平底鍋其實在生活中是比較多見的，廚房裡面都會有，而且平底鍋同樣可以用來炒菜，但是現在更多的人使用平底鍋煎煮的方式，比如煎蛋煎肉，可以做到更好的色香味俱全。
用平底鍋炒菜的注意事項：
1. 首次使用平底鍋時，宜先用性質溫和的洗潔劑和水清洗鍋身，再用柔軟的抹布抹乾。切勿採用具腐蝕作用的洗潔劑或任何粗糙的金屬洗滌器或抹布，以免刮損鍋身的不粘底表層。
2. 要使新鍋處於最佳備用狀態，可用油塗遍鍋內， 再以小火把平底鍋燒熱，然後抹淨。抹淨後即可啟用。
3. 初用時，也許會有少許煙和氣味冒出，這種情形純屬正常。
4. 採用此平底鍋煮食時，先確保煮食地帶的周圍沒有任何障礙物，以免在翻轉鍋身時受阻礙。
5. 務必確保油脂滴盤內沒有任何殘留物，以免翻轉鍋身時不慎濺出。
6. 務必確保排氣口的內外兩段都沒有被堵塞。
7. 每次翻轉平底鍋時，須確保鍋身已妥為密封和鎖合。
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