家禽腸道健康，首先要知道腸道的作用。家禽的飼料原料有玉米、豆粕等，這些原料一般情況下人是不用的，家禽可以將它們轉化成蛋白質。在這個轉化過程中，腸道發揮重要作用，雞的腸道可以將飼料中的營養消化吸收，最終轉化成動物蛋白，因此，從這個角度來說，腸道健康是家禽行業發展的基礎。
腸道健康最重要的因素就是腸道健全，只有健全的腸道，腸道功能處於最優化狀態，家禽的生產效益才能最優化。我們也可以從感官的指標來評估腸道是否處於最優化狀態：如在家禽的排洩物裡沒有見到未消化或未消化完全的飼料，這個時候就可以認為家禽腸道功能處於比較好的狀態；再比如雞的皮膚展示的是健康狀態，也可以認為腸道是處於正常的功能狀態；又如雞的羽毛比較乾淨，也可作為腸道功能處於比較優化狀態的指示；地面養殖肉雞，墊料的質量也是腸道健康的一個評價指標。
以上都是腸道健全的一些指標或者指徵。如果腸道不健全的時候，腸道功能就不處於最優狀態，例如，排洩物裡有未消化的飼料顆粒，羽毛毛色不鮮亮、蒼白或者髒，墊料潮溼等，這些指標可以幫助養殖戶判斷腸道是否健康。
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