送空马艺轩的妈妈
三高一直都是受关注的一个病状，经常发生但是很难根治。三高其实说白了就是血糖高、胆固醇高及血压高，这些都是现代病，以前的生活条件不好，现在的条件在急速上升，想吃的都能吃到，想要的也有了，所以患病的几率就变大了。三高是和生活息息相关的，没有说某一种东西就能治好，都是要慢慢协调，慢慢治愈的。
醋泡花生只是一个偏方，并没有临床试验过，很难说可否治三高，食醋含有醋酸，等其他酸，是酸性的，对于软化血管、降血压和降胆固醇有一定的功效。花生就具有补肺润燥、健脾和胃的功效，且还有防止大脑衰退的功能，可以预防老年痴呆。醋和花生组合，就会有活血清热的功效，能够阻止血栓的形成，保护血管壁。但是单靠一个醋泡花生治疗三高，是远远不够的，而且一种是否是否有效，也和个人身体状况有着关系，何况有益的东西也只能适量食用，过多就会适得其反，而且食物治疗是一种比较久才有功效的方法。
对于三高的治疗，不能单靠一种东西，需要多种配合，在早期发病时就要看医生，听从医生的建议，坚持按时吃药，在饮食上不要吃油炸的食物，不要吃刺激性食品，比如辣的，冷的等等，不能抽烟喝酒，会加重病情，而且抽烟喝酒也是三高的来源，多吃新鲜的水果蔬菜，五谷类，奶类等等，三餐的时间协调，不能太饱，适当的做运动，一定要劳逸结合，多喝水，不能抽烟喝酒，这是对身体极度不好的，保持愉悦的心情，不要过于担心病情，一切都会好转的。
从事心血管内科临床工作15年，擅长高血压及并发症，冠心病，心律失常，心衰等心内科常见疾病的诊断与治疗。
医联媒体
不但不治三高，吃不好还可能“导致”三高才是真的。
醋就不用说了，这是一种普通的调味品，即便用醋泡花生，吃进去的促也没有多少，更谈不上什么功效而言。所谓的醋能软化血管，那是对醋的美好想象，醋能促进食欲，促进消化腺分泌，能起到一些杀菌作用这倒是真的。至于其他，恐怕除了调味，也没有什么了。
醋泡花生，主角在于花生。看看花生吧！我们可以用花生来榨油，生的花生中脂肪含量高达44%，炒花生高达48%以上。看看这含量，想想也和降血糖，降血压，降血脂没什么太大关系。如果摄入量过多，恐怕还有增长体重的风险，反而会促进血压，血脂，血糖的升高。
话说回来，花生本身并不治疗三高，也并不能导致三高。关键在于量！对于花生这类坚果，无论是醋泡，水泡，还是盐泡，关键在于控制摄入的总量。一般情况下，建议普通人每天摄入花生这类坚果的量在10g左右为好，太多了，会增加能量的摄入，带来脂肪的负担。10g花生，大概就是一小把的样子，其他的坚果10g左右也都大约是一小把，超过一小把，几乎都超量了。
对于三高疾病的预防，关键在于良好的生活方式和平衡的膳食模式。众多食物中，有一些食物确实营养价值比较高，也值得推荐，但是一旦摄入过量，那反而过犹不及。营养不能够变了一堆“什么好？”“什么不好”这样一堆对某个食物的对其，排开膳食结构谈食物都不科学。
就像之前流行“南瓜降血糖”“苦瓜降血糖”一样，然后又开发了如南瓜粉、南瓜降糖茶、南瓜饼干等一系列产品，不但不能降血糖，多吃反而适得其反，加重病情，要命。
作者：王兴国，大连市中心医院营养科主任，主任医师；辽宁省营养学会副会长；新浪微博医疗大V；中国营养科学传播之星，从事临床营养治疗、营养培训教学和营养科普传播20余年，出版《吃的百科》《长胎不长肉》等科普书籍20余部
食醋含有丰富的醋酸、乳酸、氨基酸和琥珀酸等有机酸，花生含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但是脂肪含量高、有油腻感。而食醋中的有机酸刚好可以解腻生香，所以醋泡花生有着软化血管、降血压和降低胆固醇的功效。
醋泡花生的作用
1.防治心血管疾病：醋和花生是非常科学的搭配，有着活血清热的功效，能够阻止血栓的形成，保护血管壁。长期食用可以软化血管、降血压、降低胆固醇，是防治心血管疾病的保健品；
2.美容养颜：食醋中的有机酸和甘油化合物能够扩张血管，增加皮肤的血液循环，从而使皮肤更光滑。花生皮有促进骨髓造血功能，提高血小板质量，还可以通气血，因此有养颜补血的功效。花生含有的儿茶素和赖氨酸有很强的抗氧化作用，能够预防衰老；
3.促进骨骼发育：花生的钙含量非常高，而醋能够将花生中所含有的钙、铁、锌、磷这些无机物溶解供人体吸收，所以适当吃点醋泡花生不仅可以补充营养，还能促进骨骼发育。
饮食禁忌
1.高血脂患者忌食：花生含有大量脂肪，高血脂患者食用后会导致血脂升高，而高血脂往往是高血压、冠心病、动脉硬化的致病因之一；
2.消化不良者忌食：花生含有大量的脂肪，像痢疾、肠炎这些有肠胃问题的人食用后会加重病情；
3.胆囊切除者忌食：花生中的脂肪是需要胆汁来消化的，在胆囊切除以后，体内的胆汁存储功能消失，没有足够的胆汁来消化脂肪的话会导致消化不良；
4.跌打瘀肿者忌食：花生含有粗血凝因子，跌打损伤、血淤者使用后不利于瘀血散开，会加重疼痛感；
5.醋泡花生米一周以后就可以吃了。每天两次，每次10-15粒即可，一周为一个疗程。每次不可吃的太多，否则伤胃，生熟花生米均可泡醋。
紫轩阁05
三高：即高血压、高血糖（糖尿病）、高血脂（高胆固醇血症，高脂血症）
高血压病、糖尿病一经诊断明确，据现在国内医学水平是无法治愈，但可以通过药物及调整饮食加强运动，控制三高在正常范围！
醋泡花生属于治疗的偏方，未做相关临川试验。据不全统计醋泡花生对于降血压、降血糖没有确切效果！勿偏听偏信，取代药物治疗！
1、控制热能和体重 肥胖是高血压、糖尿病的危险因素之一，而肥胖的主要原因是热量入超造成的。体内多余的热量能转化为脂肪贮存于皮下及身体各组织中，从而导致肥胖。对于肥胖的病人减重10kg，坚持合理运动，可使血压下降5-10mmHg。
2.、限盐 流行病学调查证明，食盐摄入量与高血压病的发病呈正相关。凡有轻度高血压或有高血压病家族史的，其食盐摄入量最好控制在每日5克以下，对血压较高或合并心衰者摄盐量应更严格限制，每日宜1-2克！
