用戶100862468032
蕪湖，又稱“江城”， 位於安徽省東南部，地處長江下游。如果你第一次來到蕪湖，大皖君強烈推薦這些美食，千萬不能錯過哦。
渣肉蒸飯
提前渣肉，很多安徽人都吃過，是許多家庭偶爾吃的一道菜。但是對於蕪湖人來說，渣肉蒸飯，是可以天天吃的哦，許多當地人還把它當做早餐。所以，你一定要嚐嚐地道的渣肉蒸飯。
牛肉麵
在蕪湖的步行街附近，有幾家非常有名的牛肉麵。大塊的牛肉，濃濃的湯汁，配上勁道的麵條，非常好吃。不管辣不辣，大皖君都建議你再搭配上一杯冰爽的赤豆酒釀。
炒麵和炒粉
在蕪湖的街頭，有許多賣炒麵和炒粉的小攤子。說實話，大皖君是第一次吃到炒粉，味道不錯。另外，炒麵的麵條也很獨特，是那種細細的面。
紅皮鴨子
蕪湖的紅皮鴨子很出名，脆脆的鴨皮，嫩嫩的鴨肉，一定要配上鮮甜可口的調味汁，真的非常美味。
此外，不能錯過的還有蝦籽面、藕稀飯等等。當然還有特色的各種江鮮。
安徽網
外省人來蕪湖，兩大美食老字號必須一嘗，那就是四季春和耿福興👌當然啦，蕪湖還有曾經火遍全中國的“傻子瓜子”😁
蕪湖別稱也是“江城”，與壹周君所在的“江城”武漢類似，都是大江大湖的大城市，“蕪湖三鮮”也是久負盛名，所謂的“清明掛刀，端午品時魚，金菊飄香螃蟹磯”。雖說野生的刀魚和鰣魚如今已經尋不到啦，但蝦蟹還是足夠豐富滴！
也因此，蟹黃湯包，蝦子面這些，能令當地老字號們經久不衰，食客盈門！
首先是蕪湖美食的招牌，百年老字號——“四季春”，最初它是一個私人小麵館，解放後公私合營，成了“四季春菜館”，後來起起伏伏多年，成了如今的“四季春大酒店”。
四季春最有名的一道小吃就是小籠湯包，上過《舌尖上的中國》、《一城一味》，總多品種之中，最好吃的自然是蟹黃湯包，“輕輕提，慢慢移，先開窗，後喝湯”，混合著蟹黃的湯包，配上香醋薑絲入口，鮮不可言！
還有荷香燒賣，燒麥屬於最市井的蕪湖小吃，店家卻用荷葉來包裹糯米和香菇肉丁，別有風味。入口清香撲鼻，油而不膩。
而同屬百年老字號的“耿福興”，則以當地人早餐必備的兩樣“硬貨”而聞名。酥燒餅和蝦籽面，據說當年創始人就是由餃面鋪老闆和燒餅店老闆合資開的，所以這兩樣也一直是店裡的門面菜、
蝦籽面的麵條屬於窄面，用了寬湯，全憑配料的蝦籽和豬油來提味，看上去平淡無奇，入口卻是鮮美無比。配上店裡的蔥油鹹酥燒餅或是糖酥燒餅，簡直想就這麼一直吃下去啦😁
最後，蕪湖的鴨子也是特別肥美，壹周君就吃過百年老店“馬義興”的“四鴨”——滷鴨子、白油板鴨、老鴨湯以及掛爐烤鴨，其實它家最出名的就是鹽水鴨，據說當年馬義興飯館專賣老鴨湯泡鍋巴，比今天流行的鴨血粉絲湯還火，老闆經常要賣到半夜才能收攤。
壹周君推薦嚐嚐他家的“鴨腳包”，非常有特色，用肥肉夾上鴨肝，用鴨腸捆紮鴨掌製成的，最佳的下酒菜！
