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烏克蘭多民族國家，俄羅斯、波蘭、羅馬尼亞(摩爾多瓦)等，西亞的羊肉飯、土耳其的烤肉都會出現在菜場集市上。
大多數烏克蘭東部人飲食都跟俄羅斯差不多，土豆泥、麵包和各式油炸面果子，包的同樣是巧克力跟土豆泥奶渣子、各種燉肉、甜菜湯、烤肉、香腸燻魚燻肉，各種酸菜：黃瓜、西紅柿特別的是醃製酸西瓜酸蘋果，他們還有餃子，跟我們的一樣就是餡是奶渣子跟土豆泥為主，喜歡喝茶不過都是甜的，加煉乳的奶茶也很好喝，夏天有用一種花(不知什麼花)做的紅色飲料還有克瓦斯麵包發酵的飲料冰鎮的很好喝。甜品就更多了，各種夾心餅乾最有名的是基輔蛋糕，非常非常有名去基地一定推薦你買的。 在南方的奧德薩州甚至可以吃到非常正宗的朝鮮泡菜，很多朝鮮人二戰躲到這裡，他們的泡菜--酸豆角、豆腐皮什麼都有。奧德薩靠黑海，海鮮很豐富魚乾、水煮蝦、小龍蝦配生啤酒超級爽，在西邊的切爾諾夫策州，可以吃到純正的羅馬尼亞美食，烤小腸、酸菜包肉，還有烤豬皮(火退毛之後洗乾淨扒下來加鹽直接吃的)。我還非常推薦一種雞腿去骨回填米飯胡蘿蔔的肉食，外焦裡嫩非常好吃。反正吃的也很多啦，講不完的。
上圖的魚乾，沒有去除魚鱗和內臟，吃的時候小心吃到苦味的魚膽部位。 老狼戀雪
烏克蘭地處歐洲東南部，地理位置較為偏僻，和傳統的西歐有著很不同的飲食文化
主食：麵包
由於烏克蘭獨特的地理位置，小麥是他們的主要農作物。烏克蘭將麵包發揮到了極致。各式麵包中最受歡迎的是黑麵包，口感比較硬，纖維粗大，一口下去滿滿都是麥子香氣，和高油脂高脂肪的食物搭配食用，可以說是人間美味了。
除了黑麵包之外，烏克蘭還有很多其他麵包產品，例如芝麻脆皮面包，這種麵包的內部是蜂窩狀結構，鬆軟得幾乎按一下就可以彈起來，和烏克蘭獨有的烤腸搭配，可以說是絕配了。
走在烏克蘭的大街上，隨便走進一家麵包店，你都可以找到各種美味可口的麵包主菜：豬肉製品
烏克蘭的豬非常有名，中國此前普遍飼養的“大白條”就是從烏克蘭進口的豬種，現在也在進口小白豬。正是因為這個原因，烏克蘭的豬肉製品都非常好吃，尤其是豬肉香腸和烤豬肉串。香腸肥瘦相間，裡面還有豐富的蔬菜；烤豬肉串肉質鮮嫩，香味撲鼻，不腥不柴。
海鮮：奶油青口貝和巧克力醬三文魚
青口貝就是當地特產，奶油的香甜味道浸入新鮮的青口貝里，海鮮愛好者絕對不能錯過。
三文魚是很受大眾歡迎的一種魚類，除了刺身，在烏克蘭，你還可以吃到一種全新的做法：撒了一些香料和巧克力醬到三文魚薄片刺身上，出乎意料的美味。
甜點：
歐洲人都有吃飯後甜點的習慣，簡單的用水果搭配奶酪，就是他們所喜愛的美餐了。新鮮的奶酪香而不膩，搭配清甜可口的水果，更是美味。
（圖源網，侵刪）
YHOUSE城市指南
烏克蘭最有名的食物叫“薩落”。“薩落"是烏國的飲食象徵，在烏克蘭人心中佔有特殊意義。“薩落"是一種肉類食物，是用肥肉製作而成，但食用時卻肥而不膩，口感很好，這與獨特的烹飪手段、配料有關係，是烏克蘭人餐桌上必不可少的食物之一。如果你去烏克蘭做客，餐桌上肯定也有這道菜。
烏克蘭當地居民還喜歡吃一種餃子，這種餃子奇特之處是甜的，餃子餡是用櫻桃皮或牛奶渣做原料，加入酸奶油等一干調料，吃的時候略帶酸味，味道十分獨特。
烏克蘭有一道湯挺有名，叫做紅菜湯，其實就是亂七八糟的菜，倒在鍋裡一起亂燉，再加入當地特別的調味品和多種佐料，汁稠味厚。具體的做法是: 用新鮮牛肉熬成湯，在加入油炒過的胡蘿蔔絲、捲心菜、土豆、洋蔥、甜菜絲、番茄醬、芸豆等，佐料是鹽、黑胡椒粉、桂葉、歐芹末、酸奶油等，怎麼樣？稱得上是一鍋五光十色、品種齊全的大雜燴吧！凡是吃過的人都說非常好！
日常飲食大部分人都一樣，離不開水果，普通菜有黃瓜、西紅柿、白菜以及酸奶油和乾酪，常用的飲料有咖啡、茶和格瓦斯，還有白酒。中國的白酒在烏克蘭也很受歡迎。
值得一提的是，如果你去烏克蘭做客，在用餐時，切記不要高談闊論，隨便走動，更不要用刀叉敲擊碗碟，這會被當地人視作一種不禮貌的行為，而加以制止。
由於烏克蘭所處地域關係，氣溫比較低，所以飲食上以高熱量食物為主。這在東歐國家是一種普遍現象。
