易逝品庫存控制的重要性以及控制策略

隨著科學技術的進步,易逝品的種類和數量越來越多,產品價值的易逝性表現的越來越明顯,生命週期越來越短,更新換代速度越來越快,加上消費者對產品需求日益多樣化,導致圍繞易逝品的競爭日趨激烈。所謂易逝品,又稱短生命週期產品、季節性商品或時效品,該類產品通常具有相對長的生產提前期,相對較短的銷售週期,期末未出售的產品殘值較低,其需求具有較大的不確定性。易逝品囊括範圍很廣,易腐品、流行服裝、車票、高科技產品等都在其列。易逝品具有有限的銷售週期,如果無法在給定的計劃週期內製定合理的營銷計劃,則可能導致產品積壓帶來的變質成本,再加上需求的不確定性,導致易逝品的庫存管理相比其他產品而言更為敏感,因此對這類產品的庫存管理更加嚴格和有必要。

有研究表明,通過制定合理的庫存管理方案可以有效地減少易逝品的庫存壓力,因此企業應尋找合適的策略來對這類產品進行合理的庫存控制以達到降本增效的目的。

針對不同類型的易逝品,在實際操作中,有不同的策略,以下分別對常見易逝品的降低庫存策略進行了總結:

(1) 針對易腐品,即那些必須在有限時間內出售,否則將發生質變、損壞、揮發、過期而必須進行清倉處理的商品,比如奶製品、鮮花、水果,這類商品可以一方面在技術上結合電子信息領域的研究,例如RFID技術來實現產品的微觀監控、大數據預測顧客需求等,另一方面結合降價促銷等營銷手段,以做到精益成本控制的目的。

由下圖生鮮電商市場交易規模,可以看出這類產品的市場潛力,人人都想分一本羹,但真正吃下這塊"蛋糕"的是那些深耕供應鏈且能降低物流成本控制庫存的企業,比如每日優鮮,通過建立 "城市分揀中心+社區配送中心(微倉)"("前置倉模式")的2小時內送達的冷鏈物流體系,保證了訂單配送時效性,提升了用戶體驗。前置倉模式結合大數據精準預測顧客需求以及降價促銷等手段達到了控制庫存和降低冷鏈物流成本的效果。

易逝品庫存控制的重要性以及控制策略

2013-2020年中國生鮮電商市場交易規模

(2) 針對高科技產品,比如智能手機、芯片、機器人等,由於技術進步推動、消費需求升級而催生的這類高科技類易逝品具有投資開發階段需要耗費企業大量財力物力,但上市成功率卻非常低的特點。因此,在開發階段,企業要合理的制定產品組合以滿足消費者可能的需求,在上市時,制定合理的品種搭配來提高顧客滿意度,再輔以合理的訂購定價策略和促銷策略提高產品市場佔有率,增強市場競爭力,從而達到降低庫存的目的。

以小米為例,首先,小米採取了目標消費者參與產品研發的模式,從研發階段就緊扣消費者的需求,其次,制定巧妙的價格策略,利用滲透定價提高市場佔有率,運用捆綁策略,提高產品銷量,同時結合心理定價,吸引顧客購買,最後,採用網上直銷的渠道策略。

(3) 針對火車票、飛機票、租車、酒店、旅遊之類存在於服務行業的易逝品,通常做法是制定合理的動態定價策略,而合理的定價是建立在深度研究顧客的購買行為之上的,因此這類易逝品要深度分析顧客,尋求顧客需求與企業能力之間的最佳配合。

(4) 針對暢銷商品,由於暢銷商品能夠在短時間內形成巨大的銷售量,因此暢銷品是不允許缺貨的,在實際操作中,首先需要盤點出暢銷商品,其次盯緊暢銷商品的庫存情況,發現缺貨及低庫存時,及時跟進補貨。

總之,易逝品的庫存控制問題應得到企業的足夠重視,同時針對不同類型的易逝品要有相適應的庫存控制策略。


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