王新阿寶
沒想到這個題目如此受大家抬愛，評論區有不少朋友熱情討論，我的回答是綜合了原著和98央視版電視劇，山東版祝延平主演的那個理論上跟央視版大同小異，未做處理。
原著中武松與玉蘭定親，是中秋夜，張都監讓玉蘭唱了個曲子之後，說許配給武松做媳婦的，帶有隨機性，玉蘭也未參與栽贓，所以武松殺玉蘭血腥味兒更重。
央視版處理成二人有兄妹之情，有一段共處的美好時光，表現了兩人都是苦命人，有一種苦命鴛鴦的味道，這樣鴛鴦樓的隱喻就又多了一層，後來武松殺他也是頗多不捨，從背後捅刀可以這麼理解。
題主這問題讓人感慨，武松血濺鴛鴦樓一節算是《水滸傳》中最為血腥的一段，悲劇意義莫過於此。武松殺未婚妻玉蘭，不但是在殺人，更是在與過去的自己揮刀作別。
評價此事，不妨先回顧一下武松的人生歷程。
莽撞的街頭小混混武松
按照施耐庵先生在《水滸傳》中的交代，武松父母早亡，從小與哥哥武大相依為命，武大老實本分，武松則在武大有些嬌慣的撫養下，喜歡在街上惹是生非，見到宋江後述說到滄州的緣由，“酒後醉了，與本處機密相爭，一時間怒起，只一拳打得那廝昏沉，小弟只道他死了”，就跑到了柴進府上避難。
後來聽說那人沒死，踏上回家路，在景陽岡喝多了打死老虎之後，陽穀縣令留他做都頭，武松的反應是——跪謝道：“若蒙恩相抬舉，小人終身受賜。”官府老爺們不但不追究他當初責任，還讓他做了官，心內是萬分感激的。做官以後，即使面對汙七八糟的家務事也是恪盡職守。
殺人自首的武松仍然像相信官府
出差回來，看到兄長蹊蹺死亡，調查清楚之後，首先想到的不是殺人，而是去告狀，在知縣虛與委蛇之後，才頓起殺心，就自己動手宰了潘金蓮，然後鬥殺西門慶。
發配到孟州以後，出頭替施恩擺平了快活林的事兒，以為開始了新生活的時候，卻掉入了一個巨大的陷阱。被張都監邀約府上請他做親隨梯已，武松的反應是“跪下，稱謝”，然後開始了被當成親人對待、一應事務都聽武松的流金時光。張都監還把心愛的養娘玉蘭指配給武松做妻子，在書中這裡是一筆帶過。
很快，武松就掉入了圈套，原來張都監的親近不過是溫柔陷阱，他就被誣陷盜竊，重新發配。誣陷武松的執行人，就是玉蘭。在飛雲浦脫險之後，來到鴛鴦樓——為何叫鴛鴦樓呢，金聖嘆解讀是：
鴛鴦樓之立名，我知之矣，殆言得意之事與失意之事相倚相伏，未曾暫離，喻如鴛鴦二鳥雙遊也。
殺了玉蘭，完成自我
他在鴛鴦樓聽到了張都監、張團練、蔣門神的對話，才意識到人心之險惡，對人性和社會徹底喪失了信心。才要大開殺戒，“殺了一百個也只一死！”總共一十九條人命，玉蘭也是不得不死。按照武俠小說，玉蘭應該與武松遠走江湖，如令狐沖任盈盈那般，那就不顯得武松是天人了，也就沒有社會的暗黑風格了。
所以，玉蘭需要死在武松刀下，施耐庵在書中的寫法是“武松握著朴刀向玉蘭心窩裡搠著。”
再後來武松在孔家莊碰到宋江，宋江對他說招安之事，武松則對偶像大哥不再腦殘粉，“武行者聽了，酒店上歇了數杯”“武行者自投西去了”，從始至終沒接話茬，這也是他與大哥宋江的分歧的開始吧。
何殊我
這個問題，我來答一下。
先說《水滸》原著裡的武松未婚妻——僅僅是張督監府內的一個養娘。張都監把她許配武松，主要是麻痺武松的警惕性，兩人之間也沒有任何感情。在張都監府內誣陷武松的整個計劃中，養娘玉蘭是一個棋子。武松殺玉蘭，是對張都監和府上下的徹底報復。此時的武松也從來沒有把玉蘭當做使他的未婚妻。還有，《水滸》成書年代在元末明初，當時的社會文化重男輕女，書中描寫極其血腥殘暴，施耐庵對於一個養娘的性命也毫不重視，所以讓武松輕輕鬆鬆把她給殺了。
再說1982年，山東電視臺《武松》版裡的處理。這部電視劇在當時可謂引起轟動，萬人空巷，武松的主演是祝延平，是那時候的全民偶像——活武松。在這段的處理上，就與原著截然不同，做了極大修改。反映在電視上：玉蘭不是被武松殺死，而是自殺。自殺的目的竟然是為了不拖累武松。玉蘭自殺是墜樓，武松還跑回想抱住玉蘭，挽回她的生命，但是差了一步。
在這部劇裡的處理上，武松和玉蘭之間有感情，相互欣賞。張都監陷害武松，玉蘭也被矇在鼓裡，毫不知情。武松從飛雲浦殺回鴛鴦樓報仇時，相信玉蘭沒有參與謀害他，並且手下留情。玉蘭在武松走後，跳樓自殺……這部劇這樣處理，一是對於女性的生命開始尊重了，不像原著視人命（尤其是女人命）如草芥，二是在當時的主流意識形態裡，自覺不自覺地把武松和玉蘭都劃入了受剝削和受壓迫的人民範疇，因此玉蘭在劇中被當做正面人物塑造。
結論，在原著裡，武松根本沒有玉蘭把當作是自己的未婚妻，而是把她當做是陷害自己的一份子。在山東電視臺拍攝的電視劇《武松》裡，玉蘭是自殺，而非武松所殺。
康老
武松為何連未婚妻也要殺？如果我說武松自從殺死了自家嫂嫂潘金蓮之後，就性情大變你相信嗎？也就是說武松殺了潘金蓮之後，內心也受刺激了，患了“性格分裂症”；
武松剛來到哥哥武大郎家時，嫂嫂潘金蓮是非常開心的，並不是說武松長的有多英俊帥氣，最主要是因為夫君武大郎在清河縣被人瞧不起，受人欺負，而武松來到家中之後，街坊領居對武大郎的態度就不一樣了，變得阿諛奉承起來了，這些現象潘金蓮都看在眼裡的，她甚至認為這個家多了一個武松會變得更和諧溫馨，自然作為嫂嫂的潘金蓮也要對武松這小叔子熱情，這本是人之常情，
可誰知道看起來憨厚又行俠仗義的武松卻那麼多疑，一度認為潘金蓮不守婦道，而擺臉色給潘金蓮看，言語犀利，完全忘了潘金蓮是自己的親嫂嫂，所以導致原本嫁給武大郎而心裡壓抑的潘金蓮心變的更加脆弱絕望，因為她在這個家完全感受不到親情的溫暖，後來潘金蓮便和西門慶發生了婚外情，然後東窗事發，武松便殺死了潘金蓮，大夥評評理，潘金蓮的出軌是不是和武松的冷嘲熱諷脫不了關係？顯然武松也有責任嘛，武松也是個明白人，自己殺了嫂嫂潘金蓮對他精神打擊是非常大的，如果不是他自己的多疑，潘金蓮不會有婚外情，哥哥武大郎也不會死，但是即便武松後悔也沒用了，
從那以後武松便出現了“精神分裂症”了。
現在來說武松的未婚妻玉蘭，其實玉蘭只不過是張都監府上的侍女，且問一下，封建社會下的一名侍女有權力左右自己的命運嗎？張都監叫玉蘭往東，玉蘭就要往東，不敢往西，所以說武松認為玉蘭聯合張都監陷害自己，這理由是說不過去的，可武松執意認為眼前這個面泛桃花的“未婚妻”玉蘭就是個蛇蠍女人陷害自己，況且玉蘭和武松相識時間不長，兩人有多深的感情自然是沒有的，
所以武松眼都不眨一下就把這未婚妻給殺了。
詩夜城主
施耐庵的《水滸傳》描寫的是108個惡魔逃出潘多拉匣子以後對社會的危害，行者武松就是其中的一個。
至於題主所說，武松殺起人來，連自己的未婚妻都不放過，其實這個未婚妻就是玉蘭，那是張都監的家妓，只不過是張都監陷害武松的一個棋子罷了。
她也是一個受害者。
行者武松，他的命運每一次轉變，都和女人有著密切的聯繫，而且還都是漂亮的女人。
武松原本是個善良的人，對兄長孝敬，對嫂子尊重，更主要的還是尊守社會的倫理，面對大美女潘金蓮的挑逗，坐懷不亂，這要是現在的一些人，恐怕早就順水推舟了。
武嫂殺嫂，實屬無奈。
那輕薄的嫂子潘金蓮，相與武松獻身不成，便投靠了西門慶，便上演了一出謀害親夫的悲劇，面對哥哥的遇害，武松故事沒有走成法律程序，因為官場水太深，不是他這個小職員能夠左右的，於是便出現了武松殺嫂，鬥殺西門慶的慘案，也就是潘金蓮這個女人把他送進了大牢，讓武松開始走向罪惡。
滅殺玉蘭，喪失人性。
當第二個女人出現他面前的時候，本應有一個好的憧憬，郎才女貌美女配英雄，這讓武松受寵若驚，就是因為這個受寵若驚，讓武松徹底眠滅了人性，濫殺無辜，最後走向罪惡的深淵。
在督軍府，武松也覺察到了不會有天上掉餡餅的好事，那張督監把他的家妓許給武松，並沒有讓武松高興起來，他明白自己是一個賊配軍，能夠被捧為上賓，必有蹊蹺。
知道武松發配到孟州後，因為他的本性，行俠仗義，替施恩奪回了被蔣門神霸佔的快活林酒店，因而得罪了張都監。
其實，這張都監除掉武松，何必費這般周折呢？
原來在張都監上面還有一個孟州城的知府大人，掌管著全孟州城的行政軍事司法大權，這張都監不敢冒這個風險，所以只好使些壞心眼兒。
又給銀子，又請喝酒，最後還許給了他一個媳婦兒，其實這武松作為一個七尺男兒，還真想有一媳婦，白天給她做飯，晚上給他暖被窩，還能給他生娃傳宗接代，何樂而不為？
就是因為玉蘭那一聲抓賊，把武松推進了萬丈深淵。
當武松被誣陷後，在發配的路上又被追殺，激怒了這個好漢，回過頭來，不但殺死了張都監，蔣門神，還滅掉了張都監的全家老小，可憐的玉蘭也死在了武松的刀下，臨死的時候還喊了一聲：哥哥，你太絕情了。
確實是太絕情了，多好的一個小女子，這要是嫁給武松，那武松怎麼能去當賊呢？
投孫二孃，走土匪路。
武松身背血案，走頭無路，便找到了他的好朋友孫二孃，與他們一起上了二郎山，徹底當起了賊人。
唉，武松就是被孫二孃帶壞的。
趙志軍001
在《水滸傳》裡，武松是最具江湖人氣質的一個人物，嫉惡如仇卻殺人如麻，在血濺鴛鴦樓中，武松殺了鴛鴦樓的所有人，那他所謂的未婚妻自然也是無法逃脫。當然，從這一節以後，武松便要去二龍山落草為寇了，這是他進入草寇行列的最後一次戰鬥。
武松這個人物，想來讀水滸的人應該都十分喜歡，武松打虎更是膾炙人口的一段故事。他生性粗魯卻頗有義氣，膽氣十足又武藝超群，在混亂的舊時代像我們詮釋了真正的草莽英雄形象。武松有自己的義氣，他善待每一個重視自己的人，甘願為他們赴湯蹈火。他也不能放過任何一個害過自己的人，一定會讓對方血債血償。
在血濺鴛鴦樓之前，武松是受了施恩的恩惠去幫施恩搶地盤，武松也是因此上演了又一出絕世打鬥，武松醉打蔣門神。武松依靠“鴛鴦腳、連環步”贏得很輕鬆，但也因此惹禍上身，給自己找了一個大麻煩。蔣門神的拜把子哥們是施恩的上司張都監，為了報仇，蔣門神和張都監便想出了陰謀殺害武松的一條計策。
張都監先是表現出對武松的賞識，任用武松成為了自己的親隨，並將府上的玉蘭賜給了武松做未婚妻。這一番舉動果然成功收穫了武松的忠誠，武松也自以為遇到了自己人生中的貴人。之後，張都監便利用玉蘭對武松進行誣陷、栽贓，有口莫辨的武松被押解出去，蔣門神派出弟子想要斬草除根。
意外發生了，武松武力絕倫，不但逢凶化吉，還一路殺到了鴛鴦樓，將鴛鴦樓裡的所有人全部殺死。其中，張都監和蔣門神是罪魁禍首，而他的未婚妻玉蘭是幫兇。對於玉蘭來說，蜉蝣君認為，她從來沒有喜歡過泥腿子出身的武松，只是虛與委蛇，算計武松罷了。而對於武松來說，一腔怒火，真是遇神殺神，遇佛殺佛，就連幾個小二，武松殺後也說“不多這幾個人頭了”。
為何不放過未婚妻？原因已經很明朗了，滿怒的武松眼中只有血，而且玉蘭還是一個幫兇，就算是婦孺老幼，武松也不會手下留情的。
蜉蝣塵埃笑談天下
武松是廣受讀者喜歡的水滸好漢，有關他的英雄事蹟幾乎家喻戶曉。景陽岡打虎、大鬧飛雲浦、血濺鴛鴦樓等，都是讀者耳熟能詳的故事。其中血濺鴛鴦樓堪稱是武松最為血腥、暴力的一節，殺了張都監、張團練、蔣門神三個正身後，又殺了張都監夫人及十幾個家人、侍女，直殺得‘血濺畫樓、屍橫燈影’。有人就問，為什麼武松連曾被張都監許配給他的玉蘭也不放過呢？要理解這個問題，得回到文本中去。
《水滸傳》第三十回所寫：“武松自從在張都監宅裡，相公見愛。但是人有些公事來央浼他的，武松對都監相公說了，無有不依。外人俱送些金銀、財帛、緞匹等件。武松買個柳藤箱子，把這送的東西都鎖在裡面。”武松受到張都監虛假的禮遇後，張府上下的人都趁機討好他。
張都監中秋之夜在鴛鴦樓安排筵宴，請武松飲酒。武松見夫人宅眷都在席上，吃了一杯，就要走。張都監卻叫住武松與家人一起宴飲。“張都監著丫嬛、養娘斟酒相勸。”“叫喚一個心愛的養娘，叫做玉蘭，出來唱曲。”隨後還當著夫人家眷的面，把玉蘭許配給武松。
也就是在這個夜裡，武松聽人喊有賊，看到“玉蘭，慌慌張張走出來指道：‘一個賊奔入後花園裡去了！’”武松抱著一顆赤誠之心去後花園捉賊，結果卻被當成賊捉住。“眾軍漢把武松押著，徑到他房裡，打開他那柳藤箱子看時，上面都是些衣服，下面卻是些銀酒器皿，約有一二百兩贓物。武松見了，也自目瞪口呆，只叫得屈。”
從書中的細節可以看到張都監的家眷、丫環、養娘、僕人等都是陷害武松的參與者。這些人都和張都監勾結起來，做成一個從上到下都假心假意敬愛武松、親近武松的圈套，讓武松一直都被深深地矇在鼓裡，陷在這個虛情假意織就的大網裡，沒有一點警戒之心。武松本人大概也對玉蘭懷有好感，當他發覺自己被欺騙後，其內心的悲憤可想而知。加之，在鴛鴦樓時，武松已殺紅了眼，失去理智，故而順手殺了玉蘭也就可以理解了。
與書居
如果說《血濺鴛鴦樓》“張都監”家的養娘“玉蘭”是“武松”的未婚妻，那也太自作多情了。
自打“武松”進入都監府，也就是八月中秋的晚上，張都監喚武松與家人一起宴飲，認識的玉蘭。書中是這樣寫道，張都監叫喚一個心愛的養娘，叫做玉蘭。這個“心愛的”是人見人愛的意思，還是施公意有所指的話外音，咱也不敢妄猜，但張都監讓武松認識玉蘭，並把玉蘭許配給武松到武松被這個剛認識幾小時的玉蘭和張都監及都監府的家人陷害，玉蘭只不過是張都監陷害武松的一個環節，本來中秋節“張都監”強留武松飲酒，就是要把武松灌醉，以便容易拿下，這是其一，其二就是安排自己的心腹丫鬟許給武松做妻，讓武松失去戒心。其三就是一系列栽贓陷害的圈套備下，讓玉蘭配合都監府的人誘捕武松。像這樣的套路在武松被張都監親口栽贓時就明白了，張都監許玉蘭於他短短几小時後就栽贓於他，完全特麼都是在演戲，都是假的，武松這個恨啊，恨不得張都監家全家死光光，於是武松在經公堂之時，為了留的有用之身，報復張都監家，就屈招了。後來武松在“飛雲浦”博得一命，才返回血濺鴛鴦樓，手刃張都監一家，順便捎帶了“張團練”意外收割了蔣門神，作為陷害過武松的玉娘對於武松來說，僅僅只是認識幾小時而已，對於武松來說都監府上上下下，不知道幫張都監害過多少人，所以就一個都不留，快意恩仇。仰天大笑出門去，留下英雄武二名，這就是施公筆下的武松。
夏有涼風61
血濺鴛鴦樓是《水滸傳》最精彩的一個章回，雖然很血腥，卻是最值得一說的。鴛鴦樓之前的武松還是一個衝動容易被利用的快意恩仇江湖好漢，鴛鴦樓後，武松將一身銳氣打殺，變得沉默寡言，再不冒進逞強。而這一切與殺玉蘭有直接關係。
景陽岡打虎英雄武松因為誘殺姦夫淫婦潘金蓮西門慶，仗著打虎英名，被官府庇護，只是發配孟州牢城勞動改造。在這裡，武松結識施恩，仗義爭奪快活林，醉打蔣門神。雖然替施恩奪回快活林，卻徹底得罪蔣門神後面的張督監等人。最後被美人計暗算，一怒之下血濺鴛鴦樓。
武松對未婚妻玉蘭是真心實意。越是沒有家庭的人，對家庭就越渴望。武松曾經對潘金蓮真心敬服就是對家庭的孺慕。長兄死後，武松難得有玉蘭為妻，是真心對新生活嚮往，可惜一片真心遭人陷害，所有憧憬不過鏡花水月，真是哀莫大於心死。武松殺了玉蘭，正是對自己一片真心揮了屠刀。從此以後赤子之心的武松不在，剩下的只剩心灰若死！
都說好漢不殺女人。可武松接連殺了嫂子潘金蓮和未婚妻玉蘭。殺潘金蓮時是將衣服向兩側扯開，一刀搠入。殺玉蘭則是“武松握著朴刀向玉蘭心窩裡搠著。”殺潘金蓮乾脆，並不將潘金蓮當人。殺玉蘭卻一刀刀搠入，與其說武松在殺玉蘭，不如說殺自己！施耐庵極少寫人心理到如此細節，此“搠著”二字實乃大手筆！
鴛鴦樓之事，也是施耐庵著力描寫。所謂鴛鴦是暗示武松與玉蘭一段鴛鴦事。也是暗示發生在鴛鴦樓的陰陽二事：善待武松是假，暗害武松才是真。武松就是明晰這一切，才顯得尤為心痛，武松越冷靜殺人，表明他內心越憤恨失望。
鴛鴦樓後江湖上再也不存在打虎英雄武二郎。再給他上景陽岡一次他也不會貿然上山，更何談打虎了。鴛鴦樓後，是一個對塵世沒有眷戀的行者武松。榮華富貴也好，嬌妻美妾也罷。都不再是武松的幻想。後面數次宋江談得招安，武松都不發一言。因為看透了人生本質的武松已經看透了宋江的虛偽。當初那個送出自己十里的及時雨宋江，不過是另一個張督監罷了。
宋江顯然也察覺到武松與自己再不是一條心，以後他的心中打手就從武松換成了李逵。再無對武松的親熱。兩個人即便身在梁山也貌合神離。直到最後武松六合寺出家，宋江更是轉身即走，武松也未留一言。很多事，早在武松殺玉蘭之時就看的通透。後面宋江的表演，不過小丑跳舞而已！
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以前認為梁山上是好漢，現在聽了原著才明白他們大多數本就是土匪。特別是逼朱仝上山，李逵竟劈了幾歲孩子的腦袋。還有吃了黃文炳的肉……慘無人道，毫無人性。比土匪還土匪，顛倒了我對他們的看法
暢爽才夠味9
武松是《水滸傳》裡面最經典的英雄人物之一，他以打虎威震一方，又以出家了卻殘生，他的事蹟讓人感嘆。
武松在為施恩出頭醉打蔣門神之後的日子很快活，可惜，蔣門神不甘就此失敗，花錢買通了張都監，他們聯手給武松布了一個局。那時候忠厚俠義的武松終究太善良了，中了張都監的計策，被誣陷入獄，再次發配。並且在發配途中，遭遇殺手暗殺，武松仗著個人神勇，擊殺了殺手，並且逼問出幕後主謀後，兇性大發，直接回來大殺一通，血濺鴛鴦樓，甚至連他的未婚妻玉蘭也死於他的刀下。
在這以前，武松是有情有愛的。但是殘酷的現實逼的他變的無情無愛。在武大郎死後，他的親情消失了。在得知玉蘭參與了出賣誣陷他之後，他的愛情也消失了，至此，當初的那個武松消失了，取而代之的是一個無情的江湖豪客。所以，他在鴛鴦樓大殺四方時毫不手軟。至於他殺自己的未婚妻，那是愛之深恨之切，武松開始越愛他，在後來就越恨她，恨她的出賣，恨她的背叛，這些恨讓武松毫不猶豫的對她舉起了屠刀。
也許武松殺玉蘭的時候也很矛盾，也很痛苦，可是他還是選擇了殺戮，這對於武松來說，殺的不僅是一個人，而是自己的愛情，殺了玉蘭，此生就不再有愛，所以武松殺未婚妻，是因愛成恨。
