妙生活開啓新一輪擴張:「門店+O2O」模式能否趟平社區生鮮壁壘?

【編者按】有人的地方,就有江湖。生鮮行業亦如此。

在資本助推,消費升級的大背景下,我們試圖找到能夠推進生鮮行業發展的新思路、新模式和新技術,也試圖描繪中國未來生鮮格局,探討生鮮行業的未來。

靈獸即日起將推出“生鮮江湖”系列文章,向靈獸讀者呈現一個充滿人情味兒的生鮮江湖。

妙生活開啟新一輪擴張:“門店+O2O”模式能否趟平社區生鮮壁壘?

“我們不籤對賭,不承諾業績,也不保證一定將門店開到多少家,但我們會盡全力的跑,我們有自己的開店計劃,引入的資本必須成為我們的一致行動人。”妙生活妙生活聯合創始人、CEO鄒志俊對《靈獸》表示。

就在半年多前,妙生活完成了B輪融資。但這則消息一直沒有被公佈,按照鄒志俊的理解,要先把事情做好,當前最重要的事情是開店,做好佈局。“我們的資金,足夠支撐我們再開200家門店。”

目前,妙生活在上海已經擁有50多家門店。

鄒志俊透露,截至今年年底,妙生活要新開100家門店。

在穩紮上海大本營的同時,妙生活將實現跨區域發展,而一線城市和準一線城市將是妙生活發展的重點。

在這些城市中低配是五六家門店,這樣就可以維持基本的運營,達到投入產出的相對平衡。

與其他社區生鮮店不同,妙生活創立之初就將線上線下一體作為最基本的配置。

當然,這也與妙生活創始人們的背景緊密相關。

妙生活開啟新一輪擴張:“門店+O2O”模式能否趟平社區生鮮壁壘?

(一)

2014年9月,原易迅網聯合創始人營銷VP鄒志俊,COO林敏和CTO陳勇創立了生鮮O2O平臺“妙生活”。

這距易迅網落入京東手中僅半年的時間。

2014年3月,京東與騰訊達成合作,騰訊以2.14億美元+QQ網購+C2C拍拍網+少量易迅股權(據估算約10%)獲得了京東IPO前的15%股份。至此,易迅、拍拍等易主京東。

而易迅網曾是為數不多敢於和京東叫板的電商網站,當然,現在則很少被人記得。易迅網在被騰訊轉手給京東後,就徹底告別了電商之路。

但原易迅網的三位高管自己出資搭建了“妙生活”的雛形。

林敏原來在易迅網負責供應鏈,現任“妙生活”董事長;鄒志俊此前在易迅網負責運營,現任“妙生活”CEO;陳勇原是易迅網負責技術的聯合創始人,現任“妙生活”CTO。

妙生活開啟新一輪擴張:“門店+O2O”模式能否趟平社區生鮮壁壘?

最初,妙生活的定位是生鮮O2O平臺,但與其他一般的O2O平臺不一樣,妙生活的O2O是以門店為基礎,門店既是生鮮的零售場所,又是O2O的倉,可謂最初始的“店倉一體”。

彼時,還沒有盒馬鮮生,直到一年多後的2016年1月,盒馬鮮生才成立,並於2月在上海開了第一家門店。

而百果園2014年的銷售額也才剛剛突破5億元,直到次年8月,天天果園才啟動了O2O戰略,採取的是“門店+前置倉”思路,並在北上廣深成佈局了近50家線下門店。

無疑,妙生活是最早期的“店倉一體”的開創者之一。

鄒志俊表示,做電商最終可能有兩個方向:一是便宜到極致;二是便利到極致。“雖然便宜和便利會有一些平衡,但到最終你可能會選擇一個方向,做到極致。”

鄒志俊認為,隨著整個社會收入的增長,需求會越來越向上細分,在選擇品類的時候一定是剛需,而從電商的角度來講,又是電商不容易達到的一個。無疑,生鮮是相對比較好的選擇。

“生鮮就應該做到即時消費,我們用門店實現了兩個便利:一是消費者可以到店購買,二是可以以門店為中心,附近三公里距離內送貨上門。”鄒志俊表示,“這就是當時我們去設想的高品質消費場景,用現代化移動互聯的技術,流量匯聚到門店,並在門店交付或通過門店配送實現交付。”

但彼時,傳統電商“大倉”的模式解決不了即時便利的問題,做不到即時配送。因為通過“大倉”落單,撿貨再到分單,再送到物流站點,流程很繁瑣。那時傳統電商最快也只能實現次日達。

更關鍵的是,整個貨品在流通過程中會翻滾、溫度會有變化,損耗也大幅增加。這就導致生鮮上門的兩大難題:一是成本高;二是品質不可控。

這也是當下生鮮電商遇到的最大難題。

後來,傳統電商的大倉又做了分倉,並做了前置倉,才提高了效率,縮短了配送時間。

而“妙生活”正是瞄準這些痛點,解決消費者對生鮮商品便利和即時消費需求的問題,因此才吸引了眾多的粉絲。

實際上,對生鮮而言要做到便利和即時並不容易,這需要你有足夠多的門店網絡和即時響應的物流配送能力。

妙生活開啟新一輪擴張:“門店+O2O”模式能否趟平社區生鮮壁壘?

(二)

2015年10月,妙生活完成了500萬美元的A輪融資,此輪融資由鐘鼎創投獨家投資。彼時,融資主要用於門店的拓展。

正是在這一年,妙生活的門店數達到了38家,基本覆蓋了上海的主要區域市場,並能夠實現一小時達。

最初,妙生活將門店分為社區店和商區店,後來將商區店關閉,主攻社區。

鄒志俊認為,社區生鮮店有很強的生命力,因為其代表的最核心競爭力就是便利、便捷,馬上就可以買到。更關鍵的是用戶可以通過妙生活App或小程序下單,動動手指就會有配送員送貨上門。

“社區生鮮店生命力很強,離消費者又近,這其實是一個堡壘。”鄒志俊表示,“當我將門店開到一定規模時,各種優勢都會顯現出來,即便是盒馬也打不到我。”

妙生活的定位是線上線下融合的社區生鮮便利店,貼近社區是其首選。

比如,原來買水果、蔬菜、肉等並不是非常便利的,尤其是但對上班族來說,下班時菜市場已經關門了。但如果你的門店就開在小區門口,消費者下班或路過就可以順便買菜,這樣就會很方便。

即便是晚一點也沒關係,妙生活店裡的很多菜品都是包裝菜,全部都已分撿過,很乾淨。消費者很快就可以做好飯菜。

目前,妙生活的門店大多在100平米左右,商品涵蓋了包括水果、蔬菜、鮮肉、乳製品、零食、飲料、海產品、調味品等在內的800-1000個SKU。

對妙生活而言,打的是未來的格局。“我們做的生意,不是針對50後、60後,我們做的更多的是70後和80後的生意,他們習慣於在家拿起手機點一點就能夠享受送貨上門的服務。”鄒志俊稱。

目前,妙生活的毛利率在20%多。但鄒志俊認為,盈利並不是最重要的事情,主要是規模,先做好整體的佈局。

未來,妙生活仍將圍繞一線城市和準一下城市拓展。

鄒志俊認為,便利業態,在中國的一線城市,如北上廣深等已經完全被市場所接受。而準一線城市,如杭州、南京等需求量也很大。

社區生鮮便利店與整個城市化進程緊密相關,目前整個城市化進程的集中更快,年輕人對這種便利需求非常旺盛。

鄒志俊透露,2019年,妙生活要新開300家門店,銷售額突破20億元。

妙生活開啟新一輪擴張:“門店+O2O”模式能否趟平社區生鮮壁壘?

(三)

鄒志俊判斷,未來,就商品本身而言,誰都不會有太大優勢,尤其是生鮮商品。

第一,成本優勢來源於規模化,當規模達到一定程度後成本自然就降下來了,其優勢也就顯現出來了;

第二,開店的基礎就是把商品做好,由好商品來決定價值。

“現在很多商家都在做差異化商品,比如選白菜,你選的可能稍微比我大點,但不見得你的商品就有優勢。”鄒志俊稱。

在鄒志俊看來,妙生活的核心競爭力在於技術和物流能力。

妙生活的門店在開店之初,就是按“店倉一體”構建的,按照鄒志俊的說法,這是原生的體系,門店一開出就承載了門店零售和全渠道前置倉的作用。

鄒志俊認為,線下門店的承載能力有限,而線上才是未來的增量市場。

創立伊始,妙生活的門店和商品就實現了數字化,將線下或互聯網的流量引入店內,並用通過物流能力交付。

“這是一種能力。如何將更多的互聯網流量聚合起來,並順利引流形成交易,這個我們很擅長。而很多傳統生鮮門店則不具備這樣的能力。”鄒志俊稱。

在經營最好的妙生活上海萬安路店,100多平方米月營收已經突破100萬元,而僅幾十米之隔的永輝生活門店,月營收在60萬左右。而核心就在於妙生活的線上運營能力和物流服務能力。

妙生活開啟新一輪擴張:“門店+O2O”模式能否趟平社區生鮮壁壘?

妙生活既有自己的App,可以實現一小時達,此外還有“妙生活水果生鮮”小程序,同樣可以實現線上下單,線下送達的服務;,可以拼團和團購,更能跳轉到交易頁面。

與其他主打“不賣隔夜菜”的生鮮店一樣,妙生活的菜和鮮切水果也是日清。目的就是為了保證新鮮。

這就要求每日的訂貨量預估要相當精準,同時經營管理的控制也要到位,常規銷售要不斷提升,打折銷售部分則要適當減少。

這些與其後臺系統緊密相關。而整個後臺的系統都是妙生活自主研發的。

鄒志俊表示,“整個系統,國內除了盒馬鮮生以外,沒有一家是比我們強的,而盒馬則投入巨大的人力和資源才開發出來,如果我們的這個系統拿出去做解決方案,可以很容易就賣幾個億。”

更關鍵的是妙生活有自己的物流團隊,整個物流配送都由妙生活自己來解決。即便是外送的訂單也很少用第三方,因為妙生活的履單成本僅為5元,當訂單滿29元時,則免費配送。

目前,妙生活線下銷售和線上銷售的比例各佔一半,鄒志俊表示,未來線上的交易量還有較大增長空間。(靈獸傳媒原創作品)


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