健康是福150050298
雞蛋營養價值高，幾乎涵蓋了人體所需要的所有營養，雞蛋中含有優質蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素A、維生素D、B族維生素、鐵、鈣、鎂、鋅、曬、氨基酸等，雞蛋吸收利用率高；
雞蛋還可以養精補氣、潤肺利咽、滋陰潤燥；
雞蛋還可以健腦益智，雞蛋中含有DHA、卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，改善記憶力。
因此，雞蛋是準媽媽懷孕期間餐桌必不可少的食物，每天吃1--2雞蛋即可。
雞蛋具體做法如下：
1.水煮蛋
水煮蛋的營養價值最好最高，幾乎100%，最佳水煮蛋的方法，雞蛋冷水下鍋，中火煮沸後，繼續煮3分鐘，之後關火燜5分鐘即可取出，這種煮法雞蛋老嫩恰到好處。
2.雞蛋羹
雞蛋羹幼滑細膩、營養豐富美味，做法也比較簡單，做雞蛋羹的主要訣竅是掌握好雞蛋和水的比例，雞蛋水最佳比例是1:1.5，雞蛋羹裡可以加入蝦皮、肉沫，既保證營養還可以豐富口感。
3.煎雞蛋
煎雞蛋的營養比起水煮蛋和雞蛋羹、雞蛋花稍有遜色，但是口感獨特，偶爾換著花樣吃雞蛋可以預防天天吃水煮蛋厭煩。
4.雞蛋花
這個做法最簡單，鍋中放入適量的水，燒開，倒入碗中打散的雞蛋，輕輕划動以免粘到鍋底上，雞蛋凝固即可。
5.雞蛋餅
雞蛋餅軟糯可口，深受大眾喜愛，做法也簡單，雞蛋餅中可以搭配的東西也比較多，如、西葫蘆絲、胡蘿蔔絲、韭菜、蔥花、蝦米、黑芝麻、菠菜、土豆絲等，準媽媽可以根據自己的愛好隨意搭配。
6.炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋也是比較大眾的一道菜，顏色營養豐富、也很下飯，炒雞蛋可以搭配的食材比較多，如青椒炒雞蛋、絲瓜炒雞蛋、木須肉等。
7.雞蛋湯
可以做西紅柿雞蛋湯、紫菜蛋花湯、雞蛋絲瓜湯……
8.雞蛋麵
很多準媽媽不愛吃雞蛋，可以做雞蛋麵，和麵的時候把雞蛋打進去，做出來的麵條就是雞蛋麵。
9其他
如，雞蛋韭菜包子、西紅柿雞蛋麵、韭菜雞蛋盒子、雞蛋灌餅……
丁媽親子時光
孕婦吃食用雞蛋的方法有很多種，孕婦食用雞蛋主要是為了攝取豐富的營養物質。下面小編從各個方面來分析孕婦吃雞蛋怎樣吃最有營養： 一、雞蛋的做法 就營養的吸收和消化來講，煮蛋能100%吸收消化，炒蛋為97%，輕微炸為98%，過度炸為81.1%，生吃為30%-50%。 就上面的數據看來，雞蛋煮者吃是最營養的。但是放有配料煮者吃，比如茶葉蛋，孕婦是不適合食用的，會影響孕婦腸胃功能，所以孕婦最適合吃水煮蛋。水煮蛋的正確做法：將雞蛋洗淨後，放在盛水的鍋內浸泡1分鐘，用小火燒開。開後改用文火煮8分鐘就可以了。其次，雞蛋做成流質的也非常好，這樣便於孕婦和胎兒吸收，推薦蒸蛋羹和蛋花湯兩種做法。
二、雞蛋食用量
孕婦吃雞蛋要注意量，不能大量食用，一天最多吃三個雞蛋即可。而且孕婦吃雞蛋要把整個雞蛋全吃下去，不能只吃蛋黃或蛋白。因為雞蛋中蛋白的蛋白質含量較多，而其他營養成分則集中在蛋黃，為了營養全面是不能挑食的。
三、吃雞蛋的最佳時間 孕婦在早上吃雞蛋是最好的，但是切忌空腹吃。孕婦若一天食三個雞蛋，最好是分佈在早上和中午，晚上吃雞蛋容易消化不良四、孕婦吃雞蛋的注意事項
1.孕婦吃雞蛋時注意細嚼慢嚥，以免影響腸道的吸收和消化。 2.孕婦不能生吃雞蛋，必須食用經過徹底煮熟的雞蛋，以免感染沙門氏菌，也導致生物利用率低。 3.雞蛋不能煮的太久，會流失雞蛋中的營養物質。雞蛋也不能煎的太老，高溫下會形成影響人體健康的化學物質。 4.雞蛋不能與白糖同煮，影響人體吸收。 5.雞蛋不能陪豆漿食用，會損失營養成分。
孕婦吃雞蛋有什麼好處 ？ 六種功效讓你愛上雞蛋 雞蛋是每個家庭都不會缺少的食物，市面上隨處可見，而且價錢實惠，營養又非常豐富，是孕婦的理想食物。那麼孕婦吃雞蛋有什麼好處呢？下面跟隨小編一起來了解了解吧~
孕婦吃雞蛋有什麼好處 1,.提供氨基酸 雞蛋中富含人體所需的氨基酸，這對於正處在重要時期的孕婦和胎兒是非常需要的。如果孕婦缺少八種氨基酸的任何一種就會相對應的影響孕婦自身和胎兒的健康，比如缺少雞蛋中的蛋氨酸，就會影響人體的脂肪分解，提高患脂肪肝等內臟疾病的機率。所以為了使人體機能保持正常，雞蛋是孕婦不可缺少的食物。
2.提供優質母乳 孕媽媽母乳的質量對於胎兒來說是至關重要的，因為優質的母乳才能餵養出健康聰明的寶寶。雞蛋中含有大量優質的蛋白質和卵砱脂，孕婦適量吃些雞蛋有利於提高產後母乳的質量。
3.預防癌症
雞蛋中的礦物質十分豐富，像鐵、鈣、鉀等都是含量較高的，孕婦適量吃些雞蛋能有效預防癌症，因為雞蛋中的礦物質有分解、氧化人體致癌物質的作用。
4.促進大腦發育 雞蛋中含有一種名為膽鹼的物質，這種物質對儲存記憶的海馬狀突起作用很大，能使胎兒腦細胞大量增加，促進腦組織的發育。所以孕婦適量吃些雞蛋，能使胎兒的大腦發育更全面，也能提高胎兒記憶力。
5.修復肝臟 雞蛋中的蛋白質十分豐富而且是屬於優質蛋白質，所以對肝臟組織的損傷有修復的作用。孕婦適量吃些雞蛋能促進肝細胞再生，增強孕婦的肝臟功能。
6.補鐵雞蛋含鐵豐富，尤其是蛋黃，所以孕婦適量吃寫雞蛋是能補鐵，有效預防貧血的。
不過單獨吃雞蛋，鐵的生物利用率比較低，最好是搭配含鐵豐富的蔬菜或肉類吃，這樣雞蛋中的鐵就能很好的被吸收。
溫馨提示：雞蛋雖然能提高很豐富的營養物質給孕婦，但是孕婦不能大量的食用，一天最多食用三個雞蛋，分配在早上和中午最好，記住，過量食用雞蛋會造成營養過剩哦！


心飛雪飛
雞蛋雖然是營養全面均衡的理想食品，但並不是說多多益善。準媽媽吃雞蛋應適度，如果每天吃太多的雞蛋，或基本依賴於雞蛋提供營養，非但不會對身體有利，反而會有害。
雞蛋雖然營養豐富，但畢竟沒有包括所有的營養素，不能取代其他食物，也不能滿足準媽媽在整個孕期對多種營養素的需求。
雞蛋的最可貴之處，在於它能夠提供較多的優質蛋白，雞蛋蛋白質含有各種必需氨基酸。
每50克雞蛋就可以供給5.4克優質蛋白，是常見食物中蛋白質較優的食物之一，因為它的生物價值較高。這不僅有益於胎兒的腦發育，而且母體儲存的優質蛋白有利於提高產後母乳的質量。
準媽媽只需要有計劃地每天吃3～4個蛋黃，就能夠保持良好的記憶力。因為蛋黃中含有“記憶素”——— 膽鹼。換句話說，膽鹼的主要來源是蛋黃。
隴上風情
最好水煮或者蒸著吃，這樣的蛋白質保留的很高，而且一定要保證煮熟了，不要那種流黃的程度，因為孕婦最怕寄生蟲，對胎兒不好，所以煮蛋一定要煮熟，偶爾換換口味可以試一試無油煎蛋，但是要有個不粘鍋哦，不然的話煎蛋熱量太高，也不利於孕婦保持體重，
