拉枝是現代蘋果生產中整形及促花的重要手段之一。拉枝措施的應用，極大地簡化了蘋果管理措施，有效地促進了蘋果樹適齡結果，大幅度地提高了果實品質。因而拉枝在蘋果生產中是應用最普遍、最廣泛、也是最重要的方法。
一年中，果樹拉枝宜在夏末秋初時（8月中旬至9月中旬期間）進行。此時期，枝條柔軟，可塑性大，可按對樹的整形要求，開張枝條的角度，或改變枝條的延伸生長方向；可改善果樹得到光照的條件，增加光合作用合成的營養物質，積累更多的營養；能控制新梢生長，使枝條中、下部的芽體生長充實，翌年春季，萌生枝條長勢比較均衡，增加短枝數量，能形成短果枝群，緩勢促花效果比較好。因此，蘋果樹拉枝開角，在8月份進行效果最佳。5月份拉枝不如8月份時拉枝效果好。
蘋果樹怎麼拉枝？
一、牙籤拉枝的方法
1.牙籤撐角和拉枝開角
一是在新梢長到20～25釐米時用牙籤在新梢與中心幹之間撐開到水平角度；二是當新梢長到所需長度時再用拉枝繩（尼龍草、繩子、拉枝器）進行拉枝，拉平、拉直，不能呈弓形。
2.拉枝新梢長度根據栽植模式、栽植密度、栽培品種而定
自根砧和雙矮栽培模式的密植果園（120株/畝以上）品種為短枝型的枝條長到65～70釐米時再拉枝；矮化中間砧栽培模式密度在83株/畝左右的、品種為長枝型的枝條長到45～55釐米時再拉枝。
二、拉枝時期
1.牙籤開基角時間
必須在新梢長到20～25釐米時進行，這時新梢已進入半木質化，容易操作，陝西一般在5月15日至6月5日。
2.用繩拉腰角時間
整個生長期內均可進行。一般1～2年生枝宜在8—9月間拉枝，這時枝條生長充實，拉枝後容易固定，翌春萌芽多，樹勢中庸。3年生以上枝，宜於春季開花後至5月中旬拉枝，這時枝條較軟，開角容易，傷口癒合快，背上冒條少。
3.枝條開梢角時間
一般在生長後期進行，即枝條未拉平、未拉到位的進行再次拉枝到位。用繩子拉或枝上掛物均可。
三、拉枝要求
1.按生長勢確定角度
枝條生長勢強，拉枝角度要大；枝條生長勢弱，拉枝角度宜小。對不易成花、長勢強的富士品種，主枝角度應拉到110°～120°，將輔養枝拉到下垂，使之早成花、早結果。
2.按密度確定角度
栽植密度大的果園，主枝拉到110°～120°；栽植密度小的果園，主枝拉到90°～100°。
3.按樹形確定
紡錘形主枝拉到110°～120°；改良紡錘形主枝（基部）拉到90°～100°，中上部主枝拉到100°～120°。
4.按品種拉枝
富士110°～120°；嘎拉80°～90°；秦冠80°～90°。
四、注意事項
1.應從幼樹開始，對一年生枝條長至20～25釐米用牙籤開基角，一般開到90°左右。等枝條長到要求長度時，再拉至所需角度。
2.將枝條基角、腰角、梢角全部拉到位，拉好的枝須平順，在一條直線上，不能呈"弓"形。大枝拉下垂，中枝拉平，小枝不能拉。
3.拉枝防勒傷枝條，要及時解綁，繩子綁口為活口，不要綁死口。
4.枝在中心幹上要擺佈均勻，上下部枝條應插空排列，擺佈合理，錯落有致，不能重疊和交叉。
5.需轉變方向的枝條，拉枝時要在地面固定埋地樁，埋樁必須結實，用的木橛不宜太短，斜釘入地中，要保證枝條能固定3～4個月。
6.拉枝不可能一次性到位，由於枝條生長的頂端優勢作用，應不斷調整拉枝部位，保證將枝條拉到所要求的角度。
7.堅決不能把幾個枝條綁在一起向下拉，要一枝一繩固定，使其充分佔領空間，均勻合理，做到枝枝見光。
8.不能只拉下邊枝而不拉上邊枝，上枝、下枝都要拉到位。拉枝要處理好個體與群體的關係。
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