gzye

香油是老百姓生活中喜闻乐见的一种食用油脂，香油的香味浓郁，味道香美，很多人都非常喜欢吃香油。很多人都在说香油不仅仅是一种食用油脂，而且是一种可以治疗百病的食物。

香油的成分

其实这个世界上就没有包治百病的药物，更加没有包治百病的食物。香油其实就是一种芝麻榨成的油脂，这种油脂的主要成分是油酸、亚油酸和维生素e，其功效与一般的花生油、稻米油等存在着相似性，与橄榄油、葡萄籽油的功效类似。除了吃起来非常好吃之外，具有一定的药用价值，但是说到可以治疗百病还是有些夸张的。

香油的功效

香油中的维生素e含量丰富，可以起到促进细胞分裂和延缓衰老的效果，能够有效预防脱发和白发的出现。

香油含有丰富的维生素e和亚油酸，可以起到软化血管和增强血管弹性的作用，有效促进胆固醇的代谢，保持血管壁的清洁，不至于导致血管出现堵塞，对维持血管的畅通具有非常好的作用。

香油可以润肠通便，很多人都知道早晚喝一小口香油可以起到很好的改善便秘的效果，能够让你的肠道更加畅通，但是需要注意的是腹泻的时候不要喝香油，会导致腹泻严重化。

香油可以减轻烟酒对身体上的伤害。研究发现吸烟的人经常喝点香油可以使得牙齿、口腔、牙龈、肺部更加健康，能够降低香烟对这些器官的损害，可以抑制人体对尼古丁的吸收。喝酒之前喝一点香油，可以对口腔、食道、贲门、胃粘膜等部位起到很好的保护作用，避免酒精的损害。

香油可以使得声带弹性更好，对治疗声音嘶哑、咽喉炎等疾病具有良好的效果。

如果用香油煎鸡蛋，还可以治疗咳嗽，对支气管炎、气管炎、肺气肿等疾病具有不错的治疗效果。

另外香油还可以治疗鼻炎，去除色斑等。

总而言之，香油是一种非常不错的油脂，对很多疾病具有不错的改善效果。但是要说香油能够治百病，确实是存在着夸张的成分的。在这个世界上如果存在着包治百病的食物，那么还要药物做什么？还要医院做什么？香油虽好，但是并不能包治百病。

光线医生

香油又叫麻油，是由芝麻种子榨取而得的脂肪油，在日常生活中比较常见。《本草纲目》中就有提到：“常食麻油，可消痹心怡，增强食欲，提神明目而防衰。”可见，香油不但是一味很好的调味油料，还可以治疗疾病以及对身体起保健作用。但是，香油能够治百病的言论，未免有点夸大。

香油确实能够起一定的治疗功效，其对人体的作用主要表现在以下几个方面，如：

1、延缓衰老：香油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能，中老年人久用香油，还可以预防脱发和过早出现白发。

2、保护血管：香油对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果，其丰富的维生素E，有利于维持细胞膜的完整和功能正常，也可减少体内脂质的积累。香油中含有40%左右的亚油酸不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。

3、润肠通便：香油大量的油脂，对便秘有一定的预防作用和疗效，习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能润肠通便。

4、减轻烟酒毒害：有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点香油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。

5、保护嗓子：常喝香油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。

6、治疗咳嗽：临睡前用纯芝麻油煎鸡蛋，连续食用数天，可以治咳嗽，这也有助于治愈气管炎、肺气肿。另外，香油还有治疗鼻炎、慢性鼻炎及祛斑滋润皮肤之功效。

尽管香油有很多妙用，但食用香油也不是越多越好，因为香油中油脂含量丰富，提供热量多，患有高血压、冠心病、糖尿病、高脂血症患者不宜多食，有慢性腹泻者也应少食，以免加重腹泻。再者，很多东西都是有两面性的，包治百病的物质至今也没有出现，因此，香油能够治百病的言论是不对的。

关注“家庭医生在线”头条号，更多健康问答轻松看~~~

家庭医生在线

香油能够治百病是不可能的，世界上就没有能包治百病的食物或药物！就算它对我们的身体有一定的益处那也不能夸大其词，弄虚作假。

香油其实就是芝麻磨的油，最有名的就是“小磨香油”。它是用水代发制取的，不用压力榨出，也不需要有机溶液，靠一定条件下水和蛋白质的亲和力比油与蛋白质的亲和力大而制成的。这种小磨香油口感香醇，味香可口！

香油能帮助缓解鼻子干燥：小时候北方的冬天气温很低，风很大空气干燥，鼻子里干燥难耐，常常用手去抠，结果更严重还容易出血损伤血管。妈妈每天临睡前，会用棉签蘸上香油在鼻腔内抹一圈，形成保护膜，能阻挡粉尘及其他异物，帮助缓解了鼻子的干燥症状。

香油能治疗便秘：香油就是油的一种，对便秘有一定的预防作用和疗效，能润肠通便。加上蜂蜜效果更好，蜂蜜中有很多的果糖，有些人对果糖不耐受，服用之后有排便的欲望，加上香油一起短时间内油脂摄入过多也会有排便的欲望。

后来想有就被慢慢神话了，香油煎鹅蛋能是糖尿病，香油能美容，香油能祛斑，香油止咳嗽等。香油真的办不到，至于上面的治疗便秘、缓解鼻子干燥其实我们换做是其他有也可以做到，香油的优势是含有更丰富的维生素、芝麻酚、芝麻素、芝麻林素等木酚素类植物化学物质。特别适合拌凉菜，做馅、做汤，它特殊的香味会为菜肴丰富我们的味蕾！最后想说香油如果真的能包治百病，那么价位一定不是我们能消费的起的！

作者：史晓毅/国家二级公共营养师/中式烹调技师/高级面点师/大连市营养学会理事/大连营养师俱乐部营养大使/大连营养师俱乐部培训讲师/辽宁电视台《健康一身轻》节目嘉宾/擅长营养配餐

爱下厨的吃货营养师

香油能够治百病的说法明显是夸大其词了，香油是食物不是药物。香油是大家都再熟悉不过的一种常用的植物油，是从芝麻中提炼出来的，故又称芝麻油。香油含有较高的油酸、亚油酸、维生素E等，从营养价值上来说，香油与花生油、稻米油、低芥酸菜籽油等差不多。有人拿香油涂抹在皮肤上外用，但比较发现香油外用所达到的效果，用橄榄油、葡萄籽油等也能达到。除了风味独特之外，并未发现香油有什么特殊的过“油”之处。所以，别指望香油能治百病，它就是一款食用油。

香油不适合高温烹调，一方面它含有较多的多不饱和脂肪酸，高温会破坏其营养价值；另一方面，高温条件下，香油所含的特殊香味物质也会挥发掉。因此，香油常用来低温烹调，如做汤、调馅、拌凉菜等。

香油的油酸、亚油酸含量都比较高，但是亚麻酸含量特别低，而亚麻酸正是目前国人比较缺乏的必需脂肪酸的类型。值得庆幸的是，香油与富含亚麻酸的紫苏油或亚麻油一起食用，就可以取长补短了。我家里厨房常备双麻油，就是芝麻油和亚麻籽油两种油调和在一起的，而且芝麻油的浓浓香味正好掩盖了亚麻籽油不够宜人的味道，无论在营养上还是味道上双麻油都完美的实现了1+1＞2的效果。

值得注意的是，香油也是油，其主要成分是脂肪，意味着能量不容小觑。所以不要动不动就靠喝香油来“治病”，香油不是药，很有可能病没治好，反倒喝出一身肥肉来。

国家二级公共营养师 大连营养师俱乐部讲师

营养百事通

香油，在北方多称为芝麻油或者麻油，是芝麻种子榨取出来的脂肪油，因为有特别的香味，所以就称为香油。香油在生活中是很常见的，多用于调味，是深得人们喜爱的一种食用油。因为芝麻也是一种中药，因此香油除了可以调味，也可以治疗疾病或者对身体起到保健作用。但是，有的人说，香油可以治百病，这种说法未免有点夸大。

中医学对芝麻的药用有较高的认识，称它是一味强壮剂，有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效。适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症状。因此，香油对人体是有一定的作用的，主要在以下这几个方面：

1、治疗咳嗽：患有气管炎、肺气肿的人，在晚上临睡前喝口香油能显著减轻咳嗽。

2、保护血管：香油可以软化血管和保持血管弹性。芝麻含有丰富的维生素E，有利于维持细胞膜的完整和功能正常，也可减少体内脂质的积累。香油含的亚油酸不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。

3、延缓衰老：香油浓郁的香气，对消化功能已减弱的中老年人来说，不仅可增进食欲，更有利于营养成分的吸收，香油本身的消化吸收率也较高，可达98%。同时香油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。中老年人久用香油，还可以预防脱发和过早出现白发。

4、润肠通便：香油含有大量的油脂可以润肠通便，对便秘有一定的预防作用和疗效。习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能润肠通便。

5、减轻烟酒毒害：有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。

6、保护嗓子：常喝香油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。

综上所述，香油是有很多作用的，但是也不能说香油能够治百病。而且，香油对于疾病的治疗只是起到辅助作用，或者可以作为一种保健用品食用，但是如果真的出现了疾病，不能盲目相信香油能治百病，应及时到正规医院进行治疗。

指导专家：李辉，副主任医师，广州中医药大学附属骨伤科医院急诊科主任、ICU主任，中华中医药学会急诊分会委员。

曾代表广东省急救系统参加卫生部医政司举办的“全国急救技术比赛”，获得单项操作第一，并荣获“全国十佳急救能手”的荣誉称号; 多次带领广东省的参赛队伍参加全国各级急救比赛，获得良好成绩。

了解更多健康科普知识，请关注：医联媒体

医联媒体

包治百病是不太可能了，怎么做都不能治百病，世界上就没有包治百病的食物，就连药物也没有！

来跟我一起破一破香油能治的那些病？

尤其有人说香油和蜂蜜一起治疗便秘的效果十分好。但事实是，你单吃蜂蜜，在某种程度上也能缓解便秘，因为蜂蜜中有很多的果糖，有些人对果糖不耐受，服用之后又排便的欲望，自然就是缓解便秘了。另外，即便不用香油，来带大豆油，也一样缓解便秘，短时间内油脂摄入过多大多数人都会有排便的欲望。

2、香油延缓衰老？不能。

延缓衰老至少也得是一些抗氧化剂，香油无论是吃进去，还是涂抹在脸上都无法起到延缓衰老的作用，只能让你看起来更油腻。第一抹在脸上油腻，第二，吃多了，长在肚子上油腻！

3、香油减轻研究的危害？不能。

减轻研究危害的最好办法是不吸烟，不喝酒，或者是减少吸烟数量和饮酒的数量。一种食物物质带来的危害，不要指望另外一种食物会将它的副作用消除，这不是算术题，负负能得正。

4、香油能祛斑？不能。

斑块一旦生成是很难去除的，现在主流的祛斑技术是激光祛斑，当然最好的方法还是平日里好好保养皮肤，而不是指望喝香油。

还有很多，香油能够治疗咳嗽，香油能够保护心脑血管，香油能够降血压，这些都不靠谱，毫无科学依据。也没有大量的科学研究作为佐证。

香油，其实就是一款调味品，味道不错，可以加到菜肴中，凉拌更不错，也有人喜欢在吃饺子的时候蘸香油醋，很好吃。所以，香油，就把它当成一款普普通通的调味品，就很好，不必非得给她戴上哪些本不属于它的“殊荣”。

对了，如果寒冷的冬天，你嘴唇破裂了，手头没有唇膏，也可以用之间抹上一点香油在唇边，可以保护一下嘴唇不必皲裂。

作者 姜丹 头条号签约作者 食品科学硕士 国家二级公共营养师

辰曦妈妈话健康

但凡是把一种食物宣传到上升到包治百病，基本这样的消息都不靠谱！

没有一种食物是完美的，否则我们不用饮食均衡，只吃这一种食物就行了！不同的食物营养价值各不相同，即使同一类的食物大体上相同细微之处还有差别！比如蔬菜水果主要给我们提供各种维生素，奶和豆制品可以给我们提供优质的蛋白质和钙，主食有丰富的能量，鱼禽肉蛋提供优质蛋白和丰富的脂溶性维生素~

食物是大自然的馈赠，合理的搭配可以给我们带来好的营养，不要听信某种传言，相信某种食物包治百病的传言，那不科学，也对不起大自然给我们带来的如此美好丰富的食物！

营养师刘松丽

治百病，这里的“百”应该理解为多的意思，如果理解为数字100，就太夸张太神话香油了。生活中香油一般被我们当做调味品来用，但它的功效却远不止一个“配角”那么简单。

1、香油，从名字就能知道，它最显著的一个特点就是香味浓郁。这种香味还有增进食欲，促进营养吸收的功效。

2、香油中油脂含量丰富，能够起到润肠通便的功效。

3、香油中含有一定量的卵磷脂，对我们的皮肤有益，能滋润干燥皮肤以及祛除老年斑；同时也对我们的头发有益，能预防脱发和早白发的现象。

4、香油对我们的肝脏有很好的保护作用，体现在：辅助治疗四氯化碳引起的急性肝功能障碍和脂肪肝；降低酒后血液中酒精的浓度。

5、香油中的维生素E含量也颇为丰富，对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果。

以上都是内服后带给我们的好处，其实香油还有一定的外用功效，比如秋冬季节嘴唇、皮肤容易干裂，适当涂抹一些香油能够缓解。

邱玲芳营养师

虽说香油是洗但是使用的时候也不可以过量使用。

延缓衰老：香油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。

保护血管：香油中含有40％左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。

润肠通便：习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能润肠通便。

减轻咳嗽：睡前喝一口香油，第二天起床后再喝一口，咳嗽能明显减轻，坚持数天可治愈咳嗽。

减轻烟酒毒害：有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。

饮酒之前喝点香油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。

保护嗓子：常喝香油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。

治疗鼻炎：慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处，一次见效，两次症状全除。

整点食尚mies