看了《嚮往的生活》，著實被黃磊圈粉，angelbaby和倪妮來這期做的紅燒肉，我隔著屏幕都流口水。忍不住，看的當天晚餐自己也趕緊做了一到紅燒肉，感覺今天要是沒吃到，做夢都會驚醒的。
我的紅燒肉和黃磊做的有些不一樣，我喜歡吃有的嚼勁的，太軟的我不太習慣。
材料：五花肉 大蔥 薑片 八角 香葉 桂皮 冰糖
調料：油 鹽 醬油 蠔油 澱粉（水）
1、五花肉切段，切大塊一點。
2、用熱水焯一下，沖洗乾淨瀝乾水。
3、準備好各種材料。
4、用少許油煸一下五花肉，不要煸的太乾。
5、煸好後，肉先起鍋，煸出來的油倒到碗裡。重新放少許油放入冰糖，炒糖色（小火）。糖色炒好後，放入五花肉進去翻炒上色。
6、上色後，放入鹽（少許）、醬油、蠔油、大蔥、薑片、八角、桂皮、香葉進去翻炒，翻炒1到2分鐘後放入一碗水煮。
7、大火燒開，再中火燉煮。最後水差不多幹的時候，放入澱粉水勾芡，勾芡過的紅燒肉色澤會更好。水收幹後就起鍋，撒點蔥花點綴一下。
喜歡汁拌飯的，可以不收那麼幹水。我喜歡吃不那麼軟的紅燒肉，所以煮的時間會稍微短一些，整體的火候控制得也會稍微大一點點。
整塊整塊的肉塞進嘴巴，超級滿足的味覺感受，完全感受不到膩。
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