年輕人的最愛,美味又營養的家常菜,你喜歡嗎?


泡菜炒五花肉:鍋裡放油燒至五成熱,下五花肉炒熟,放一點料酒,撥至一旁,下切成片的泡菜同炒,即可

酸辣雞雜:野山椒切碎,生薑切片,酸菜洗乾淨,斜著切薄片,水中放醋洗乾淨雞雜,切薄片或者深荔枝花刀,越小越薄為佳,雞雜放生抽、鹽、味精、生薑抓勻,醃製10分鐘;鍋子不放油,小火,酸菜炒幹水分,鍋中放入多一點食用油,放入野山椒炒香;接著大火,放入雞雜和酸菜快速翻炒半分鐘-一分鐘,關火放入大蒜葉翻炒出鍋

紅燒牛肉:牛腩洗淨焯水後再洗淨,鍋內放菜油煸香八角桂皮花椒幹辣椒蔥姜後再放牛腩煸透,倒入黃酒後蓋上鍋蓋悶一會再放入電壓力鍋,加入適量的生抽、老抽、冰糖、麻辣鮮和漫過牛腩的熱水,電壓力鍋15-20分鐘排氣後倒回鐵鍋裡用大火收幹湯汁


糖醋小排:肋排斬小段,沖洗乾淨,鍋里加水,肋排放入,大火燒開,肋排撈出,濾水,用廚房紙巾把肋排上的水擦乾,鍋里加油,肋排煎至金黃。蔥段、薑片放入,放入所有的調味料,大火燒開,小火燉煮至軟爛,大火收汁即可。年輕人的最愛,喜歡的跟緊我的步伐,做法簡單,香辣又下飯。


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