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土豆是全球第四大重要的糧食作物，幾乎是家家戶戶必備的食物，但是很多家庭都不知道怎樣做土豆才更好吃。教大家一道五花肉乾煸土豆片，讓家常土豆多一種滋味！
食材：
五花肉200g、土豆1個、紅色菜椒半個、青椒半個、姜數片、蒜數顆、豆瓣醬適量
做法：
1.土豆切片，不用太薄
2.蔥薑蒜切片，青紅椒切段，除了炒菜的蒜，還要四五瓣蒜剁成細一點蒜末備用。
3.五花肉選肥瘦相間，切薄片，如果不好切片，先凍一下再切就比較好切了
4.土豆片入開水煮到八分熟
5.先不開火涼鍋涼油下入五花肉翻拌一下讓肉片散開都粘上油（這樣可以有效防止粘鍋）然後才開火慢慢煸炒五花肉到有一點焦黃和油脂出來
6.加入蔥薑蒜豆瓣醬一勺翻炒
7.下入煮好的土豆片和青紅椒繼續翻炒，讓五花肉的油脂煸一會土豆片，關火加入蒜末就可以出鍋了
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