把牛奶、核桃、大棗和芝麻放進包子裡,知道是什麼味嗎?想嘗試吧

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最近幾天,孩子寄宿了,我也很少弄個像樣的菜。但孩子不在家,早餐還是不能馬虎,想做包子吃,但家裡又沒有肉。還剩一點核桃快要過期,我決定把核桃做成包子餡,又搭配芝麻、大棗和冰糖,結果味道還不錯,關鍵是我和麵是用的全牛奶,所以就更加營養了。

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下面把昨天做的營養包子分享給大家,希望你也喜歡!

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新鮮的核桃去殼,大棗去核,芝麻炒香,加上冰糖。糖可以少放一點。

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上面所有食材加入少許水(或牛奶),放破壁機攪拌半分鐘,打成幹糊狀。注意芝麻和核桃本身有油,就不要加油了。

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牛奶250ML

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我用的麵包機和麵,如果沒有面包機和麵就累一點,但方法是一樣的。麵包機中加入牛奶250毫升(剛好一瓶),鹽1克,白糖15~20克,食用油5克。放油的目的是整形時不粘手。

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麵粉500克,3.5克乾酵母。(如果是手動和麵,把酵母用溫水先化開。或者把牛奶加熱到30度左右,再放酵母粉化開,再放麵粉,揉搓成光滑的麵糰再發酵)

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發酵1個小時,麵糰漲到2倍大。

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面就發好了。

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排氣,搓成長條,切成小劑子。

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壓扁。用擀麵杖擀成中間厚邊沿薄的皮。

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包好包子,我做的形狀不是很好,見笑了。

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蒸鍋冷水上鍋,放上蒸籠布,再放包子,這樣蒸好的包子才不會因上面的汽水掉下去變成死麵和回縮。

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大火一股氣蒸20分鐘左右。中途千萬別掀鍋蓋。

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好吃的包子就蒸好了。

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包子甜而不膩,一個字“香”,再配一碗稀粥,營養足矣。

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不信你也可以試試,餡料還可以加花生,黑芝麻等其他的食材。根據自已的口味,怎麼好吃就怎麼做,美食無邊界。

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