核桃有補腎養肝、補陽養陰、益氣固精、強健腰膝、補腦益智等功效；栗子自古就享有“強腎之果”的美譽，而且又能補脾平肝。常用它們當乾果，便能達到補腎養肝、強身健腦、廷年抗衰的保健目的。
關於零食，總是一個讓大家討論不完的話題。無論是對於幾兒童還是成年人來說，很多人都把它視為一種毒害。為了身體的健康，越來越多的人都開始遠離零食。不過，也有專家認為，零食也井非完全有害，只要選擇得當，還能促進身體的健康呢。例如，記憶力不好、學習能力差、工作效率低的人就可以每天吃2－3個核桃；身體常常虛乏無力、腰藤痠軟的人則可以每天吃上幾顆栗子。其中的原因，我們來簡要地分析一下。
記憶力和大腦有關，但是也和腎有著不可以分割的聯繫，如《黃帝內經》中就講，腎主骨，生髓，通於腦。腦為髓海，需要腎精腎氣的不斷補充。核桃常被人們稱為補元益智的食品，所謂補元益智，就是補腎補腦的意思，而核桃味甘，性溫，入腎經，經常食用便可起到補腎助陽、益氣固精，強健膝、補腦益智等功效，就算是對腎虛腰腿麥軟、小便頻數，及男性遺精、陽痿， 女性白帶增多、月經不調也十分有益。另外，現代藥理學研究表明，核桃中的優質蛋白質、脂防、礦物質和維生素等含量十分豐富、全面，在養肝補腎、潤腸通便、防治高血壓等方面功效尤其理想。
至於栗子，自古就享有“強腎之果”的美譽。中醫認為，它性溫味甘、平，人腎經，是補腎精腎氣、補腎平肝的佳品。經常食用可以強健體質、延緩衰老，防治高血壓病。唐代偉大的醫家孫思也在《備急千金要方》中指出：“慄，腎之果也，腎病宜食之。
所以，無論男女老少，如果想要記憶力強、智力良好、腰腿強健、身體倍兒棒都可以把核桃、栗子等當成日常的滋補零食。經常用腦的人群和腎的人也可以用它們來保健益智。如果真沒有吃零食的習慣，那就把它們加入一日三餐之中吧！比如美味又營養的核桃栗子雞。
核桃栗子雞
所需材料：
核桃3－5個，粟子10來個，帶骨雞肉約500克，生薑1小塊，大蒜3－5瓣，食用油、強油及鹽各適量
做法：
（1）核桃去売，於溫水中浸泡一會兒，撕去外皮；栗子切開一個小口，入清水鍋中，燒開，煮3－5分鐘撈出扔進冷水泡一會兒，再去売去皮；雞肉剁成塊；生菱洗淨切片：大蒜去皮。
（2）鍋置於火上，倒入少許食用油，燒至半熱時下雞塊，炒香後放大蒜和生薑片繼續炒1分鐘，淋上少許醬油調色。
（3）倒入話量開水（以沒過雞塊2－3釐米為宜），加核桃和栗子子一起煮至所有的食物熟透，再加食鹽調味國可關火出蝸
食用方法：每天1次，和親朋一起分享
養生功效：補腎肝，強筋骨，健腰腿，增強體質及記憶力
核桃栗子大米粥
所需材料：核桃3個，栗子10個，紅棗3個，大米50－100克
製作方法：
（1）核桃和栗子分別去売去皮；紅棗洗淨，去核撕開；大米淘洗乾淨。
（2）以上處理好的食材一起放入粥鍋中，添水適量。
（3）大火燒開後，轉小火熬煮成粥即可。也可依據自己的喜好來調味
食用方法：每天1次，和親朋一起分享，或是個人分次溫服
養生功效：補腦益智
總之，核桃、栗子都對肝腎的健康有益，經常食用可以幫助人們強身益智，讓人健康長壽。不過，它們雖好，但也不是多多益善。核桃每人每天3－5個就行，果子最好也不要超過10個。否則，會引起消化不良，對於體健康無益。
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