主料
・・・・・・・・麵粉・・・・・・・・ 500g
牛奶・・・・・・・・ 250ml
加入麵粉的白糖・・・ 30g
鹽・・・・・・・・・ 2g
酵母・・・・・・・・ 5g
蘋果・・・・・・・・ 兩個
黃油・・・・・・・・ 適量
加入蘋果的白糖・・・ 8g
1: 蘋果去皮切小丁
2: 加入8g白糖拌勻
3: 熱鍋融化黃油
4: 加入蘋果，翻炒至蘋果變軟
5: 依次把牛奶，糖，鹽，麵粉，酵母放進麵包桶，選擇"生麵糰"程序
6: 切成小劑子
7: 揉圓，按一個洞，放入蘋果餡，用虎口收口
8: 整成水滴型
9: 用剪刀剪出小刺
10: 用小芝麻當眼睛，要用水沾上。鍋裡放熱水，包子底部刷油，利用熱氣發酵十分鐘，大火蒸十五分鐘，關火虛蒸三分鐘
11: 出鍋～！做得最好看的一次刺蝟～！
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