“能！”
“吃米飯是不是容易發胖？”
“不能這麼說！”
減肥晚餐能吃米飯嗎？
“當然能啊！”
“那減肥能吃饅頭/麵條嗎？”
……
減肥界最大的謠言之一，就是認為米飯熱量高。想減肥就要不吃米飯。
米飯是世界上最可愛的食物之一
（我會亂說嗎？）
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1、先來看看熱量
米飯的熱量其實不算高
煮熟的米飯：116大卡/100克
相比之下：
巧克力：589大卡/100克
蛋糕：374大卡/100克
紅燒肉：358大卡/100克
餅乾：433大卡/100克
……
這些才是高熱量食物好伐
中國居民平衡膳食寶塔推薦每天吃250克-400克穀類食物（生的，沒煮熟時的重量），減肥期間每天至少要保證攝入150克（再強調一下，這裡指的是生的，沒有煮的大米，50克生米煮熟後重量大約是130克）。
美國貝勒醫學院以14，386名美國的成人為對象，調查分析米飯的消費量及減肥之間的關係。研究顯示，在日常飲食中攝取白米或玄米較具有減肥效果。因為不吃米飯等主食的話，肚子特別容易餓，飢餓感增強，飽腹感下降，無形中會讓你吃更多的肉、魚來填飽肚子。但是50克脂肪引起體重增加的效果要大於100克主食，所以不要以為吃肉不吃飯就能瘦下來。吃米飯，更容易形成易瘦體質。
2、不吃主食就是慢！性！自！虐（sha）！
以米飯為常見代表的主食類對健康極其重要！
如果人體攝入的主食（碳水化合物）不足，身體就會就會動用組織蛋白質及脂肪來解決，而組織蛋白質的分解消耗，會影響臟器功能；進而導致第二性徵萎縮，如女性卵巢功能退化、男性性發育遲緩等。體內大量脂肪和蛋白質被耗用，還會使雌激素分泌減少，導致月經紊亂甚至閉經，會影響生育。
大量脂肪酸氧化，還會生成酮體，導致酮症，甚至酮症酸中毒。
另外，減肥期間常見的便秘問題，很多也是因為主食吃太少引起的。
3、全部用粗糧代替米飯行不行
這裡科普一下：主食泛指米飯、麵條、饅頭、小米、高粱、各種粗糧和薯類。
減肥的建議是每天至少要三個拳頭大小的主食量。其中大約三分之一是粗糧/薯類。
4、別迷信“減肥食物”
有人聽說蘋果減肥，就天天蘋果當飯吃；聽說黃瓜熱量低，就天天只吃黃瓜。這樣做的人很多，但是能瘦下來的很少，不少人以暴食反彈而結束，嚴重的還影響了生理期。
減肥時沒有絕對不能吃的食物，一般只需要控制好脂肪和添加糖的攝入，就行了。
儘量挑選低脂肪的食品。比如說，肉類中，避開脂肪含量高的肥牛、肥羊、五花肉、排骨、雞翅、豬蹄之類；雞蛋用用水，而不是煎蛋或者炒蛋等。
只有做到均衡飲食，才能使體重健康下降。
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