現今蔬菜成為我們生活中必不可少的食物之一，而且蔬菜品種多樣，一年四季都可以吃到新鮮的蔬菜，比如說四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜等等，但由於我國蔬菜眾多，在種植時間在也有所差異，因此需要我們瞭解蔬菜對溫度的要求，同時結合當地具體情況，知曉什麼時間種植什麼蔬菜最好，接下來小編請看小編整理的蔬菜全年種植時間表，希望對大家能有所幫助。
一、蔬菜類型
1、喜熱型蔬菜
喜熱型蔬菜不經霜打，要在春季結霜，氣候穩定轉暖後定植，由於該類蔬菜比喜熱型蔬菜生長要慢一些，因此可以提早種植，從而使其有充足的時間生長，我們生活中常見的喜熱型蔬菜有甘薯、花生、四季豆、西紅柿、南瓜、黃瓜、葫蘆、莧菜、空心菜、毛豆、各種菜豆等。
2、喜寒型蔬菜
喜寒型蔬菜在幼苗時需要涼爽的天氣環境，在成熟時霜寒可以增進風味，但是不耐熱，比如說大白菜、白蘿蔔、捲心菜、花菜、花椰菜、生菜、萵苣、胡蘿蔔、芹菜、香菜、洋蔥、蔥、韭菜等。對於成熟比較快的喜寒型蔬菜不管是在南方還是北方，春季都可以種植，比如說櫻桃小蘿蔔、小白菜、上海青、生菜等。
3、耐寒型蔬菜
耐寒型蔬菜在幼苗期可是非常耐寒冷的，可以安全過冬，但是後期生長還是得需要溫暖的天氣，因此一般在初霜前栽種，等來年開春天氣轉暖後就可以繼續生長，常見的耐寒型蔬菜有蠶豆、豌豆、油菜、蘆筍、薺菜等。
二、全年可種蔬菜
大蒜、蔥、小白菜、豆芽。
三、蔬菜種植時間
1月：油菜、四月曼、菠菜、芥藍、生菜、馬鈴薯、蔥、茄子、番茄（西紅柿）、辣椒、芋頭、芫荽。
2月：四月曼、菠菜、芥藍、生菜、馬鈴薯、蔥、芫荽、芋瓠、黃瓜、青花菜、辣椒、芋頭、白菜、蘿蔔、甘藍。
3月：四月曼、菠菜、芥藍、白菜、蘿蔔、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋頭、蔥、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、莧菜、甘藍。
4月：白菜、蘿蔔、芋瓠、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、、蔥、芫荽、豇豆、毛豆、莧菜、韭菜、空心菜、甘藍、油菜、芹菜。
5月：四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、白菜、蘿蔔、蔥、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、油菜、莧菜、甘藍、芹菜、韭菜。
6月：莧菜、早羅卜、八月豆、小白菜、金山豆、空心菜(早芥蘭、早菜心、反造浦瓜、反造苦瓜、晚絲瓜)。
7月：早羅卜、反造白瓜、晚絲瓜、小白菜、莧菜、金山豆、早芥菜、油菜、莧菜、毛豆、苦瓜、蔥、蘿蔔、花椰菜、四季豆、茄子、番茄、芹菜。
8月：芹菜、青花菜空心菜、黃瓜、、花椰菜、四季豆、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、白菜、豌豆、胡蘿蔔、大蒜。
9月：空心菜、油菜、莧菜、韭菜、菠菜、生菜、蔥、芫荽、青菜、青花菜、豌豆、胡蘿蔔、大蒜、蘿蔔、花椰菜、茼蒿。
10月：菠菜、芥藍、甘藍、白菜、生菜、蔥、芫荽、油菜、韭菜、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿蔔、大蒜、蘿蔔、花椰菜、茼蒿。
11月：甘藍、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿蔔、大蒜、蘿蔔、花椰菜、茼蒿。
12月:花椰菜、茼蒿、茄子、甘藍、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花菜、蘿蔔、番茄、辣椒。
以上就是小編整理的蔬菜種植時間表，通過上文可知不同類型蔬菜對溫度有著不同的要求，不管是喜熱耐寒的蔬菜，它們的生長期有長有短，因此在種植蔬菜時，需瞭解該蔬菜的相關習性，在適合的季節種植合適的蔬菜，將蔬菜種植效益最大化。
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