買一塊好裡脊，自己在家整一次看到就流口水的糖醋里脊，嫩到叫人感動！
還能嚼到芝麻的香味！ 不會甜到讓人發膩的番茄醬糖汁！
材料：豬裡脊，白糖，番茄醬，雞蛋，姜，生粉，白胡椒粉，鹽，白芝麻
步驟：
取出薑汁
分離蛋清
裡脊肉切長條，放入適量鹽，白胡椒粉，蛋清，薑汁拌勻並醃製10分鐘，撒上生粉
鍋中放油，七成熱的時候，放入裡脊條，炸至生粉表面變色，撈出
再復炸一次，表面微焦變脆，撈出濾油
另起一鍋，放適量番茄醬、白糖，少許清水，煮開
加少許澱粉水（生粉+清水），煮到湯汁變稠關火，快速倒入炸好的裡脊肉，拌炒均勻，撒上芝麻即可。
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