一、薏仁荷葉茶
第一步：首先惹仁與山植以水略衝，去雜質瀝乾水分。
第二步：然後研缽中放入所有茶材，研磨成細末，放入茶壺中。
第三步：最後注入熱開水，拌勻，靜置2分鐘即可裝杯飲用。
二、荷香東坡魚
1.青魚取中段洗淨，下油鍋炸至金黃色，撈出；荷葉用水泡開。
2.油鍋燒熱，放蔥段、薑片煸香，入魚段、五花肉，加其餘調料一起滷製，待魚肉入味收汁，倒入墊荷葉的盤中即可。
三、綠豆竹葉粥
1. 先將鮮荷葉，鮮竹葉用冷水洗淨，放入鍋內；
2. 鍋內加入適量冷水，煮開，去渣取汁；3. 綠豆、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡發脹，放入鍋中，加入約1500毫升冷水；
4. 用旺火煮沸後兌入銀花露及竹葉、荷葉汁，改用小火緩熬至粥熟；
5. 粥內調入冰糖，攪拌均勻，即可盛起食用。
四、荷葉粳米粥
1.荷葉一把，放入小藥袋裡略洗一下，然後放入砂鍋，添加足量的清水，大火煮開後轉小火煎30分鐘，荷葉包可以撈出來了，留湯汁備用。
2.抓一小把米，洗乾淨後，放入煮開的荷葉水裡，轉小火煮至米爛粥熟。我覺得就這樣就好了，有荷葉的清香，無需加其他調料了。
五、荷葉飯
1.大米用水浸泡2個小時後加入少許油拌勻。2.荷葉用滾水燙洗乾淨。
3.把大米放入荷葉中包好。
4.入鍋用大火蒸15分鐘後取出備用。
5.香菇、豬肉洗淨切丁，豬肉和蝦仁用少許料酒、生抽、澱粉拌勻醃5分鐘。
6.鍋中倒入適量油，油熱後放入肉丁、蝦仁和香菇丁煸炒。
7.調入料酒、生抽、鹽和胡椒粉翻炒均勻，再把蒸好的米飯放進去，淋入香油翻炒均勻即可。
8.把之前蒸米飯用的荷葉重新鋪開，把炒好的米飯放入荷葉中間，再把荷葉的四邊向裡摺疊包住米飯，將包好的荷葉飯放入蒸鍋，用大火蒸15分鐘即可。
六、鮮荷葉粉蒸肉
1、帶皮豬五花肉500克，並切成一指見方的小塊，大小可按個人喜好而定。
2、準備荷葉兩大張。
3、川味辣椒香料一小盆。
4、在切好的五花肉裡撒入鹽與胡椒，攪拌醃製。
5、在醃好的五花肉裡倒入黃酒、醬油或生抽與老抽，進行攪拌，讓肉充分抹上味。
6、準備香米一碗，加入少許花椒。
7、熱鍋後，將香米與花椒入鍋，幹炒。覺得有點粘鍋時就倒一點油進去，炒至香米變色成金黃。
8、將炒好的香米與川味辣椒香料混合研磨。9、將醃好的五花肉﹑摻有辣椒的金黃香米一起混合拌好，包入荷葉內入鍋蒸，先上大火10分鐘，再改至中火蒸30分鐘左右。
10、出鍋後的成品，融合了荷葉粉蒸肉的酥嫩油滑與川菜的麻辣沁人，味之美香甚濃。
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