀屑病的患者，除頭皮本身外，頭皮型銀屑病還能影響耳朵、耳朵上部和後部、耳垂、頸背、前額和髮際線。

如果銀屑病斑塊出現在頭皮上，護理頭皮時一定要輕柔，這一點很重要。儘量避免抓撓或碰到患處。洗頭和吹乾頭髮時一定要輕。如果使用吹風機，必須設置使用冷風或微熱風，吹風機距頭部至少30釐米。記住：耳朵後部和耳垂兩側要完全吹乾。

其他注意事項

1、保持大便通暢，補充膳食纖維，建議多吃新鮮的蔬菜水果。

2、適當補充維生素C、維生素A。

3、蛋白質攝入不足時可適當補充乳清蛋白粉。

4、飲食總體清淡、易消化。

六善堂讓牛皮癬不再牛

牛皮癬也就是我們常說的銀屑病。關於銀屑病不能吃什麼，也就是忌口的問題，一直有很大爭議。

西醫們認為，如果沒有證據證明對某種食物過敏的話，那是沒必要忌口的。甚至有些學者認為多吃辣椒，對銀屑病的恢復還有一定幫助。

中醫們則認為，銀屑病是由血熱引起的，所以一些性味辛辣刺激，性質溫熱的食物是不能吃的。比如酒、辣椒、大料、八角、小茴香、桂皮、花椒、胡椒、孜然、茴香、芥末、芥末油、辣椒醬、火鍋調料、方便麵調料等是不能吃的。一些性質溫性或是熱性的肉類也是不能吃的。比如牛肉、狼肉、駝肉、羊肉、狗肉、雞鴨肉、鴿子肉、鳥肉及其湯，還有各類海鮮如各種魚類、螃蟹、蝦等；建議食用豬瘦肉、雞蛋、牛奶等。水果一些熱性的也是要忌口的，比如櫻桃。

我認為忌口也不能一刀切。因為人和人的體質不同，所處的地域也不同，所以忌口也不同。比如來一個回族的牛皮癬病人，你是不是也讓人家忌口牛羊肉嗎？顯然是不行的。回民祖祖輩輩都是吃牛羊肉，他們也已經適應了，所以就不用忌口了。所以關於忌口，我有這幾方面的體會，說出來大家共同討論一下啊！

1、自己過敏的或是容易過敏的東西是不能吃的。比如對芒果過敏，芒果肯定是不能吃了。因為銀屑病有同型反應，不管是過敏了，還是被蚊子叮了都會起皮疹，然後脫皮，成為銀屑病皮損。

2、酒是需要忌口的。因為酒是溼熱之品，喝了容易加重內熱，所以不能喝。

3、辣椒、大料、八角、茴香、桂皮、胡椒、孜然等都是熱性的，是需要忌口的。但是蔥薑蒜是可以吃的。韭菜可以少量食用，也不能長期吃。

4、只要是對魚蝦海鮮不過敏，是可以喝的。因為這些水裡的東西是寒性的，不會加重銀屑病，所以可以吃。

5、煙也是不能抽的。吸菸對人體一點好處沒有，所以最好不抽。

皮科醫生劉光金

牛皮癬是一種免疫功能紊亂導致的脫屑性皮損，是一種免疫系統疾病。而健康飲食和良好的生活方式是提高機體免疫力、減輕皮損、預防牛皮癬復發的關鍵。為了防止牛皮癬復發，很多患者往往不敢吃雞蛋、牛羊肉等所謂的“發物”，往往導致貧血、低蛋白等營養不良性疾病，反而對健康不利。那麼牛皮癬患者的飲食應該注意哪些呢？

優先選擇優質蛋白質類食物 眾所周知，牛皮癬患者皮損脫屑較多，會導致大量的角質蛋白丟失，所以牛皮癬患者每天要從飲食中補充氨基酸種類和數量豐富的優質蛋白質。每天膳食結構依然是按照《2016中國居民膳食指南》中普通人群的飲食建議，每天攝入魚禽畜肉共150-200克、1個雞蛋、半斤牛奶、2兩大豆製品。

牛皮癬患者飲食沒有“忌口”說法 關於牛皮癬患者飲食有很多忌口的說法：有人說不能吃牛羊肉、魚、海鮮等發物，甚至蔥薑蒜這類調味品做菜時也不能放。其實，這些忌口的說法是沒有根據的。對於所謂“發物”每位患者應該自己去體會，吃這些所謂的“發物”食物後觀察自己是否有皮疹加重或復發情況。如果沒有，就不應該忌口。如果有皮疹加重的症狀，就暫時停止食用，症狀緩解後再少量食用，類似食物脫敏療法。也就是說牛皮癬患者的飲食要多樣化和普通人是一樣的，沒有大的區別。

牛皮癬患者要忌菸酒 現在有很多研究證實，吸菸與牛皮癬有顯著相關性，也就是說吸菸不僅能導致牛皮癬，還有可能增加牛皮癬復發的幾率。牛皮癬患者還要忌酒，酒精能加重皮損症狀，延緩皮損癒合。

和牛皮癬皮損癒合相關的重要營養素還有葉酸等多種維生素，所以牛皮癬患者要多吃包括綠葉菜的蔬菜、適量吃水果。如果長期吃辛辣、太甜的甜食對維生素吸收不利，也影響皮損癒合。

到現在為止牛皮癬現在還是比較容易復發、無法治癒的皮膚頑疾。但如果能規範治療，不擅自停藥，保持膳食平衡增強機體免疫力，忌菸酒，在一定程度上可以減輕症狀避免復發。

作者簡介：孫玉紅 註冊營養技師 王興國第5期營養特訓班學員

營養百事通

牛皮癬這個病目前國內越來越多。在日常生活中有很多原因會誘發牛皮癬。但是牛皮癬的病根在哪裡一直都還沒有真正的定義，但是目前有兩種說法:1.血燥血熱，病在血液裡。2.皮膚上的炎症嚴重。不管哪種說法，我們在平時注意誘發的幾率還會小點。

飲食也在其中一方面。有很多病都是飲食上出了問題。十人九痔，十人九胃，高血壓，血脂稠等等這些病不都是吃出來的嗎。過熱過涼辛辣刺激對人體的各個內分泌系統肯定會出現問題。

在我們中國五千年的文明裡，特別是民間所指的發物，不光對牛皮癬會有誘發擴散的影響，對其他的病也是一樣會有影響。所以一般民間所指的發物儘量不要吃，還有一種說叫大發物。特指:海鮮 魚蝦蟹 韭菜和驢肉。我同學他爹就證實了驢肉是大發物，一個春節4斤驢肉，直接發遍全身。如果不知道是否發物可以問一下家裡或鄰居里年齡大一些的人。都是老輩一代一代傳下來的。

還有酒，我們這裡也有種說法叫 酒竄皮膚，本來皮膚就不好的人喝完酒後身上有點皮膚病的會有瘙癢感，停了一段時間後就會好一些。所以在治療皮膚病期間絕對忌酒。

另外因為免疫力低下，工作環境，生活環境，天氣變化，外傷，心情不好，等等也都會誘發。只有我們在日常生活中不管你是否治療好還是沒有治療好或放棄治療準備自愈的病友飲食方面都應該注意，等康復以後有點饞了，夾幾筷子適量的吃些也問題不大。

因馬上立秋了，北方的地方溫度慢慢也開始要下降了，有些季節性的牛皮癬病友冬季容易嚴重的應該提前預防，包括降溫以後南方病友也需要這樣。注意保暖，氣候乾燥多喝水。補充體內水分。洗澡後使用些油性的保溼膏塗抹全身增加皮膚表面滋潤。如果各位病友覺得購買的保溼膏容易有化學藥品我可以教大家自己在家配製。詳情在我頭條動態裡，歡迎大家來關注我。我也是牛皮癬患者。歡迎關注互相交流學習。有好的方法拿出來分享。

昨天今天1215

以前我的鄰居就有一個患牛皮癬的，我也是在夏天偶爾看到的腿上有一大片一大片的癬正在抹藥，當時我還不知道，我就問這是什麼病，怎麼會這樣，他大概的解釋了一下，那是我第一次見這種病，生怕傳染，以後都很少去他家了，後來才知道，這種病其實並不會傳染，但看著心裡面仍然是心有餘悸的！我還專門去了解了一下這種病，目前這種病的具體發病原因還不是很清楚，根據一般皮膚病的經驗，給大家一些建議吧，下面小孫就為大家說說牛皮癬不能吃什麼吧！