導讀: 相關調查研究表明，如今全球癌症發病形勢嚴峻，發病率與死亡率呈持續上升趨勢。有關數據顯示，目前全球每年新發癌症1400多萬例，其中較為常見的是肺癌、乳腺癌，每年全球有820萬人死於癌症，最常見的死因為肺癌。
體內癌細胞清光了竟因吃了它
而在我國，2015年癌症新發病例429.2萬。面對這些觸目驚心的數字，我們清晰地認識到，癌症已成為人類健康的“第一殺手”，癌症控制也成為了全球性的衛生戰略重點。在防癌抗癌方面，專家呼籲民眾首先必須遵循健康的生活方式。飲食是人類健康的一道關卡，健康科學的飲食習慣和食材選擇對於對抗癌症具有積極的意義，越來越多的權威機構研究表明，不少食物在抗癌防癌方面作用突出，科學的食用勢必為人類的健康帶來大大的益處。
1
玉米
玉米是中國老百姓喜聞樂見的一種粗糧，它可用於防治高血壓、動脈硬化、泌尿結石等病症，而且具有抗癌作用。美國醫學界曾指出，粗磨玉米麵中含有大量的氨基酸，對抑制癌症有顯著效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的參與下生成谷胱甘肽氧化酶，還能使化學致癌物質失去活性。
2
大豆
國外研究證明大豆中含有5種抗癌化合物，具有抗癌作用。美國喬治敦大學研究表明，多吃大豆能預防乳腺癌，這主要歸功於其中的大豆異黃酮。哈佛大學的一項研究發現，經常吃豆腐能使人患結腸癌的風險減少50%。
3
麥麩
麩皮不僅能輔助治療糖尿病、血膽固醇、血脂過高、便秘、肥胖症、齲齒等病症，還可預防腸癌的發生。麥麩中含有豐富的纖維素，纖維素是一種不溶性纖維，能稀釋腸道內的多種致癌物質，加快食物通過腸道的速度，促使排便，減少致癌物和腸道接觸的機會。
4
牛肉
美國威斯康星大學的研究小組通過實驗發現，牛肉中含有一種能抑制致癌物質活動的成分，該成分能起到防癌作用。目前，這個研究小組正在進行深入研究，試圖從牛肉中提取出防癌抗癌的新藥。
男人60多歲依然壯如小夥竟因為它
5
西紅柿
西紅柿中的番茄紅素是一種抗氧化劑，具有抗癌作用，它能消除人體內誘發癌症的氧自由基。相關研究發現，血液中番茄紅素含量過低的人，其患胰腺癌的危險性要比正常人高5倍。此外，西瓜、杏仁中均含有番茄紅素。
6
香菇
香菇是一種營養價值豐富，並且具有防癌抗癌作用的菌菇類食品，香菇中的香菇多糖能增強細胞免疫和體液免疫，如強化自然殺傷細胞，從而改善免疫功能，預防和治療癌症。自然殺傷細胞是免疫系統中的特種部隊，能識別被病毒感染的細胞和癌細胞，並將其殺滅。癌症患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長。7
大蒜
大蒜中含有多種抗癌物質，這些抗癌物質可抑制與結腸、胃、肝臟、肺臟等器官相關的致癌原，大蒜能通過增強機體的免疫功能抑制癌細胞的生長。美國賓夕法尼亞州大學研究表明，用大蒜的提取物餵養小鼠，可使其乳腺癌的發病率降低71%。相關研究還表明，大蒜中含的硫化物可增強巨噬細胞和T淋巴細胞的抗癌活性。
8
蘋果
相關研究發現，蘋果中含的維生素C在體內可阻礙致癌物質亞硝胺的生成，破壞癌細胞增生時產生的某種酶活性，甚至可使已生成的癌細胞轉化為正常細胞。
9
酸梅
酸梅的果實中含有蘋果酸、枸櫞酸、琥珀酸、β-谷甾醇、蠟醇、三萜等有效物質，酸梅中的這些成分能增強白細胞吞噬有毒物質的能力、能提高機體的免疫功能，可輔助治療陰莖癌、宮頸癌。
10
大棗
有研究實驗表明，大棗的熱水提取物對體外培養的腫瘤細胞有抑制作用，其抑制率可達90%。大棗的抑癌作用與大棗中含有豐富的環式-磷酸腺苷和豐富的維生素有關。
閱讀更多 鴻運當頭507 的文章
