餃子是中國人最喜歡做的一道主食，逢年過節都會吃餃子，特別是北方人，一年中吃餃子的次數就更多了。餃子的餡也有很多種，之前小編在姥姥家就吃到了一款非常好吃的餃子，餡料鮮香美味，越吃越讓人上癮。回家前小編特意向姥姥學習了這款餃子餡的調製法，原來其中是加入了頭一天煮的老玉米粒和豬肉餡，怪不得做出來的餃子才那麼好吃，堪稱餃子最正確的打開方式。回家後小編做給孩子們吃，沒出鍋那香味就讓孩子們饞的流口水。下面小編就將這款餃子的具體做法分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏吧！
豬肉玉米餡餃子
By 一切隨緣zzh
配料：
餃子粉 300克、水 165克、豬肉餡 250克、玉米粒 適量、細香蔥 適量、姜粉 適量、花椒粉 適量、雞蛋 適量、醬油 適量、精鹽 適量、花生油 適量、料酒、鹽、香油 適量
烹飪步驟：
1.將麵包桶內倒入清水165克，再加入300克餃子粉，啟動和麵功能，10分鐘後和麵完畢。
2.取出麵糰整理好後放入盆中蓋保鮮膜進行醒面。
3.利用醒面時間進行拌餡，將除玉米粒外的所有材料放入盆中，用硅膠刀或者筷子攪拌均勻。
4.加入玉米粒，再攪拌均勻後備用。
5.將麵糰取出，揉麵分割成餃子劑，用擀麵杖擀出一些餃子皮。
6.取一個餃子皮，中間放入餡。
7.包成餃子形狀。
8.餃子都包好了。
9.現在可以煮餃子了。
烹飪小貼士：
1、和餃子皮的麵粉不同，麵粉的吸水量也不相同。所以，所需放入的水量要根據自己所用麵粉的實際情況進行調節；
2、餡料的材料放入量因個人的口味不同，所放的量可以根據自己的口味進行調節；
3、玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，亞油酸可以降低膽固醇，防止其沉積在血管內壁上，進而減少動脈硬化的發生，對預防高血壓和心腦血管病能夠起到積極的作用；
4、玉米含有豐富的玉米黃質，常吃玉米可以預防老年黃斑性病變的產生。
各位寶寶們都喜歡吃哪種餡料的餃子呢？
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