大家好，我是王順傑，接下來給大家分享最新一期的落地營銷方案！
採購原料是每家餐飲店每天都必不可少的商業行為之一，不管是餐飲店還是採購員，都希望能買到物美價廉的食材。
然而在採購過程中會遇到很多別人無法提供經驗的問題，大多數時候，都是靠經一事長一智來累積經驗，這樣一來要吃的虧就很多了。
如何少走彎路?
採購中的一個重要環節就是與農貿市場的小商小販打交道，怎麼 “火眼金睛” 識破他們的 “把戲” ?不再遭遇又鮮又亮的海鮮買回去一做卻粘乎乎的、既豐滿又美觀的蝦買回去卻是隔夜的惱人場面?怎麼在與他們打交道中不再吃虧呢?
這不僅需要眼光，更需要經驗。
—01—
農貿市場的小商販們是非常現實的商人，並且見多識廣，每天市場裡發生的一切都是生意成敗的複製，他們都看在眼裡、研究在心。
身邊成千上萬次的交易涉及到社會的層層面面，折射出社會各層面的千姿百態，他們都身在其中，他們比酒樓老闆更清楚酒樓的經營壽命。
當他們擠破頭賒賬也要給你送貨時，是你酒店生意最好的時候;當他們群起向你討要貨款時，就是你行將結束酒樓經營使命的時刻。
在你得意時，他們個個都是 “大忽悠” ，彷彿你是世界上最成功的商人，讓你甘情願買走他的 “柺杖” ，再發自內心的說一聲 “謝謝” !當你拿起貨物、輕鬆愉快地走了後，他們會在你的身後欣賞他們的獵物，說，這個傻小子!
所以，在採購時，一定不要只聽他們說，而是要仔細看貨質量，把緊自己的口袋。
—02—
他們會義憤填膺地告訴你，我們決不賣假貨。但回頭又會神秘兮兮地告訴你：回店裡把大海蝦用保鮮粉泡上，色澤好看，我們都是這麼賣的。
—03—
每個小販頭一次向你推銷時，價格都會出奇地便宜，你問到哪個品種，哪個品種都會物美價廉。第三次以後，價格就和從前的供應商一樣了。
—04—
冰鮮魚、海貨擺在白鋼盤或白鋼盆裡，反光好，新鮮，品相端正，會叫你採購時義無反顧。
—05—
有些冰鮮魚，如黃花魚，鮁魚，鯧魚，之所以新鮮光亮，熒光閃閃，是因為小販們頭天晚上把它們放在冰水裡拱了一晚上。
—06—
蝦是交叉起摞擺放，豐滿，美觀。蝦背朝外，增添亮度。
—07—
活海參滿肚是水，可能是海鮮缸裡的海水不純，有淡水摻進了。
—08—
活海螺螺口朝上，渾身溼透，肯定是吸飽了海水。
—09—
活海蟹裝進保溫箱，眼睜睜看見小販們用不乾膠帶纏牢，回去打開，變成了一堆死蟹。這是小販們在送貨途中掉包了。
—10—
死蟹殼朝下，肚皮朝上，稍微變換角度，死蟹子就張牙舞爪活靈活現。死蟹子賣成活蟹子價。
—11—
名貴的活魚當面稱好，為了充氧，加進一瓢海水，你會很熟練地喊，再放點冰塊。回去一稱，嘿!怎麼少了半斤?難道小販們不怕你回去找後賬?
其實小販們非常瞭解食肆的採購程序，活魚進酒樓後為避免損傷，往往不經過驗秤就直接放進海鮮缸了，採購時加的海水，更增加了驗秤的難度。
—12—
有些賣水產的小販們早晨到崗的第一件事，是向黑色塑料袋裡加進數量不等的水，貨物上秤前你就已經被當成“傻帽”了。還有小販把塑料袋套成雙層，中間加水，更難發現。
—13—
名貴冰鮮魚你以很低的價格買進，不是你很有面子，而是魚腹裡塞進了低檔魚類或冰塊。
—14—
你眼睜睜地看見小販給你稱的是一塊精肉，但回去一看，卻加進了一塊白花花的肥肉。原來，那塊肥肉就在秤盤裡，稱秤時肥肉已經在其中了。
—15—
貝類商品，好的總是擺在你的目光所及之處，裝進你的口袋裡的很有可能差一些或是隔日貨。
—16—
小販們不理睬你，做出很忙的樣子，不是他真忙，而是他希望你趕快成交，把他的破爛貨買走。
—17—
白鰱血、鱔魚血、鯉魚血是小販們手裡的法寶，大牙片魚、小嘴魚等不新鮮，少塗一些，會變得光鮮異常。
—18—
市場中的水發貨，大多使用鹼類物質浸泡過，如：百葉、蹄筋、魚皮等，潔淨光亮，好看不好吃。
—19—
遠海的貨當近海的賣，養殖的冒充野生的，外地的說成本地的，家常便飯。
—20—
秤盤暗中操作是小販經常使用的拿手好戲，當面驗秤足斤足兩，回酒樓以後肯定短量，防不勝防。
【學習商業智慧免費創造奇蹟，學習讓你成功】
免費模式不是不要錢，而是一種吃虧、利他的思維方式，把這種思維方式運營到企業的經營活動中去，以達成更多領域的合作，延長利潤鏈條，賺客戶看不到的錢，從而完成利潤目標。
沒有不能免費的行業，只有不能免費的思維！ 想了解你的企業、產品如何更好使用免費盈利模式，學習更多免費商業模式案例，助力你的生意興隆發展!
免費盈利秘籍一：如何通過免費，3天時間讓進店客流量翻15倍· · ·
免費盈利秘籍二：如何不花一分錢讓客戶排隊進店消費· · ·
免費盈利秘籍三：如何讓一個客戶當天轉介紹20人進店· · ·
免費盈利秘籍四：如何進行超級充卡模式當天充卡25萬· · ·
免費盈利秘籍五：如何用別人的錢開自己的店，3個月裂變10家連鎖店
免費盈利秘籍六：如何零利息從銀行貸款500萬
免費盈利秘籍七：· · · · · ·
免費盈利秘籍八：· · · · · ·
免費盈利秘籍九：· · · · · ·
做生意要想做得比別人好：大到做企業 小到 擺地攤 除了硬件設施（ 地理位置 產品特色市場大環境)之外。 軟件(商業模式)也是要結合好的，那麼商業模式就是得多學習多想了!!!
分享案例只是給大家參考，啟發。一個真正好的商業模式，不是根據一個大行業制定出來直接套用的。也許同一個行業模式別人能賺錢，你卻賺不到錢。所以。一套盈利的商業模式還得結合行業大環境，商家自身經營情況，周邊客群環境等制定才能發揮到其最大效果。
本文由河南東之方實業有限公司王順傑老師團隊撰寫發表，
轉發：如果你也認可這篇文章不錯的話。讓更多的人看到。
關注：如果你喜歡這篇文章的話，每天分享更多商業案例。
私信：如果你想學習更多免費商業模式，，交流下你的行業如何更好地使用免費模式。
閱讀更多 王順傑免費商業模式A 的文章
