主料
・・・・・・・・五花肉・・・ 300g
蒜薹・・・・ 200g
輔料
・・・・・・・・油・・・・・ 適量
鹽・・・・・ 適量
糖・・・・・ 適量
蠔油・・・・ 適量
1: 五花肉洗淨，切薄片，蒜薹洗淨切段
2: 將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒至肉色變白
3: 倒入蒜薹大火翻炒
4: 放一勺蠔油汁
5: 一勺糖
6: 一勺鹽，一勺雞精提味即可
烹飪技巧:
擇蒜薹時要先去掉前段粗硬部分以及尾段，炒時不宜加蓋，否則色澤會變黃。
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五花肉・・・ 300g
蒜薹・・・・ 200g
油・・・・・ 適量
鹽・・・・・ 適量
糖・・・・・ 適量
蠔油・・・・ 適量
1: 五花肉洗淨，切薄片，蒜薹洗淨切段
2: 將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒至肉色變白
3: 倒入蒜薹大火翻炒
4: 放一勺蠔油汁
5: 一勺糖
6: 一勺鹽，一勺雞精提味即可
擇蒜薹時要先去掉前段粗硬部分以及尾段，炒時不宜加蓋，否則色澤會變黃。
