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花生又叫落花生，有素中之葷的美稱，營養價值豐富，含有大量脂肪和蛋白質，經常有保持心臟健康、減少鹽分、穩定血糖等功效，香脆美味，食用方法多樣，性平，味甘，可入藥，那麼在日常的飲食中，花生不能和什麼一起吃呢?
花生不能和什麼一起吃
1.花生+蕨菜：蕨菜又名拳頭菜，營養豐富，食用價值高，但是結合花生一同食用會導致營養價值降低。
2.花生+黃瓜：黃瓜是常見蔬菜之一，含水量大，有大量的葫蘆素、糖類、氨基酸等營養物質，可以止咳、清熱、利水等功效，但是結合花生一同食用的話會導致腹瀉。
3.花生+螃蟹：螃蟹營養價值豐富，是寒性食物，單獨食用價值高，但是結合花生一同食用的話，會導致腸胃不適，腹瀉等症狀。
花生宜和什麼一起吃
1.花生+毛豆：毛豆是平性豆類，富含大量植物蛋白、膳食纖維等營養成分，配合花生一同食用還可以健腦益智。
2.花生+豆漿：豆漿是常見的健康飲品，經常食用有美白養人的功效，和營養豐富的花生一同食用，有降低血糖血脂、潤膚補虛的功效。
3.花生+紅棗：紅棗可食用可泡水，有補血益氣的功效，再結合花生一同食用，有健脾、補血的作用。
4.花生+蓮子：花生是高脂肪高蛋白食物，蓮子是蓮花的產物可食用，性平微澀，無毒可以清心醒脾，兩者結合食用有促進骨骼生長的功效。
吃了這麼多年花生，沒想到這才是最營養的吃法！
99%的人都不知道，花生髮芽營養翻倍，功效驚人！
首先明白一點：人工發芽的花生沒有毒，發芽反而會使得花生的營養成分大大增高。
花生芽外形酷似豆芽，潔白如玉，比花生營養更多、針對疾病很多，口味更佳。是全家人都能吃的好食物！
自制花生髮芽，有哪些好處？
1、天然抗癌良藥
白藜蘆醇是多酚類化合物，是一種生物性很強的天然多酚類物質，是腫瘤的化學預防劑，可降低血小板聚集，世界上已有十多個國家和地區在開發白藜蘆醇的原料和製劑。
事實上，這個物質在發芽的花生中含量很高的，因此發芽的花生屬於天然抗癌物。
2、降脂、護心、通血管
臺灣省嘉義大學研究發現：
白藜蘆醇具有抑制癌細胞、降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用，保健價值極高。
花生芽的白藜蘆醇含量比花生要高100倍，比葡萄酒中的白藜蘆醇含量高出幾十甚至上百倍，人工發芽的花生苗每天吃，心血管每天清！
3、美白祛斑、皮膚好
發芽後的花生會發生兩種化學變化：
油脂被轉化為熱量，脂肪含量大大降低。害怕肥胖的人也可以放心食用，蛋白質水解為氨基酸，有利於人體吸收。
而每天生吃發芽的花生，很快就能面色紅潤。
花生芽，營養豐富，口感也好，最主要是很難買到，價格也貴，自己在家發花生芽，不但可以養生治病，吃到放心的綠色芽苗，還給生活增添了很多樂趣，來學學怎麼做的吧！
花生芽製作方法
挑選花生的時候，要選白皮的，顆粒飽滿的，沒有凹凸畸形的。
將選好的花生用清水浸泡半天至一天，使其充分吸水膨脹，撈出用清水沖洗2～3遍。
放在消毒後的苗盤內，底部墊好可以透水的紗布保溫、保溼，然後放在陰黑的地方，每天噴水4～5次，使芽體全部淋溼，多餘的水從盤底流出，盤內不能積水，否則會爛芽。
花生芽生長期間始終保持黑暗，一般在室溫條件下，8天左右可產一茬芽苗。
小竅門：讓花生芽長的更肥碩
播種後可以在芽上蓋黑色薄膜遮光。再在芽體上壓一層木板，給芽體一定壓力，可使芽體長得肥壯。
泡好的花生芽吃起來特別嫩、脆、爽，可以把它當零食，沒事吃一點，受益多多。
花生芽吃法多樣，熱炒、涼拌、泡菜、涮火鍋、都很美味，也可根據個人的喜好搭配食用。
發芽時需要注意哪些？
選擇花生時要選白皮花生，而不是紅皮花生，因為紅皮花生是凝血的，並不補血。
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