也許，爸爸註定了要一生以酒為伴。酒使他聰明，使他快活，使他的生命色彩斑斕。這在他，是幸福的。
——汪明《泡在酒裡的老頭》
汪曾祺這一生都和酒有著密不可分的聯繫。
汪曾祺何許人也？
他是江蘇高郵人，中國當代作家、散文家、戲劇家、京派作家的代表人物，被譽為“抒情的人道主義者，中國最後一個純粹的文人，中國最後一個士大夫。”主要作品有《受戒》《晚飯花集》《逝水》《晚翠文談》等。
汪曾祺涉獵很廣，詩詞歌賦、經傳野史、筆記雜談、戲劇評論都寫，而且樣樣精通、樣樣出彩，還旁涉書法、繪畫，但這一切的成果大都在晚上、在酒後，他說：“喝了酒才會來靈感，喝了酒才會不拘謹。”
事實也是這樣，他屬於無酒不成書的作家，他是註定要活在酒鄉里的。因為愛酒，所以下酒菜也講究，為飲酒做得一手好菜，他愛吃、會吃，還會寫。金庸曾說“滿口噙香中國味的作家，當推汪曾祺和鄧友梅。”我們讀汪曾祺寫的那些有酒有食的文章，常有這樣的感覺：他寫的雖是尋常食物，但都瀰漫著散淡閒適的風格，別有一番風味。
在小說《故鄉人·釣魚的醫生》中有這樣的片段：
他搬來一把小竹椅，坐著。隨身帶著一個白泥小炭爐子，一口小鍋，提盒裡姜蒜作料俱全，還有一瓶酒。他釣魚很有經驗……釣上來一條，刮刮鱗洗淨了，就手就放到鍋裡。不大一會，魚就熟了。他就一邊吃魚，一邊喝酒，一邊甩鉤再釣。這種出水就烹製的魚味美無比，叫做“起水先”。
然而，汪曾祺喝酒也不僅是為了創作，也是為了“度日”。常常幾個好友，聚在一起喝酒，如果沒有人和他共飲，他就會像李白那樣“舉杯邀明月，對飲成三人”,自斟自酌一番。
一般說來，“獨飲者”大多是以下三種人：一是酒精依賴者、二是孤傲者、三是前兩者皆有之者。
汪曾祺大概是屬於“獨飲者”中第三類人的，酒精依賴這一點自然不用多說，但他的孤傲卻是在飲酒後表現得尤為明顯。在其子汪朝《我們的爸》中的汪曾祺就有這樣的一面，在飲酒、尤其是獨飲的時候，他骨子裡的孤傲也就散發出來了。
汪朝說其實汪曾祺在酒後是一個很狂的人，從一個溫和的文人變成了一個自視甚高的文人，這一面他在外面喝酒時還藏著掖著，但在家裡他就將這一面完全暴露了出來。
有時候他在家裡喝了酒就大放厥詞，說中國作家裡他佩服的只有魯迅、沈從文、孫犁，言下之意就是說這幾人之後就該是他自己了，若是他喝得實在是太多，他甚至會說自己已經勝過老師沈從文了。
能在酒後說出這樣一番讓人跌破眼鏡的話語，想來汪曾祺也是一個極為灑脫的文人了，就像評價他的人說的一樣，他從來都是為自己人生的樂趣而活，他的樂趣也許就是酒趣和食趣了。
在汪曾祺人生旅程的後半段，家人為了他的健康著想，便開始控制他的酒量，但無論家人怎樣努力，都沒有辦法把他與酒分開，因為大家都明白，酒是他那閃光的靈感的催化劑，他喝下的那些酒會消散在他提筆寫下的那些文字之間。
就像他自己對於“戒酒”的認知一樣：“
如果讓我戒了酒，就是破壞了我的生態平衡。那樣活得再長，有什麼意思！”
這樣的汪曾祺，的的確確是一個愛酒成痴之人。
消費評論酒類融媒體
知酒丨識酒丨鑑酒
閱讀更多 消費評論酒類融媒體 的文章
