技術是人類社會進步的重要力量，科技不僅改變著社會、國家，甚至能改變生活中的點點滴滴。最常見的是手機，我們身邊用得最多的通訊工具。這是技術的進步給我們帶來的方便。除此之外，技術的進步還對農民產生巨大的影響。比如市面生很多新鮮的農作物，都是靠先進的人工技術培植出來的。現在已經開始利用太空技術促進植物品種的改良了。在農村中，有這麼一種東西，它原來的生長非常受天氣的影響，但是隨著技術的進步，農民越來越喜歡它了。
這種植物就是花椒。說起花椒這種東西，在現在的中國來說，可謂是無人不知無人不曉。這主要是因為川湘菜在全國受到歡迎，因此這種川湘菜裡最重要的香料也被人們熟悉。我們經常去吃火鍋的時候就會吃到花椒，一口下去滿足的麻。在我國除了兩廣、海南以及臺灣沒有花椒的分佈，其他省份基本都有它的存在。現在人們非常喜歡花椒，做很多菜都要放上一些。但是在以前，農民給錢都不願意種植這種東西。不是因為花椒的銷路不好，而是和它生長習性有關係。
花椒是一種耐旱，但是不耐澇的植物。每到下雨的時候花椒會受到巨大的影響，經常是雨下過之後，整棵花椒樹的花椒也基本上和雨一起去了。此外，風對花椒來說也是一個天敵，尤其是比較猛烈的風。花椒它在樹上長得不是很牢固，因此只要一有大風起，會讓樹上的花椒一起跟隨風兒闖蕩天涯。正是因為這些原因以前農民不願意種植花椒。但是隨著科學技術的進步，農業生產技術方面也獲得了長足的進步。對於種植花椒的農民來說，大棚種植是他們的福音。把所有的花椒樹都種到大棚裡面，給它們提供一個不受風吹雨淋的環境，這樣就不會讓農民在多雨多風季節蒙受重大損失了。加上如今花椒市場非常好，價格算是年年漲，現在有很多農民開始種植花椒。
除此之外，花椒市場也非常火，價格是年年漲。現在市場上一斤花椒已經達到了十三元，還經常出現供不應求的局面。這主要是因為川湘菜不斷走向全國，甚至走向世界，因此市面上對花椒的需求量越來越大，導致它的價格上漲。很多農民也因為種花椒發財，這成了他們的搖錢樹。
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