又見烽煙丨什麼白酒最養生?檢測數據來認證

經過千年歷史長河的洗禮與沖刷,沉澱下來的是燦若星辰的文明與智慧。世界各地人們的飲酒習慣,就是在這個過程中逐步成形。如日本人喝清酒,韓國人喝燒酒,中國人喝白酒,俄羅斯人喝伏特加,歐洲人喝紅酒……

本是天各一方的文化與習俗,卻坐著經濟全球化的列車相互“串門”。雖說是“串門”,但實際上是由經濟強大的發達國家向其他國家輸送自己的文化,並且在其他國家中成為主流。而紅酒,便作為西方國家的代表,逐漸走上了中國人的餐桌。一時間,紅酒似乎成為了高貴、優雅、有內涵的象徵。

然而,最適合中國人體質,最契合中國人千年歷史底蘊,最彰顯中國人千年文化傳承,對中國人最為修身養性的酒,只有中國的白酒,而在數百種中國白酒中,尤以清香白酒最佳。

作為清香酒的傑出代表——汾酒,以6000年前仰韶文化山西杏花村遺址為開端,伴隨5000年中華文明史之鏗鏘步履,書寫了其6000年文化史、1500年名酒史、800年白酒史、300年品牌史的輝煌史記。“借問酒家何處有,牧童遙指杏花村”更是家喻戶曉,成為歌頌清香汾酒之絕唱。

又見烽煙丨什麼白酒最養生?檢測數據來認證

由於汾酒過於閃耀的文化與歷史,讓人淡忘了其作為最健康白酒——清香白酒的養生功效。

中國的文字從來都不是隨意編造,簡單的兩個字也會蘊含著深刻的哲學思想。“養生”二字,動詞也,亦可為名詞。如果分開解釋:養,即調養、保養、補養之意;生,即生命、生存、生長之意。清香汾酒之所能夠成為最健康白酒的典範,其養生理唸完全圍繞著“養”“生”兩個字,矢志不渝。

汾酒的“養”是由數據為支撐

如果您在網上隨便一搜養生白酒,大量有關於濃香、醬香型白酒能保健的文章層出不窮,任何一個犄角旮旯都會有他們的宣傳。但是,如果您細細閱讀這些文章之後便會發現,他們所說的保健功能,完全是王婆賣瓜自賣自誇。這種“轟炸式”的宣傳方式,沒有任何數據做支撐,就好比是空中閣樓,看似美妙實則縹緲,而輿論對此也是痛斥萬分。

那麼有人要問了,那正規、可靠、專業的數據在哪呢?怎麼才能喝到養生的健康酒呢?客官彆著急,這就為您揭曉。

經衛生部權威檢測的保健酒只有汾酒集團的竹葉青酒,在“養”方面,竹葉青酒有著絕對壓倒性的優勢以及其他任何酒無法望其項背的功效。

首先為客官挑選一些竹葉青酒層獲得過的部分優秀獎狀。1997年,竹葉青酒被“國家衛生部”認定為具有改善腸道菌群的保健功能。1998年,竹葉青酒榮獲“國家衛生部”頒發的《保健食品批准證書》。僅有獎狀那還是不夠的,沒有實驗數據的支撐那不是跟其他香型的宣傳方式一樣了嗎?嚴謹的竹葉青酒不會犯這樣的錯誤。

又見烽煙丨什麼白酒最養生?檢測數據來認證

於是在2006年,竹葉青酒結合中醫藥的保健理論及“國家衛生部”認定的27項保健功能,通過選擇性地進行了提高機體免役力、抗氧化性、抗疲勞性三個功能的試驗,結果顯示,竹葉青酒在以下幾項保健功能方面有顯著功效:1、免疫調節功效;2、抗氧化性;3、抗疲勞性;4、雙向調節體內菌群;5、促進維生素的合成;6、保護肝臟。

凡是要知其然,還要知其所以然,竹葉青酒之所以能有這麼好的養生效果,是在其基酒——汾酒的基礎之上,保留竹葉特色的同時,再添加砂仁、紫檀、當歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香等十餘種名貴中藥材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍,精製陳釀而成。這樣既有汾酒的養生功效,再配以中藥,兩者相得益彰,互相補充,才協奏出一曲養生界的完美和諧之歌。

汾酒廠釀酒用水也用數據為自己正名。都是深層岩溶水,尤其是“5號井”,井深達到840多米,經化驗鑑定,屬天然優質飲用礦泉水,對人體有較好的醫療保健作用。

汾酒的“生”是由結構為保障

作為竹葉青酒基酒的汾酒,又是怎樣憑藉著竹葉青酒榮登養生白酒之巔呢?在這裡,筆者將借用“結構思想”幫各位客官解答。

“結構決定性質,性質決定功能。”這是化學學科核心觀點與思想方法。不從結構出發,不足以證明汾酒養生功效之科學性;不從結構講起,不足以說服萬千聰明智慧的消費者。

那麼中國白酒的結構造型究竟是怎樣的呢?著名白酒專家李小兵專門做過科學實驗,發現各香型的結構造型在顯微鏡下是不同的,清香型白酒是‘六角雪花型’,其他香型白酒分別是“五菱型”和“四邊型”等。

基於這樣的不同,李小兵又著重深入研究“六角形”和“五菱型”“四邊型”之間的差異,希望能從中發現清香汾酒養生之秘密。

又見烽煙丨什麼白酒最養生?檢測數據來認證

功夫不負有心人,原來清香汾酒的六角形納米結構是所有形狀中最為特殊,也最為完美,並與天山雪融水的結構相同,同為“雪花狀結構”,是一種最具有 生命活性結構形態的香型。天山雪融水是世界上不可多得的超輕水,又被科學界稱為“生命之水”,這樣的水,活性極強,對人體某些“關閉的機關”,有非常明顯的激活和“打開”作用。長期喝雪融水,很少生病,能夠延長壽命。

難怪,當年酒界泰斗秦含章老先生要這樣“勸告”鄧穎超:如果總理一定要喝酒的話,建議還是喝一點汾酒吧。

承載著中國酒魂的汾酒作為中國白酒產業的奠基者,傳承白酒文化的火炬手,中國白酒釀造技藝的教科書,中國酒業發展歷史的活化石,已經被消費者所熟知。但是養生功能卻因其低調行事鮮為人知。隨著生活水平的提高與生活質量的上升,養生已成為大眾所關注的熱點話題。讓所有的消費者都能瞭解什麼樣的白酒才能養生,不再讓消費者繼續遭受網絡上口說無憑的蠱惑,一切用數據,用實驗說話,是每個國人應有的責任。

基於上述的數據,汾酒還率先執行高於國際的食品安全內控標準,堅持做“綠色汾酒、安全汾酒”!

又見烽煙丨什麼白酒最養生?檢測數據來認證

汾酒——最經典、最養生的中國清香型白酒!無愧於其中國酒魂的無上榮耀。

【“白酒香型三國志”系列之八:工藝篇】


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