倒酒是喝酒的第一步，倒酒中的一個動作、一個眼神，對於一次完美的酒局來說，都至關重要。倒酒倒對了，酒局基本就成功了一半，一旦倒錯，什麼時候得罪人都不知道，下面這些細節千萬要注意！
倒酒的方式
倒酒時，萬萬不可以將瓶口對著客人，應用左手持杯略斜，將酒沿著酒杯內壁輕緩地倒入。倒完酒後，應該快速將瓶口旋轉半圈，再慢慢豎起，避免瓶口的酒滴到杯子外面。以保持杯子的美觀。
杯中的酒量
中國有句俗話叫——茶倒八分酒倒滿，這正是針對杯中的茶或酒應該倒到哪種程度來說的。也有說法叫做“茶滿欺人酒滿敬人”，所以，在倒酒的時候要將酒倒滿，以示對別人的敬意和情誼。但是如果是喝醬酒的話，最好倒8-9分，不要倒滿！因為好的醬酒都不便宜，端起來喝的時候，手哆嗦一下，灑一點酒出去，可能100大洋就沒了！
倒酒的順序
在首次上酒時，主人通常要親自為客人倒酒。一般來講，賓客席位是遵循以右為尊原則入座的，所以倒酒順序應依逆時針方向進行，也就是從主人右側的客人開始依次倒酒，最後才輪到自己。
倒酒的細節
倒酒過程中不小心把酒灑到客人身上是很不禮貌的，所以，為了避免這種尷尬，請在倒酒時可以在瓶頸墊上一條毛巾防滑，而且瓶口儘量朝上，免得酒灑出來。
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