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這種肉吃一口老十歲，毀腸胃易生病，你家冰箱可能就有！
2018
07/19
17:01
北京吃貨
企鵝號
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翻翻冰箱
你有多久沒有清理過冷凍室了？
對很多家庭來說
經常有一些雞肉、魚肉、豬肉等肉品
被遺忘在冰箱的角落
一年半載後才察覺
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在營養專家看來，這種肉已經超過了安全食用期，不僅口感差、營養流失，而且還有健康風險。
肉類保質時間表
“殭屍肉”說法，最早源於媒體報道，是對冰凍多年後銷往市場凍肉的一種誇張形容。它們多為走私品，質量安全不能保證。
但其實很多家庭的冰箱裡，就存放冷凍時間過長的肉。肉品專家、中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授李興民表示，不同類型的肉冷凍保存時間不同，一般來說，家用冰箱存半年以上就有些長了。
通常來說，冷凍肉買回後也最好在1個月內吃完，越早越好。冷鮮肉（即屠宰後24小時內將肉的溫度降至0℃~4℃，並冷藏銷售）最好現買現吃，如果當天沒吃完，可在0℃~4℃的環境下冷藏，3天內吃完。
熱鮮肉（屠宰後不經過任何冷藏、冷凍，直接拉到市場賣的肉），買回後當天就應吃完。因為高溫下，微生物很容易汙染肉類並快速生長繁殖，安全性相對較差，夏季尤其如此，可能早上買的肉晚上就出現異味。
吃久凍肉毀健康
冰箱不是“保險櫃”，冷凍時間過久的肉哪怕沒過期，口感發硬發柴，鮮味喪失事小，在安全、營養方面也會大受影響 。想要在這裡成功嗎？想要在這裡賺錢嗎？點擊下面【瞭解更多】
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