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食品科學與工程專業是個好專業，同時又是一個冷門專業，但前景很好。
首先，我自己非常看好食品科學與工程專業，在孩子上小學時就給他選好了食品科學與工程專業，平時就叫他多品嚐新出來的食品，讓他對食品專業感興趣。高考時就給他報了食品科學與工程專業，本科畢業時放棄保送讀研究生的機會，進喜力啤酒直接就業，後在小外資食品企業做研發部經理，27歲做到副總經理。現在一個萬人以上的食品集團公司做經理，收入挺好。
食品專業的優點是：1、就業面廣；2、產品小，一個人能做得過來，不依賴合作，容易成功；3、食品講究的是口味，而且人的舌頭是世界上最精密的檢驗儀器，口味不好的食品靠關係也沒法賣出去，所以，在食品行業做技術完全靠能力，自己能掌握自己的命運；4、升職加薪容易；5、在外地和本地都有合適的出路；6、食品行業是所有產業鏈裡面最下游的一個產業，而且對理科和工科及文科素質要求都比較高，不用讀研就有好的出路。
食品專業的缺點是：1、社會不認可，看不起；2、工資沒有行情，高的很高，低的很低，中間的很少（對能力強的人來說這是優點）；3、一般人做不好。
一般人對食品專業有誤解，認為技術含量低，太簡單。實際上食品技術面廣，量大，相通，靠的不是某一個方面的深度，靠的是技術組合，要有多方面的能力才能做好。記得孩子高考前我買了幾本介紹大學專業的書，其中有一本是清華大學編的，在介紹食品科學與工程專業時，第一句話就是：這是一個聰明人學的專業。這個表達是非常正確的。
因為一般人念不好食品專業，所以對一般人不做推薦。
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