主料
・・・・・・・・花生米・・・ 200g
小白菜・・・ 100g
輔料
・・・・・・・・油・・・・・ 適量
鹽・・・・・ 適量
1: 花生米一小碗，小白菜2棵
2: 涼鍋加少許油，5成熱就加進花生米，改成小火
3: 反覆翻炒，小火慢慢炒
4: 炒到花生皮變紅，裡面花生仁還白嫩，這時候，花生皮還不能馬上搓掉，就可以出鍋，放涼，花生就酥脆的火候剛好
5: 小白菜，反覆洗乾淨，放少許鹽浸泡10多分鐘，取出，控下水分，切成段
6: 小白菜，花生米，放少許鹽和香油，一點醋，攪拌均勻
7: 一盤漂亮好吃的涼菜就好了，很香的哦
烹飪技巧:
小白菜，要洗乾淨，才可以生吃，花生米火候要掌握好，加點醋，很特別的味道，試試吧
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