酒其實也有生命，而且不同類型的酒生命長度不一樣，啤酒、紅酒、果酒、黃酒、蒸餾酒，每一種都有它的生命週期。即便同屬於蒸餾白酒的各種香型裡面，酒也是分長壽和短命的。而酒的生命，就是酒的保質期。
酒裡面壽命最短的當屬啤酒，由於酒精度低、水分含量多、釀造原料等種種原因，啤酒的保質期一般在4個月左右，長的也不過兩年；果酒稍微好那麼一點，保質期可能在8年到12年，高質量的果酒往上到20幾年，比如高品質的葡萄酒，世界知名的拉菲，保質期在30年到四十年之間。
我國傳統的黃酒也不相上下，黃酒中最知名的"女兒紅"，相傳是女兒出生時候釀造埋下，在女兒出嫁時候酒剛好達到酒質量頂峰，這麼看來黃酒保質期也就在20多年，而所謂三、四十年的女兒紅，其實已經過"度"了。但黃酒會隨著年份增加原來越醇厚，質量變好的速度是其他酒不能比擬的。
酒的生命週期和酒精度有關，簡單來說，高度酒能保存更多的時間。鑑於蒸餾酒的高酒精度數，在眾多的酒精飲料裡，白酒的保質期是最長的。很多白酒生產商在酒瓶上標註白酒的保質期是一長串9，簡單表示就是，白酒沒有保質期，白酒“永生”。
酒是陳的香，那麼，我可不可以現在埋下一堆酒，創給我的孫子乃至更遠的後代呢？理論來說是可以的，但並非所有香型的白酒都適合存很久。普遍來說，醬香型＞濃香型＞清香型。
醬香白酒的好處一直在提，而認識到它的人也越來越多，醬香白酒的保質期，有生之年都不用去擔心，為什麼只有它能存這麼久呢？
原因有以下幾點：
1、醬香型白酒屬於高溫蒸餾酒，在蒸餾出酒的時候很多有害細菌已經被高溫消滅，就算酒擺放幾年在勾調出廠，酒質絕對不會受影響！
2、醬香型白酒的酒精度數一般為53%VOL，算是典型的高度酒了，這種濃度的酒精本身具有殺菌滅菌的作用，存放多久，原本會產生的醋酸菌也無法在酒中生存和繁殖，醬香白酒當然就不會變成醋酸了。
總的來說，如果你手上的酒，酒精度數超過30度，而且酒本身品質可靠的話，保存在環境適宜，密封良好的環境下，長期儲存是不會變質的。
而對於醬香白酒來說，長期儲存，不僅不會變質，而且酒質會變得更好。這是為什麼茅臺鎮醬香白酒從釀酒、出酒，到包裝、出產最少也要歷經5年以上的原因，釀造週期長，作為醬香酒的工藝特色，也賦予了醬香酒長久的生命。
這也是為什麼酒體越老年份越久的醬香酒賣得越貴的原因，二三十年代的醬香老酒，拍賣價格動輒幾十萬乃至上百萬，一方面是存世量少，一方面也是因為它們的年代感久遠。
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