主料
・・・・・・・・熟驢肉・・・・ 半斤
輔料
・・・・・・・・燙菜・・・・・ 按自己喜好
火鍋底料・・・ 半袋
大蔥・・・・・ 一根
生薑・・・・・ 五片
幹辣椒・・・・ 四個
大蒜頭・・・・ 一個整的
1: 把驢肉切好備用
2: 調料備好
3: 燙菜備用
4: 把調料 火鍋底料一起放入油鍋中翻炒
5: 加入開水燒開後加入燙菜 (如豆芽 菇類)水比燙菜稍微多點
6: 燙菜燒開後把驢肉鋪上去燒開 上面放蒜末 蔥花 幹辣椒 花椒 另外鍋中放入色拉油燒熱 澆上
7: 放上香菜即可(其他蔬菜 邊吃邊燙)
烹飪技巧:
火鍋吃完後可以下點小蔬菜清腸胃哦