木瓜紅棗鯽魚湯怎麼做好吃 木瓜紅棗鯽魚湯的做法 怎麼做木瓜紅棗鯽魚湯

主料

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鯽魚・・・・ 1條

木瓜・・・・ 1個
胡蘿蔔・・・ 半個

輔料

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油・・・・・ 適量
鹽・・・・・ 適量
蔥・・・・・ 2根
料酒・・・・ 適量
姜・・・・・ 半個
紅棗・・・・ 8個


1: 鯽魚去掉內臟和魚腮清洗乾淨 準備好木瓜、紅棗


2: 準備好蔥姜、胡羅卜(上次用剩的)


3: 魚身上劃幾小刀用少量鹽醃製10分鐘

4: 木瓜削皮去掉裡面的仔後切成滾刀塊備用


5: 鍋內熱油放入薑片

6: 放入鯽魚煎制兩面金黃


7: 放入冷量,再加入蔥姜

8: 蓋蓋子煮開


9: 煮開之後加入適量料灑

10: 放入紅棗


11: 再蓋蓋子煮15分鐘左右放入胡羅卜片,此時的湯己經變成奶白色了

12: 再放入切好的木瓜


13: 再蓋蓋子煮10分鐘

14: 調入鹽


15: 調入鹽再煮兩分鐘即可



烹飪技巧:


有砂鍋的話魚煎好後放入砂鍋中煲更好,我的砂鍋上次被我煮壞了所以這次直接用鐵鍋煮的


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