吉林延邊部隊火鍋爲什麼叫「部隊」火鍋,跟其他火鍋有什麼不同?

吉林延邊部隊火鍋為什麼叫“部隊”火鍋,跟其他火鍋有什麼不同?

雖然吃飽了,但是看到部隊火鍋又餓了。部隊火鍋,聽聽這如此MAN的名字,便知道這是跟男人有關的美食。要說部隊火鍋的起源,絕對是一場戰爭爆發的美食之源。

吉林延邊部隊火鍋為什麼叫“部隊”火鍋,跟其他火鍋有什麼不同?

部隊火鍋要說最初的起源,應該是源於行軍打仗期間,那他為什麼叫部隊火鍋呢?因為在部隊裡面全部是男人,不是因為不會做飯,而是因為行軍打仗時期,為了節省時間,就把所有的菜都放到鍋裡,然後再加上其他調料,煮著吃,吃飽了趕緊趕路行軍去。沒想到看起來這麼隨意的一鍋煮這麼好吃,於是被廣為流傳。可是那句話怎麼說的,你要很努力,才能看起來毫不費力。就說這部隊火鍋吧,為啥這樣好吃呢,麵條,雞蛋,海鮮,辛拉麵,粉絲,泡菜,瘦肉,火腿腸,被一鍋鮮湯煮的軟乎乎的,如果此時再出現一些芝士年糕,白白的圓滾滾的年糕身子,餡子一咬,流沙一樣,芝士味特濃,看著火鍋咕嘟咕嘟地煮著,冒著熱氣和香氣,提起筷子,就不想放下來了。

現在這部隊火鍋以越做越精緻,食材也越來越豐富,不論是廚師還是食客,都開始關注部隊火鍋的營養性,不管是什麼食材,不再一味地講究量多,而是葷素搭配,有肉有菜,而且部隊火鍋裡面的配菜很多都是豆製品,所以營養更加豐富。而且它的味道要比中式火鍋要清淡一些,估計是韓國人吃辣不行,所以湯底都是牛骨湯為主,還有酸菜,解膩消食,非常誘人。

吉林延邊部隊火鍋為什麼叫“部隊”火鍋,跟其他火鍋有什麼不同?

吉林延邊部隊火鍋為什麼叫“部隊”火鍋,跟其他火鍋有什麼不同?

吉林延邊部隊火鍋為什麼叫“部隊”火鍋,跟其他火鍋有什麼不同?

一鍋標準的部隊火鍋,必不可少的是醬料,這醬料味道層次豐富,不是單純的辣和鹹,而是用很多佐料一起製作醬料。比如有糖、醬油、蒜泥,哦,對,千萬可不能忘記韓式辣醬、辣椒粉、加入少量水,將各種調料攪拌均勻,做成醬料待用。

吉林延邊部隊火鍋為什麼叫“部隊”火鍋,跟其他火鍋有什麼不同?

然後備料,食材其實很豐富,大家可以根據自己的口味來準備,其實壹周君最喜歡的是午餐肉,泡菜和拉麵,覺得這才是部隊火鍋的領軍人物,其他的食材都是在三位的領導下叱詫風雲的。好吧,很多人也喜歡芝士年糕,不過那熱量,槓槓的。

吉林延邊部隊火鍋為什麼叫“部隊”火鍋,跟其他火鍋有什麼不同?

部隊火鍋其實很簡單,吃起來方便又清淡,除了調製漿料外,其他都不用花太多精力,把所有的食材洗好切好後,鍋底燒熱,放入調料醬,先炒一下,然後倒入牛骨湯,等他慢慢煮沸,食材也放進去,面上鋪上拉麵和麵粉之類的食材,蓋蓋子,等著它咕嘟咕嘟地煮開,直到所有食材都變軟。然後,還等啥,吃呀。


分享到:


相關文章: