素年·錦食童年·零食今年春節，為了在這個年味稀薄的時代裡尋到一絲年味，人們費勁心思，掏空記憶。兒時種種關於零食和過年的回憶湧上心頭，零食與年味交織，通過味覺，在人們心中打上了一個個小小的烙印，彷彿那就是年的味道。
如今網購異常發達，循著記憶中的名字搜尋，還真能買到不少當年的味道。比如一款名為摩奇桃汁的懷舊飲品，在電商年貨節上，3天就賣出了3萬箱。這種上世紀90年代的桃汁飲品曾風靡北方，又在大時代的車輪下銷聲匿跡。此次“復活”計劃的策劃人認為，摩奇承載著一代人的童年記憶，在70後、80後成為互聯網消費主力的背景下，倚仗“情懷”牌，摩奇桃汁應該會有不錯的前景。於是，“生於1984年，興於1992年，並在2018年1月復活”“還是1992年的北京味”等宣傳語充滿著懷舊的味道，包裝當然也是復刻版。這種老品牌“復活”的現象，近年來越發普遍。2011年的北冰洋汽水、2014年的山海關汽水、2016年1月天府可樂、2016年4月北冰洋雙棒、2017年袋兒淋......重回人們的視線。咪咪蝦條、喔喔佳佳奶糖、大白兔奶糖、跳跳糖、麥麗素等記憶中的零食，也都紛紛走上貨架。記憶·味道追尋年味的，不止是70、80。老一輩對於年味的理解，更加深沉。就在剛剛過去的元宵節，各種老字號元宵店、糕點店門口車水馬龍，排隊的多是中老年消費者。錦芳小吃瓷器口店門口排起了上百米的長龍，元宵當天的銷售量就達到了10噸。上海楊浦區的市民毛阿姨想著大夥兒都去買元宵了，買青團的人或許會少一些，就約著劉阿姨結伴來到杏花樓，誰知同樣排了3個小時。最早來排隊的耿先生表示，自己凌晨4點就來了。天津的各家老字號元宵店銷售同樣火爆，早晨5點就開始排隊，還有黃牛賣位子......
堪比春運的隊伍，寒風中的佝僂身影，數小時的排隊，當然不只是為那幾斤元宵和糕點，這是老一輩對於年味的理解和渴望，他們希望通過味道，讓後輩們也能留下一個關於“年”的美好記憶和文化的傳承。食物·傳承做食物比做人要單純得多，因為好吃的標準比做個好人的標準要簡單得多。單純的東西，因為純粹，更容易被人所銘記。單純的東西，同樣需要一顆單純的心來製作。如今有太多的同類食品可以選擇，“復活”食品的口味也並非無可挑剔，打著“懷舊”的牌，做著賺錢的夢，是走不遠的。不忘初心，夜以繼日，才能真正成為百年老字號。
從小就總是錯解“人情世故”。固執地認為人情，是人將情懷放入心中，是銘記，是定格，希望能將那份情永遠留住，而世故，則是變遷，是滄海桑田。忘情，或者將情掩埋，讓自己融入世俗，就成了懂人情世故。過年是一種情懷，在這個人情淡漠的時代，為了讓自己圓滑世故，很多人都選擇了忘記，年味也就越來越淡了。而純粹的美食，卻總能通過味蕾，觸及到那內心深處，最純粹的東西。有了食物的存在，金錢和情懷都找到了宣洩的途徑。我賺錢是為了購買食物，吃食物是為了尋求情懷，生活有情懷如此，我需加倍努力，過得更好。如此良性循環，是為傳承。做食物偏向賺錢，則人情淡漠。做食物偏向情懷，則人之嘗情。
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