荔枝作為一種十分受歡迎的水果，營養豐富，口味清甜。但是，有人卻因為吃荔枝導致了“酒駕”。網絡上還有“荔枝被藥水浸泡過，會引發手足口病”的說法。更有人蘸醬油食用，據說可以降火……
今天我們就來聊聊關於荔枝的“緋聞”。
吃荔枝會造成酒駕？
安徽全椒縣的周先生是一名貨車司機，最近就因為吃荔枝遇到了一件麻煩事。一日天氣炎熱，周先生在駕駛貨車前吃了幾顆荔枝，碰巧在路口遇到了正在執勤的交警在檢查酒駕。周先生配合交警進行了酒精檢測，吹完後的結果竟然是酒精含量超標，周先生因此被交警帶離再次檢測。
隨後網絡上就出現了“吃荔枝會引發酒駕”的說法，更有人表示“一顆酒駕、三顆醉駕”，許多司機朋友夏天開車的時候也會留意，儘量不吃荔枝。
吃荔枝檢測出“酒駕”，還要從荔枝的成分說起。
荔枝，從果樹上被摘下來以後，光合作用會迅速減弱，果實細胞缺氧，會增加無氧呼吸的速度。再加上有果皮包裹，產生的酒精無法及時排出，堆積在果實中。人食用後這些酒精會留在口腔中，造成“被酒駕”的假象。
此外，荔枝中糖的含量也比較高，唾液中的一些酶會對其中的糖分進行發酵產生酒精，這也是檢測出“酒駕”或“醉駕”的原因之一。
但是這並不是意味著開車不能吃荔枝。我國對於酒駕的標準是血液中的酒精含量大於20mg/100mg、小於80mg/100mg，會被判定為酒後駕駛；大於80mg/100mg時會被判定為醉酒駕駛。
通常警察蜀黎使用的吹氣式酒精檢測儀，測得的就是口腔中的酒精含量。如果因為食用荔枝被檢測為酒駕，可以跟蜀黎說漱口後5-10分鐘再測，因為如果吃了荔枝，漱口後酒精的含量會瞬間減少甚至消失。不過實在不放心的話，也可以申請去醫院抽血檢測，畢竟血液中的酒精含量才是判斷是否酒駕的標準。
當然，最終安徽的這位周先生，漱口後檢測的數值降到了0，也終於鬆了一口氣。
可見，吃荔枝並不會引起真正的“酒駕”，“一顆酒駕、三顆醉駕”的理論完全站不住腳。此外，桂圓、蛋黃派之類的食物也可能會出現同樣的結果。
荔枝被“藥水”浸泡保鮮，會引起兒童手足口病？
荔枝是一種“嬌氣”的水果，十分容易腐爛變質。為了保存新鮮的荔枝。古代有楊貴妃“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，而現代對於荔枝的保鮮方法，通常是使用具有保鮮功能的“藥水”浸泡。
山東濟南的劉女士，在網上看到有傳言說：很多小朋友吃了藥水浸泡的荔枝後會發燒，還有可能引發手足口病。想到了之前在水果攤上買的荔枝，孩子吃完後出現了喉嚨、鼻子不舒服的症狀，就更加焦慮了。
事實上，荔枝從樹上採摘後就極易變質。民間有“一日色變、二日香變、三日味變”，為了讓我國大部分不產荔枝的地區吃上新鮮的荔枝，商販們通常會採用一系列的方法來保存。劉女士看到的所謂“藥水浸泡”，實際上是使用檸檬酸、食鹽和冰水等物質，按照一定比例配成保鮮劑來浸泡荔枝，這樣可將荔枝的保質期延長7-15天，再通過空運或陸運的方式運送到全國各地。
荔枝在成熟後，外殼上也容易附著一些田間的微生物、真菌等物質，炎熱的天氣會氧化果皮中的無色無紙，導致其變色。商販採用檸檬酸等物質保存荔枝，還可以起到殺菌的作用。
而手足口病，是一種常見的發生在兒童身上的傳染性疾病。通常由腸道病毒引起，兒童在接觸了患者或病毒攜帶者的排洩物汙染過的食物、飲用水等，就有可能感染。此外呼吸道飛沫和密切接觸也可能患病。
上述幾種傳播途徑，和食用荔枝沒有直接關係。荔枝本身以及是否經過保鮮浸泡，都基本不會引發手足口病。可能有些孩子食用荔枝過多後上火，出現口腔潰瘍、口腔黏膜發炎等症狀，被家長誤認為手足口病。
因此，吃被“藥水”浸泡過的荔枝可以引發手足口病，完全是無稽之談。
荔枝蘸醬油，聽說能降火？
有些認吃了荔枝後會感覺上火，比如咽喉腫痛、說不出話、痘痘變多等反應。網絡上有人稱，在閩粵地區，人們吃荔枝的時候蘸醬油，可以起到降火的作用。
荔枝是一種含糖量很高的水果，吃起來很甜。如果蘸了醬油食用，相當於又增加了鹽的攝入量。雖然醬油可能會對荔枝的熱性有一點點的抵消作用，但是效果是微乎其微的。這樣既對身體沒有好處，攝入過多的鹽分還容易造成高血壓等疾病，所以期待這樣降火是不太可能的。
解鎖吃荔枝的正確姿勢：
1.可以選擇在兩餐之間食用，每次食用量5-7顆為宜；
2.避免單次食用量過多，也不要空腹食用；
3.可以在吃荔枝的時候喝點涼茶、綠豆湯，以緩解食用後的不適感。
閱讀更多 頭條闢謠 的文章
