煎餅果子怎麼做好吃

主料

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麵粉・・・・ 100g

綠豆麵・・・ 100g
油條・・・・ 200g
小米麵・・・ 100g
雞蛋・・・・ 200g

輔料

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油・・・・・ 適量
鹽・・・・・ 適量


1: 準備麵粉、綠豆麵、小米麵


2: 加入適量的鹽、蔥花


3: 打入雞蛋

4: 放入水,攪拌成可以自由流動的麵糊。


5: 鍋燒熱,倒入少許油

6: 將麵糊倒入鍋內


7: 晃動鍋子將麵糊均勻裹圓。

8: 待沒有溼面後,將麵餅翻過來,煎30秒即可


9: 塗上甜麵醬。放入香腸和油條。

10: 將餅捲起。


11: 切開,好吃呀



烹飪技巧:


1、麵粉可以增加麵糊的筋度,使餅更有韌性,不易斷。 2、餅的邊緣都翹起,就說明底部基本凝固,可以反面了。不要過早翻,如果餅的底部沒有凝固,過早反面容易造成餅的破裂。 3、塗抹甜麵醬,放上自己愛吃的香腸和油條,捲起即可。


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