鄧高生
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補鋅的廣告鋪天蓋地,上網一搜可能還會有不少“過來人”諄諄告誡:
娃頭髮這麼黃,缺鋅吧~
娃最近胃口不好、不好好吃飯?給補點鋅吧~
娃怎麼總感冒,是不是免疫力不好?得補鋅呀~
……
這些信息讓家長焦慮不已,更讓家長焦慮的是,這些說法還有科學依據做支撐:
孩子缺鋅時,通常的表現為食慾減退、易出皮疹、情緒不穩定、體重下降,甚至免疫功能受到影響。
的確,孩子缺鋅是有可能引發這些症狀,但是,出現這些症狀不一定就完全是因為缺鋅啊!
孩子患其他疾病也可能會出現類似症狀,甚至說不定環境啊、氣候啊、甚至心情都可能引發這些症狀。
有的家長可能會覺得的說,通過抽血檢測是不是就可以判斷寶寶缺不缺鋅呢?
答案是否定的。
首先,抽血測得的是血液中的鋅含量,而鋅主要存在於肌肉和骨骼中;
其次,血液中檢測所得的鋅的攝入量,並不完全等同於實際吸收和利用的情況。
事實上,通過血液微量元素檢測,來評價兒童體內營養素狀況,是一個誤區。
育學園醫生的建議是:如果寶寶的生長髮育都在正常範圍內、進食正常、營養攝入均衡,就沒有必要檢測和額外補充鋅。
真正需要補鋅的,只有這4類孩子:
1.嚴重腹瀉。補鋅,可以縮短腹瀉病程並減輕症狀。
2. 部分特定的早產兒
3. 腸病性肢端皮炎(一種先天性的鋅缺乏疾病)患兒。
4. 經過專業評估之後,確定缺鋅的孩子。
這裡也要提醒各位家長:即使孩子出現上述症狀需要補鋅,也一定要在醫生指導下進行哦。
另外,有研究顯示,在缺乏鋅的孩子中,動物性食品、穀類攝入不足,愛吃甜食等是最主要的原因。
因此,孩子攝入足量的動物性食物、穀類主食等,基本無需對是否缺鋅過於擔心
不過,這裡也要再再多說一句:相比較而言,穀物食品鋅的利用率較低,而動物性食物如魚、肉、肝及貝類食品含鋅豐富,同時利用率還高。
如果家長實在覺得不放心,就讓孩子多吃點肉和海鮮吧!
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崔玉濤育學園
要想保證寶寶鋅吸收效率,一要解決“節流”,二要“開源”。
“節流”——鋅缺乏原因
供應不足
孩子的生長髮育迅速,鋅需要量增大,如果飲食供應不足,容易導致缺乏。
吃素的孩子更容易缺鋅,因為植物中含鋅量較低,且植物性食物中豐富的膳食纖維和澱粉還會干擾鋅的吸收。
長期慢性腹瀉和失血、溶血、長期多汗導致鋅丟失過多所致。
代謝或遺傳性功能障礙,如吸收不良性疾病、胃腸性疾病、慢性生病等。
補鋅的正確方法
最佳方式——胎兒期就給足
孕媽媽對鋅的需求量增加,應特別注意膳食平衡,多吃含鋅豐富的食物如瘦肉、禽、肝、蠔、魚蝦、蛋、豆製品以及青椒、白菜等綠葉蔬菜等,生蠔鋅含量較為突出。
開源
選擇鋅強化食品,如小麵條,在食品中強化鋅銅複合物是目前預防缺鋅的最為有效、安全和經濟的途徑。有研究資料表明,鋅和微量元素的聯合應用對兒童免疫功能改善的效果最佳。
適當增加富含鋅食物的攝取,尤其是魚禽蛋肉、海產品等動物性食物;
葡萄糖酸鋅溶解度高、味道柔和、易於吸收,是嬰幼兒補充鋅元素的理想製劑。
劑量及補給方式
如果補充鋅劑,可選用葡萄糖酸鋅口服,按鋅元素計算為0.5-1.0mg/(Kg·d)。
療程可根據病情及症狀決定,對食慾缺乏、厭食、反覆感染、免疫功能下降,一般4周一個療程,如為生長髮育遲緩一般8周一個療程。
如果孩子存在急性或嚴重缺鋅,因胃腸道功能紊亂、腹瀉、嘔吐等原因不能進行口服或口服達不到治療目的,可靜脈注射鋅劑,並遵醫囑。
回答人:【營養海賊團】航海士代雲峰 國家二級營養師 高級育嬰師 母乳餵養指導師 中國營養學會會員 王興國教授特訓班學員 科普育兒原創作者
營養海賊團
正常不用補,腹瀉期可適當補
說到鋅,媽媽們的第一反應是影響長個,導致挑食偏食。而這些後果,是家長能夠直觀感受到的,所以補鋅產品在媽媽圈也是很受歡迎。
| 寶寶需要多少鋅?
看錶↓
| 能食補就食補,通常無需額外補充
首先,含鋅豐富的食物容易獲取。
母乳中鋅較為豐富,奶粉中也強化了鋅。
鋅廣泛存在於天然食物中,如貝殼類食物、紅色肉類、動物內臟和堅果等(不建議給整粒的堅果,但可磨成粉加入食物中)。
其次,從嬰幼兒鋅的需要量來看,每天的推薦攝入量並不高。
此外,在國內常見的大型營養或流行病學調查中,並沒有多少關於我國寶寶缺鋅的情況。而常見缺乏的營養素為鐵、碘、維生素A和維生素D。
| 腹瀉時可適當補充
目前中華醫學會和WHO支持嬰幼兒腹瀉時補鋅:
當然,這也有一定的爭議。
一些發達國家並沒有推薦腹瀉時補鋅,但循證醫學Cochrane關於兒童腹瀉補鋅的結論是“在缺鋅或營養不良率高的地區,鋅補充劑對六個月以上的兒童腹瀉有益。”
所以,雖然正常情況下不建議補鋅,但在腹瀉期,6個月以上的寶寶還是可以適當補鋅的。
| 腹瀉期如何補鋅?
世界衛生組織(WHO)和聯合國兒童基金會(UNICEF)建議:每天為腹瀉兒童提供10mg至20mg的鋅;
中華醫學會兒科學分會建議:6個月以上感染性腹瀉,每天補充20mg鋅10-14天。
終極建議
健康狀態下一般不需要補鋅;
臨床診斷判定需要補鋅,建議遵醫囑。
腹瀉時,6個月以下寶寶,不用補鋅;6個月以上寶寶,如果營養良好,可不補鋅;如果飲食不均衡或處於鋅缺乏率高的地區,腹瀉期間每天補鋅20mg或在醫生建議下補充。
圖片來自,放心選公號
李純營養師
如今有很多孩子都出現缺鋅的現象,由於鋅是人體所必須的元素之一,它在人體的含量是隻排在鐵的後面。鋅對於維持人體細胞膜穩定性有著非常重要的影響,另外還能增強人的認知能力、中樞神經系統活動以及提高免疫功能。
如果出現缺鋅的症狀,它會引發多種疾病,所以對於孩子的缺鋅的問題,家長們一定要正確的給她們補鋅,那麼正確的補鋅方法是什麼,孩子的缺鋅症狀又有哪些呢?接下來就一起來看一下吧!
一、如何給孩子正確的補鋅
1、按孩子年齡:中國營養學會推薦每天的需求量是:新生-6個月寶寶3mg、7-12個月寶寶5mg、1-3歲10mg、孕婦20mg、哺乳媽媽20mg、成年人10-15mg。這個就是比較正確的每天需要補充的鋅含量,家長們給孩子補鋅最好按這個量來。
2、寶寶喝母乳:現在很多的寶寶都是喝母乳長大的,其實這樣更有利於孩子補充鋅元素,因為母乳中的鋅的吸收率較高,數據顯示有62%。而且特別是初乳時的鋅含量最高,所以最好給孩子吃母乳。
3、吃含鋅豐富的食物:一般的孩子在斷奶之後,補鋅可以從正常的食物中攝取,比如生蠔、花蛤、牛肉、羊肉、瘦肉、蛋黃、花生、胡蘿蔔等食物,它們都含有大量的鋅元素,家長可以給孩子多吃一點。
二、孩子缺鋅的症狀表現
給孩子補鋅如此之重要,那麼要怎麼樣才知道孩子是否缺鋅呢?其實,孩子缺鋅也有一定的症狀表現,主要有以下幾種:
1、食慾下降:這時候的孩子通常會出現挑食、厭食、吃飯量會減少的現象,並且他們還不會有飢餓的感覺,也不會主動的說吃東西。
2、異食癖:主要說的就是會吃一些比較奇怪的東西,例如咬指甲、衣物、啃玩具、泥沙等,異食癖的種類有很多,年齡一般都是在5-40歲左右!
3、生長髮育慢:比如身高,會比同年齡的孩子矮3到4公分,還有體重上也會少兩到三公斤,這些都是孩子生長髮育緩慢的現象。
4、免疫力下降:這時候的孩子會時不時的發燒感冒、出現反覆呼吸道感染症狀,比如扁桃體炎、出虛汗、睡覺盜汗等表現,家長們就要注意了,要明確孩子是否缺鋅。
5、口腔潰瘍:這種症狀就會經常反覆的出現。
6、多動以及反應慢:這個時候孩子就會很難集中注意力,在學習方面的能力也會變得比較差。
7、視力毛病:缺鋅一般會出現視力降低,極易造成晚上視力艱難、近視、散光燈現象。
除此之外,還有皮膚損傷不易癒合、指甲有白斑以及長倒刺等症狀表現。因此,家長們一定要重視這些症狀,如果有症狀了還是不確定是否缺鋅,那麼最好去醫院確診。
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鋅,是人體必需的微量元素之一,廣泛分佈於身體的各個部位,參與體內大多數新陳代謝過程。
一.具體來說,它的作用有以下幾方面:
促進骨骼和主要器官的生長髮育。
維持大腦記憶、感覺、認知等功能的正常運作。
提高免疫力,維持免疫系統的正常運作,減少某些感染或縮短感染時間,如普通感冒、腹瀉、肺炎等。
促進細胞生長,有助於傷口的癒合。
幫助消化食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白質等。
二、哪些孩子需要補充鋅元素
一般來說,以下幾類孩子需要補鋅:
素食家庭養育的寶寶。由於一些生活方式和飲食方式的倡導,如今,有很多家庭都加入了素食圈。但是如果只吃素食,寶寶對於鋅的吸收可能會不足,這時,就需要後天加以補充。
純母乳餵養滿6個月的寶寶。《中國居民膳食指南(2016)》中建議7~12個月的寶寶,特別是繼續純母乳餵養的,其所需要75%的鋅必須從添加的輔食中獲得。因此,寶爸寶媽應該根據情況逐漸添加一些含鋅量豐富的輔食,如肉泥等。而人工餵養的寶寶一般可以通過奶粉和輔食攝取鋅,但如果因為奶量不夠或者是其他原因,仍然出現缺鋅的情況,就要根據醫生的判斷,適時適量地給寶寶補鋅。
出現腹瀉的寶寶。如果鋅缺乏,寶寶的免疫力可能就會降低,這在一定程度上會增加腹瀉的幾率。所以,在寶寶腹瀉時,補充適量的補液鹽和鋅,可以大大降低腹瀉的嚴重程度,有助於縮短腹瀉的時間 。世界衛生組織和聯合國兒童基金會建議在孩子腹瀉時,短期補充鋅(6個月以上的每天20毫克,6個月以下的每天10毫克,補充10~14天),對治療寶寶的急性腹瀉能夠起到一定的作用。
補鐵的寶寶。缺鐵性貧血是世界性的難題,如果寶貝存在缺鐵的情況,寶爸寶媽就會想盡各種方法給寶寶補鐵。然而,在膳食中大量補充鐵可能會降低鋅的吸收。所以,寶爸寶媽們可以根據自家寶寶的情況,在給寶寶補鐵的同時,也要記得補鋅。
除了上面提到的幾種孩子之外,一些出現生長髮育遲緩、食慾不振、挑食厭食、免疫功能受損的孩子,也需要根據醫生的診斷,適時適量地補足鋅。
三、如何正確補充鋅元素
平時,我們吃的很多食物中都含有鋅,所以如果孩子缺鋅的情況不是很嚴重的話,糕媽推薦可以通過食補的方式給寶寶補鋅。含鋅量比較豐富的食物有以下幾種:
海產品。如生蠔、牡蠣、蚌肉、龍蝦、蟹等。
肉類。如牛肉、豬肉、雞肉等。
堅果。如腰果、杏仁、花生等(建議磨碎後再給寶寶食用,防止嗆入氣管引起窒息)。
豆類。如黃豆、豌豆、扁豆等。
穀物。如全穀物、強化早餐穀物等。
乳製品。如牛奶、奶酪等。
儘管許多植物性食物,如穀物、豆類等含有豐富的鋅,但是其本身所含的植酸會和鋅結合成不溶於水的化合物,從而妨礙人體對鋅的吸收。也就是說,關於鋅的吸收利用率,植物性食物低於動物性食物,所以還是建議吃些動物性食品來補鋅。
但如果生長在素食家庭,無法攝入動物性食品,或者僅靠食補無法取得理想效果的話,糕媽建議可以選擇一些鋅補充劑,如
葡萄糖酸鋅、醋酸鋅、蛋白鋅等。糕媽說
提到“補補補”,國內的家長們都是比較熱心的,生怕孩子缺了這個缺了那個。一般來說,只要寶寶每天能均衡飲食,就能夠得到足量的鋅元素,並不需要再做額外的補充。
同時,鋅元素也不是補得越多越好,服用高劑量的鋅還可能導致貧血等情況的發生。寶寶是否“缺鋅”,應該從飲食、生長髮育、健康狀況等多個方面進行綜合評估,在醫生的指導下服用補鋅產品。
年糕媽媽
我見過很多孩子,一直在補鋅,可一直還是缺鋅。關鍵原因在哪裡呢?
有些家庭,兩三個孩子,吃同一鍋飯,一個母親養大,為什麼有的孩子缺微量元素,而有些孩子確健康如故呢?
排除先天體質因素,中醫認為:“脾胃為後天之本,氣血生化之源”。脾胃功能的強弱,直接影響營養物質的消化吸收情況。所以,中醫在治療寶寶缺鋅時,往往是補鋅的同時,不忘調理脾胃。
缺鋅寶寶的症狀:面色萎黃,頭髮枯黃稀少,食慾不振,厭食挑食,異食,注意力不集中,免疫力低下,生長髮育遲緩,睡眠不佳等。而這些症狀,用中醫的眼光來看,就是脾虛,脾胃功能虛弱。
臨床常用的組合是:
肥兒滴丸+葡萄糖酸鋅口服液。
小兒健脾散+葡萄糖酸鋅口服液。
另外,可以做小兒推拿,或者找中醫調理孩子的體質,配合補鋅。
多吃富含鋅的食物,如堅果,瘦肉,豬肝,紫菜,蛋黃等。
每天聊點育兒經
很多家長在養育孩子的過程中,或多或少地都聽說過孩子需要補鋅。確實,鋅對對於孩子來說很重要。
鋅是人體必須的一種微量元素,如果缺鋅,對於孩子來說有三個方面的影響:
1、食慾低下
如果孩子體內缺鋅,會導致味覺下降,食慾低下,還會出現偏食、厭食,甚至是異食。出現異食癖症狀的孩子通常不好好吃飯,卻會吃一些小石子、碎紙片、咬指甲、衣物、啃玩具、硬物等。
2、影響生長髮育
鋅的主要功能就是促進生長髮育,如果缺鋅,可能導致孩子身材矮小、發育不良,還會導致孩子免疫力低下,經常感冒發燒、呼吸道感染等;
3、影響智力發育
缺鋅會導致腦細胞數目減少,進而影響大腦智力的發育。
瞭解了鋅的重要性,幫助孩子補充所需要的鋅,才能讓孩子健康成長有活力。
鋅是微量元素,適量補充即可,並不是越多越好。
對於孩子來說,優先通過飲食來補充,每天做到飲食均衡:
1、每天保證食用動物性食物的攝入,例如牛肉、豬肉、動物內臟、魚、蝦等,每天1~2種即可;
2、對於植物性食物,要適當吃點粗雜糧、粗細搭配,堅果、海帶、紫菜、豆類等,每天也應保證適量的蔬菜、水果,做到這些基本就不容易缺鋅了。
對於嚴重缺鋅的情況,建議先服用口服液補鋅,之後通過飲食補充即可,以免補鋅過量。
營養在前線
寶寶處在生長髮育黃金時期,缺鋅會影響寶寶的正常發育,嚴重的話會導致侏儒症以及智力低下。下面是一些補鋅的食譜:
1.土豆牛肉餅
牛肉中還富含大量鐵和鋅,所以說它的營養價值很高。牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收,人體對牛肉中的鋅的吸收率為21%~26%。
食材:牛肉、土豆、小麥粉
做法:
土豆去皮打成泥,牛肉切小塊打成泥,二者混合,加適量小麥粉攪拌均勻,在鍋裡倒入少許花生油,在油差不多6分熱時加入活好的薄餅,中火煎大約4-5分鐘翻至另一面煎,差不多熟了後能聞見土豆餅的香味了,出鍋,放吸油紙上吸去多餘油,切小條便於寶寶自己拿著吃。
2.蝦皮蒸蛋
蝦皮富含鈣、磷、鋅,是補鋅最好的食物之一,而且鈣的含量極為豐富。
食材:雞蛋、蝦皮、銀魚
做法:將雞蛋充分打散,加少量鹽攪勻,往雞蛋液中加雞蛋液兩倍量的溫開水,充分攪拌,攪好的雞蛋液過篩,加入洗淨瀝乾水分的蝦皮和銀魚,鍋中水燒開後,放入調好的雞蛋液,在放蛋液的容器上面加蓋,小火蒸約10分鐘左右(具體時間根據蛋液的多少來調整)
3.豬肝泥
豬肝中所含的鋅元素是較多的,所以,建議家長給兒童吃豬肝,補鋅效果較好。而且,豬肝中還含有豐富的鐵元素,常吃豬肝能預防缺鐵性貧血。
食材:豬肝
做法:將生豬肝洗淨,去掉筋膜和脂肪,用刀輕輕剁成泥狀,放入碗內,加入香油、醬油及鹽調勻,上籠蒸20-30分鐘即可。
火星咿咿呀呀研究所
先看孩子的具體情況,能食補儘量食補,如果缺的比較厲害,只能用營養補充劑。食補的話不存在過量的風險,營養補充劑存在過量的風險。
但是食補要看食材的質量,有機大白菜的鋅含量要比普通種植的大棚白菜高很多,你懂得。
如果用營養補充劑,建議選擇“酵母鋅”,含量和吸收率都比較合適。
營養師路國強
個人觀點補鋅最好的方法是通過食物補鋅。
首先是比較提倡母乳餵養的,母乳裡包含很多營養(包括鋅)。
其次多吃含鋅的食物,比如鯡魚、蝦皮、紫菜、魚粉、芝麻、花生、豬肝、豆類等一些含鋅的食物。
最後要克服偏食習慣,膳食要多樣化,少吃精緻食品。想要更快速的補鋅可以選擇一些補鋅產品。