邊走邊唱7684
爆炒腰花是壹周君最喜歡的一種了，也是入“腰子”坑的第一道菜。豬腰子爆炒的做法還有很多，此外還可以燉湯、燒烤或是直接水煮著吃。
母親大人炒腰花一絕，潤滑不油膩，嚼起來還很爽口。記得學生時代，每逢放假都得點一道爆炒腰花來犒勞一下自己。青椒、蔥花是爆炒豬腰子的兩個經典搭檔，蔥爆腰花食材極簡，但味道很贊，蔥香、油香混合一起，能去腥。 
在大街小巷的燒烤攤上，烤羊腰子要比烤豬腰常見些，所以壹周君在家裡做烤豬腰的時候居多。烤腰子有一點很關鍵，那就是切腰子的時候要夠厚，厚實的腰子吃起來才帶勁兒。烤豬腰能搭配一點肥肉再好不過了，咬一口下去，油汁爆在嘴裡的感覺實在銷魂。
豬腰子事先醃漬一下會更入味，在腰子上戳幾個小孔，鹽、料酒、蠔油倒進去醃製二十多分鐘即可。
如果你愛水煮肉片，那麼水煮腰花了解一下。豬腰先對半切，去掉其中的臊線再斜切出十字花紋。腰花要用蛋清和鹽調一下，湯料可以自己調，也可以直接買水煮肉片的調料包。
自己調的話，泡椒、蔥薑蒜、辣椒醬、花椒都是必不可少的。配菜可以看自己的喜好，壹周君一般只加青椒。鍋裡倒油燒開後就可以加調料了，加入開水煮兩三分後放腰花和配菜煮熟即可出鍋。
豬腰子是很多寶媽們月子食譜中的常駐客，也是很多孕婦養生的首選食材，像用豬腰子煲紅棗參湯、腰花木耳湯，美味還滋補。煲湯的時候，食材豐富的話無需加味精、雞精這些調味料，因為食材本身的味道就夠滋味了。
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