威縣卷肉餅的做法?

指尖菸草味240549839


威縣餅卷肉。家裡有熟肉的用的著

主料大骨頭肉最好,叫踢骨肉, 沒有就用方塊五花肉吧 香菜適量 尖椒適量 麵粉350g水200g

超薄面餅餅卷肉。

1. 麵粉加入溫水和成麵糰後,電磁爐專用鍋就切成10個面劑子,我用的是大鍋在煤氣爐上的那種所以切了8個。

2. 擀成和鍋大小一樣的餅,

3. 因為餅太薄了,只有0.5或1毫米薄厚的餅,所以要疊起來往鍋裡放,拿著放在鍋裡再展開,鍋裡燒開蒸第一張,繼續擀第二張,繼續放,吃幾個就做幾個,我家裡人多所以我做的剛夠。

4. 全部擀好後要繼續蒸5分鐘,拿出來要倒扣在另一個籠屜上,準備想吃的肉切碎加香菜和尖椒碎粒,像卷春捲一樣捲起來,我的菜譜裡有春捲的卷法,卷好後取中切開就可以享受美味了!


分享到:


相關文章: